大宝挑食,各种难治
最近爱上海鲜,解锁新菜谱小银鱼干煎蛋
晚上看着一大盆剩饭,索性来个银鱼干煎蛋炒饭。
用料
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 2根 |
米饭 | 3碗 |
盐 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
银鱼干 | 50-100g |
蚝油 | 1勺 |
宝宝最爱小银鱼干蛋炒饭的做法
小银鱼干,50-100g,放水里稍微洗一下捞起放碗里。
胡萝卜切小小丁,和银鱼干一起,打入三个鸡蛋,搅拌均匀,加一点点盐。
锅里加油,热了加葱头放进去爆一爆,将拌匀的蛋液和银鱼干倒入锅里煎。
煎一会儿翻面,打散。加入米饭,压碎米饭团,翻炒均匀
倒一点点蚝油,放入少量盐,加一点水搅拌均匀倒入翻炒,加入葱花。起锅装盘。
小贴士
小银鱼干是淡干,要稍微加点盐。补钙,且适合脾胃虚弱的人群。