柔软性怎么做才好吃

面包的花样繁多，如果学一种面包就要记一个配方，那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方，对面团程度把握不太熟练的小伙伴，一时做这，一时做那，翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大家一个很贴近店面的配方，一款能涵...

一款一次性发酵超级柔软的小餐包，也可以做汉堡胚，记录下来，方便查看……用料高筋面粉230克牛奶110克奶粉20克白糖30克全蛋液50克盐2克耐高糖干酵母4克黄油25克一次性发酵的非常柔软的小餐包的做法除黄油之外，所有材料全部...

用料牛奶255克全蛋液50克盐5克酵母5克黄油44克高筋面粉400克奶粉20克糖50克一次性发酵的超级柔软小餐包的做法揉面至手套膜（后盐后黄油—先放牛奶、鸡蛋液然后面粉、奶粉、糖、干酵母，揉6分钟左右后放盐，揉到出粗膜再加...

我这个是看的另外博主写的汤种法自己试做几次都觉得不错也很成功，所以分享出来结合自己的一些小改动，本人也是新手一枚如果有什么错误的地方请提出谢谢。这个方法可以做包子或是馒头都行。用料汤种：面粉50克清水150克面...

咖啡我最爱拿铁，与其说我爱喝咖啡，更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！咖啡吐司实在太符合场景设计！！希望你们也喜欢。（做之前请看下小贴士⚠️）以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅用料高筋面粉...

乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的超级快手的，承重力和湿润度两样都具备由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得更加柔软小贴士：无论做戚风或者是...

懒人首选，一次性发酵用料高筋面粉270克鸡蛋+淡奶油+水总量170克（鸡蛋一个，淡奶油80克，其它用水补充）耐高糖酵母5克糖20克盐2克黄油10克蜜豆没量，按自己喜好吧，其实也可以放坚果，果干之类的哈一次性发酵柔软红豆土司的做法忘了...

健身达人说，国内的全麦馒头，丝毫不亚于全麦吐司，于是想要来试试有朋友说，全麦口感糙，还好，做出来的馒头，虽然没有普通面粉那么细腻，但是别有一股麦香，口感还是不错的加了10的糖，因为家里只有高糖酵母，下次可以试试不加糖吃起来，不...

用料面粉400克盐少许色拉油适量烙柔软又韧性的饼的做法一半开水搅拌成絮，一半凉水搅拌。这样做出的饼凉了也不会硬。揉成面团，盖保鲜膜醒15-20分钟。可以在日期间炒个土豆丝，或者做个西红柿鸡蛋汤。醒好的面团分成6个小...

用料高筋面粉260克全蛋液20克牛奶130克鲜奶油45克糖45克酵母3克奶粉18克黄油20克盐2克一次性发酵的超柔软日式面包卷的做法除黄油和盐以外的所有材料放入主锅先18秒速度3-6搅拌均匀，开启揉面模式3分钟加入盐和黄油继续...

我们家的宝宝都是非常喜欢面食，而我也是一个热衷于制造美食的人，从小就喜欢在炉灶前看着妈妈忙前忙后的人儿，在不知不觉中也慢慢学会焖炒炸炖，看着一道道在锅中噼里啪啦的美食，欢快的奏响自己的乐曲，我觉得是一首美妙的篇章...

家常烙饼，外表酥脆，吃起来柔软又有嚼劲，就着菜汁，好吃的停不下来。材料是两人份，就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃的做法200克中筋面粉（普通面粉），加入125克温水，手摸着有...

不管面包，吐司，都可以用冷藏法出手套膜，这是我一直都在做的一款配方特软就是馅料自己改变一下做各种各样的款式，不喜勿喷用料高筋面粉400克酵母5克黄油30克蛋液100克（2）个奶粉20克细砂糖80克盐3克牛奶（或水）160克炼乳20克肉松...

好吃用料中筋面粉130克澄面20克水85克油5克盐2克柔软又弹性的烧卖皮的做法85克水入主锅设置2分钟/85℃/小勺（每个季节时间会不同，主要看主锅实际温度）加入澄面和中筋粉设置30秒//速度3逐渐到6混合揉面2分钟取出面团，揉光...

配方来自《铸铁珐琅锅的烘焙生活》，崛田诚。书里没放油浸小番茄，但我觉得它有点像佛卡夏，刚好家里也有之前做的香草油浸风干小番茄，就加了。事实证明简直太搭！烤的时候满屋子小番茄的酸香，好诱人！面团含有橄榄油，成品非常柔软...

前阵子和菠萝麻麻做的好多餐单都是花样玩转吐司，不得不说，吐司真是超方便的早餐选择了。但小宝宝们的吃的吐司需要无糖无盐，市面上根本买不到。这时候就需要妈妈们大展厨艺了！更多辅食餐单，尽在VX公众号:啊呜辅食用料中种...

吐司中加入蜂蜜后保湿性更强，加入老面后风味更好~喜欢的朋友可以试一下哦！配方中的量适量两个450克吐司盒模具，如果只做一个的配方中的材料减半。配方中所用到的老面是我之前做面包时候做好放在冰箱用剩下来的，这里我就不...

也是买的课程里的配方，只做了两次，断口性好，非常好操作用料高筋面粉（昭和）300克全麦面粉（鲍勃红磨坊）200克（原配方高筋面粉400g，低筋100）盐10克干酵母5克（我用的鲜酵母13g，最近气温高）水290克黄油20克煮贝果水1000克+40g可白糖（我这...

我家俩神兽喜欢吃面包，三天两头就闹着吃，所以面包跟饺子一样，都是冰箱长备的食物。奶酪营养丰富补钙吸收好，所以奶酪片、奶酪块各种囤，马苏里拉也是两公斤一包的买，平时可以做各种烤箱菜、披萨，这个香葱包也是经常被孩子们翻...

法帅美食用料铁棍山药泥熟重200克鸡蛋1个中筋面粉220克酵母3克牛奶60克生燕麦片20克食用油15—20克蜂蜜1勺柔软弹性山药中筋面粉面包的做法山药蒸熟去皮捣成泥，有搅拌机的就用搅拌机打，我自己捣的加入少许牛奶加入一个...

抹茶味烫面戚风，柔软不失弹性乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的快手，承重力和湿润度也都ok!由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得更加柔软此配方...

海绵蛋糕，比戚风蛋糕更加扎实，有着金黄色的外皮，内部色泽均匀，组织细密均匀，柔软而有弹性，甜味相对适中。用料低筋面粉90克纯牛奶25克黄油20克鸡蛋3个细砂糖85克海绵蛋糕，柔软有弹性，香甜不腻口的做法准备好食材，烘烤功能预热...

用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母，用温水，搅拌成絮状后，用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小，约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团，会看到蜂窝...

今天的这款戚风蛋糕也不例外，松软的蛋糕中加入了香蕉泥，让整个蛋糕显得尤为甜蜜，却又不腻。制作的过程中还加入了酸奶，让本来松软的口感增加了一丝湿润。更加适合宝宝们食用，而不担心干噎。更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊...

方子适合8寸中空模，经过N次实践此款蛋糕柔软，细腻，光滑，最大特点是具有弹性而且口感非常不错👍比戚风更好吃😋用料面粉80克鸡蛋5个（60g个）玉米油50克黄油（总统淡味）20克牛奶80克砂糖（细）65克玉米淀粉～选手感嫩滑25克柠檬汁(或)醋...