塌陷怎么做才好吃

家有小宝宝，给她做一个不会太甜的小蛋糕🧁方子是纯记录，方便自己查找用料蛋黄糊:蛋黄3个全蛋1个（55-60g）糖5克低筋面粉47克玉米油42克蛋白部分:蛋白3个糖37克醋或柠檬汁几滴无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷的做法1个全蛋里加入...

我自己超级喜欢出炉就开始塌陷，必须现烤现吃舒芙蕾，可惜这款美味太难和朋友分享，但这款日式舒芙蕾芝士蛋糕就不一样，出炉后软嫩地可以来回摇晃，冷藏一夜后风味更加，作为随手礼真是既有颜值又有内涵，而且操作简单，成功率也很高...

用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶30克玉米油50克低筋面粉68克柠檬汁或者白醋少许可可粉少许不塌陷的花样纸杯蛋糕的做法植物油跟牛奶放入锅中一边搅拌加热出冒泡泡关火。转几圈稍微没那么烫了筛入低筋粉，“Z”字形搅拌。蛋白...

用料鸡蛋3个🔸鸡蛋3个（每个带皮约55-60克左右低筋面粉50克过筛牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克柠檬汁2克超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法1.蛋黄蛋清分离2.植物油加可可粉混合均匀，加入蛋黄、牛奶拌匀，筛入...

纯属个人记录用用料低筋面粉500克白糖3克酵母5克温水250克松软劲道不塌陷馒头的做法1.把糖、酵母放入面粉中拌匀，温水分三次加入面粉中揉至表面光滑进行第一次发酵，室温20度左右的话一般两小时左右（具体看发酵情况，发至两...

久闻蒸烤箱不适合水浴法，尝试之后果然成功收获韧性十足鞋底子一副，后来找了各大神的方子，终于找到了适合蒸烤箱的水浴法，特来分享一下。烤盘用的8寸方盘，尺寸22×22×5，这个量乳酪蛋糕模具可以做两个。低粉用的美玫的，吸水性...

奶奶最爱的鸡蛋糕因为之前奶奶说老式鸡蛋糕吃起来硬硬的，干干的，所以我就为我奶奶试了这款有爱的红丝绒鸡蛋糕。用料鸡蛋8个红曲粉10克糖120克牛奶20克低粉190克柠檬汁少许红丝绒戚风纸杯蛋糕（不塌陷）的做法蛋白蛋黄分离，...

女儿的最爱，每次出炉都等不急放凉，瞬间精光。QQ的，超级好吃……用料麻薯预拌粉200克全蛋液65克牛奶70克盐2克黄油40克不塌陷不凹底的麻薯的做法(先文字描述，回头补传照片）预拌粉倒入搅拌盆，加盐。准备牛奶和鸡蛋液（去壳后65...

接触烘焙近十年，越发喜欢做这些看着简单的小东西。也许是看到这些想到玩烘焙的初心，只是想做点放心的零食给孩子吃。原来给老大做的电饭锅蛋糕他说是最好吃的蛋糕，现在老二吃上这个纸杯蛋糕每次很崇拜的样子，因为她没有见...

这是我们家最喜欢吃的纸杯蛋糕，我下面的量是做25个纸杯蛋糕的量，也是2个八寸蛋糕的量，想要少些的减半就行，在经过各种失败和不理想的成品后逐渐摸索出来的稳定的方子，不是专业烘培师，就是喜欢自己琢磨琢磨，能成事就行，没成功...

用料中筋面粉500克酵母5克馒头塌陷原因的做法1.做馒头水少，做饼水多，水越多产生的面筋越多4.发酵不要过度2.排气很重要，排气可以让面筋锻炼，这样空气可以来回自由3整形好发酵10-15分钟后在蒸5小火蒸6蒸好后等待5分钟再开...

口感很湿润，味道也很清淡的纸杯戚风用料中号纸杯12个蛋糕底低筋面粉100g蛋清6个蛋黄3个白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黄中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺炼乳适量装饰蓝风车奶油500g食用色素适量奶油戚风纸杯蛋...

用料外皮用料：中筋面粉300克（可做7只）酵母3克温水160克馅料：小青菜6～8颗（400克左右）冬笋1只干香菇4～5朵黑木耳1把盐、生抽、鸡精、糖炒一盘菜的量（根据自己口味）植物油20克芝麻香油15克上海香菇菜馒头饱满不塌陷的做法a.香菇、...

常吃紫薯不仅不会引起发胖的，甚至还有助于减肥。😜紫薯性平，味甘，几乎不含脂肪，具有保护肠胃，提高机体免疫力，防癌抗癌的功效！紫薯球，更是美眉们及小盆友喜欢的美味点心！😊用料紫薯泥50克糯米粉70克粘米粉10克砂糖30克温开水60...

满足小吃货的欲望用料鸡蛋（全蛋）2个蛋黄4个细砂糖25克蜂蜜25克低筋面粉35克柠檬汁4滴塌陷蛋糕的做法蛋白，全蛋，蜂蜜，糖放入深盘，座到45度温水中打发至浓稠（提起打发器蛋液滴落后不会立即消失的状态，整个过程是由白变黄，如下图...

一直以来家里吃的蛋糕都是戚风海绵蛋糕，口感松软细腻，质地轻盈。但是戚风纸杯蛋糕多多少少会有些塌陷，这是因为蛋糕体面粉比较少，主要由打发的蛋白支撑，冷却后内部蓬松结构自然收缩。戚风纸杯可以烤久一点至外壳硬挺也不塌...

用料鸡蛋5只低筋粉85克牛奶30克植物油30克白砂糖60克（40克加入蛋白里，20克加入蛋黄里）【棉花纸杯蛋糕】超级松软，也不回缩塌陷的做法鸡蛋把蛋黄和蛋白分开，放在不同的碗里。装蛋白的盆必须无油无水，没有蛋黄，电动打蛋器头也...

为了给家人做生日蛋糕开始学做戚风蛋糕的，做了好多次了，这个配方百分百成功，你也可以试试哦，我这个配方是8寸的用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶60克低筋面粉100克细砂糖80克柠檬汁5滴玉米淀粉15克不塌陷不回缩的戚风蛋糕的做法...

这个就是在我之前发布的戚风蛋糕基础上添加了抹茶粉，所有做法看我之前那个戚风手法下面这个配方是一个6寸的量原味6寸戚风蛋糕胚手法~用料抹茶粉5克鸡蛋3个低筋面粉49.5克玉米油30克细砂糖45克牛奶40.5克柠檬汁两三滴...

欢迎小伙伴们的到来🌹🤝*方子面团共包13个包子，每个小挤子25克，是一家三口的量，包子馅可包26个量；*请务必认真看2遍方子再行动，严格按方子要求操作，想失败都难；*包包子方法暂时没有视频，我也在练习过程中，练习合格了补视频；*感...

8寸用料，此配方只是作自己记录用用料鸡蛋5个大鸡蛋低筋面粉80克细砂糖80克玉米油50克牛奶50克柠檬汁几滴超软不塌陷戚风蛋糕的做法准备好材料，蛋清蛋黄分离玉米油与牛奶混合均匀，加入蛋黄中，搅匀，加入面粉翻拌均匀蛋清中加...

你想象过躺在⛅️云朵⛅️里的感觉吗？你想象过10分钟搞定一个🍰蛋糕🍰吗？你想过戚风蛋糕会有🧑🏻水光肌🧑🏻吗？你想过戚风蛋糕无开裂、无塌陷吗？今天，就为您诚意奉上！这个方子我尝试了58遍才敢发布，用了3年了。我以前都是照着现...

传统戚风蛋糕吃惯了，今天做了略带咸口的葱香肉松戚风蛋糕，简直太好吃了，一口气吃了1/4个。喜欢的朋友一定要试试奥！用料低筋面粉90克牛奶90克玉米油40克鸡蛋6个海苔肉松40克香葱10克绵白糖60克柠檬汁或白醋几滴玉米淀粉3...

这是我戚风蛋糕的配方，烤成杯子蛋糕也可以，成品底部有一点点凹，不是太明显用料蛋黄2个蛋白2个牛奶28克玉米油32克低筋面粉30克玉米淀粉15克糖33克柠檬汁3滴盐0.2克不塌陷杯子蛋糕的做法油，牛奶搅至乳化，加过筛粉类，加蛋黄拌...

前天蒸的玉米馒头只剩三个了，明早的早餐不够吃了。临近九点半了，搞不出什么花样来了，只能做个简单不费时的蒸蛋糕了。嗯，确实简单不费时，超级快手版。蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩皆宜。我这是要将蒸食进行到底的节奏啊！用料低...