休息在家，忽然想吃干菜饼，凭感觉开始做，直到烤好前，并不确定成功了没，哈哈。很少进厨房的我也可以搞定，推荐给大家。 用料 梅干菜 适量 面粉 适量 五花肉 适量 盐 适量 生抽 适量 大葱 适量 小米椒 新手干菜饼的做法 面粉…emmm，凭感觉放了“适量”，加点盐，一边加温水一边搅，揉成面团； 包上保鲜膜醒面，然后开始捣鼓其它的； 切点五花肉，尽量切小一点，加适量盐、料酒和生抽腌一会儿； 梅干菜适量，我先泡了水； 锅里加一点油，梅干菜滤水后加入翻炒，到干干的状态，盛出来。干净的锅里加入五花肉丁，煸出油，再放入梅干菜，一起炒香，根据口味加入适量盐、辣椒，出锅前加大葱增香； 面醒好了，拿出来再揉一揉，捏成长条，再分成一个个小面团，准备做饼； 小面团捏开，中间放适量馅，像包包子一样收口，揉圆； 将包了馅的面团先压扁，再小心均匀擀开； 烤好啦！
