用料
羊肉 | 克200 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆 | 100克 |
鸡腿菇 | 100克 |
香菇(干香菇更香) | 100克 |
鸡蛋 | 两只 |
料酒 | 1勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
小香葱 | 少许 |
隔夜饭 | 一碗 |
食用油 | 少许 |
羊肉什锦炒饭的做法
首先,洗干净😛除鸡蛋和米饭以外的所有食材,全部切成丁备用。
烧开水放入豌豆+干香茹(泡过的)+鸡腿菇+胡萝卜煮三至五分钟左右。
分别将炒好鸡蛋和煮熟的食材装碗备用😁。
先放油炒羊肉丁,这时放料油+蚝油加一点水炒1分,再放入豌豆备料食材一起下锅炒2分钟左右,😋装盘备用。
洗干净炒锅,放少许油炒饭+放炒好的鸡蛋+放炒好的羊肉和豌豆所有备菜。😋😋
最后,放少许生抽,再炒一分钟左右装盘,即可食用了。🤗😛🤗😜😄可以根据自己的喜好装盘。😄😄
小贴士
炒羊肉,不要过水,这样炒出来羊肉更香。
当然也可以用🐮肉和🐷肉。😂看个人喜欢。