家乡美食分享~
每次回家都要带不少回来~
山东半岛胶东地区特有的面食~婚礼宴会的伴手礼~故此得名
用料
鸡蛋 | 155克 |
糖 | 60克 |
花生油 | 65克 |
普通面粉(中筋面粉) | 350克 |
酵母 | 5.5克 |
不加一滴水❗️乳山喜饼的做法
准备食材,面粉用普通面粉
所有材料混合
用手揉或者和面机揉到光滑
28度发酵差不多2倍大,这个发酵时间比较长
分成小剂子,
分别充分揉圆排气,擀成3厘米圆饼
放温暖湿润的环境30度发酵,明显变胖
盖油纸,上面压个烤盘,上下火180度烤16分钟左右
松软香甜,很好吃,
小贴士
温度时间供参考!
面团发酵时间比较长!