韭菜火爆鳝鱼怎么做才好吃

买的小的野生鳝鱼，据说大的是用XXX喂养的...清理鳝鱼是件很扎心的事...最后成菜了真的很下饭！用料黄鳝克干辣椒个姜片花椒粒生抽勺料酒勺盐克糖大葱根豆瓣酱勺鸡精勺淀粉勺料酒勺花椒粒芝麻油勺韭菜火爆鳝鱼的做法鳝鱼...

夏日家常菜用料黄鳝段若干韭菜适量鸡蛋适量黄鳝韭菜汤的做法将黄鳝洗净之后切成段，韭菜洗净切好先将黄鳝放入锅中，待煮到八成熟时放入韭菜，加盐起味打入鸡蛋，化成汤...

家乡的味道甜鳝鱼干，把白鳝鱼先去骨，再用白糖淹了再晒制而成!甜中带香，太美味了!用料甜白鳝干2-3条不太辣的青椒5个蒜，姜适量生抽适量料酒适量爆炒鳝鱼干的做法拿到鱼干，对边切开再把鱼干切一小段，1.5-2厘米宽再放入冷水泡...

用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...

怕自己忘记做法用料鱿鱼一条韭菜根据需要添加就好黄酒适量白胡椒粉适量干辣椒2个孜然粒适量大蒜1瓣生抽韭菜爆鱿鱼的做法处理鱿鱼掏干净内脏，撕去外面的黑膜（不知道为啥里面我也撕了半天水泡一会，洗干净给鱿鱼改刀：呈现X...

用料黄鳝若干韭菜克绿豆芽克平菇克淀粉勺韭菜鳝丝羹的做法黄鳝用剪刀剪成细长条韭菜洗净切段平菇洗净撕碎豆芽洗净备用热锅冷油，放入鳝丝，炒热，放酒，炒一下，加入适量糖、盐、酱油，炒至鳝丝变色，盛出备用。加油，放入豆芽、韭菜...

用料韭菜克黄鳝克料酒勺盐克韭菜炒鳝丝的做法黄鳝不要腌制！直接下油锅炒，放少许黄酒，快速翻炒起锅！要快，数到十就差不多了洗锅。黄鳝会粘着锅，必须洗干净，重新放油。放盐，下韭菜，略微翻炒一下就放入煸好的鳝丝一起炒。这个菜的...

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝一年四季...

黄鳝味甘，大温，无毒。功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。...

每年这个季节的鳝鱼最肥美，怎能错过呢？干锅鳝段、水煮鳝鱼、烧鳝鱼……每一样都很好吃😋！用料黄鳝1000克大蒜1斤郫县豆瓣2勺鸡精1勺葱1根姜5片料酒3勺糖2克盐2克花椒20粒泡椒5个青椒2个泡姜1块火爆大蒜鳝鱼的做法大葱切...

前两天友人送4-5斤左右的鲜活土黄鳝，平时在家不怎么做鳝鱼菜，百度一下才知道鳝鱼的营养价值还真不少:1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2、鳝鱼特含降低血糖和...

此菜发源于湖北宜城市，历史悠久，是一盘十分地道湖北菜甄选小拇指粗细的鳝鱼，置于油锅中让其自蹦身亡，鳝鱼自然卷缩，因此为盘鳝。做法虽然略显残忍，嘴角却不争气得流下了口水，味道干辣鲜香，回味无穷。用料黄鳝500克姜少许花椒...

第一次做鳝鱼，第二次做海鲜😂是鱼市大叔帮忙挑选，帮忙打理的～称重时，它再三从称上溜走，求生欲不可谓不强后来被鱼市大叔拍晕，我也是觉得蛮残忍的；最后回家自己清洗，切片的过程不太愿意回顾用料黄鳝一只彩椒两只小米辣三只豆瓣...

用料黄鳝克黄酒克生抽勺葱姜蒜辣椒油爆鳝鱼的做法鳝鱼洗净斩断，鳝鱼要吃现杀的，不要不新鲜的和冷冻的。冷锅热油，爆香大蒜和生姜下黄鳝油爆，一定要大火！煎煎煎，别糊了。持续……煎到表面焦黄，不要怀疑不够焦，然后加料酒和辣油...

做了两次了，感觉这个配方不会错！感谢羊羊外婆每次来看羊羊，都像扶贫一样大包小包的给我们带货，这段时间鳝鱼质量比较好，外婆给我们带了两次，还好我没有辜负这么美妙的食材……过了这个不一样的年初，真切感受到生活平淡并不是...

用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一...

用料黄鳝200克姜3片蒜2瓣干辣椒3个生抽2勺盐适量料酒2勺糖少许韭苔300克韭菜（韭苔）炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗好洗干净备用韭苔去花，切段葱姜蒜干辣椒切好锅里放油下调料翻炒下入鳝鱼段爆炒，加料酒，盐，变色后盛出重新起锅烧油炒...

用料黄鳝克韭菜克韭菜鳝丝的做法水中加葱姜料酒，鳝丝放入泡3分钟捞出沥水。爆香葱姜，放入鳝丝煸炒，淋料酒，盐，糖，胡椒粉（多点）炒匀，然后扒拉到一边，倒入韭菜加盐炒熟。...

用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶...

上海菜之一，好吃。用料黄鳝片500克青椒2个姜2片葱2根糖1克生抽2勺料酒1勺生粉1勺爆炒鳝鱼片的做法黄鳝鱼去骨头，开片，去血，用盐捏洗干净，待用。青椒，洗干净，切片，待用。洗干净的鳝鱼片，放酒和生粉搅拌一下，倒入烧开的水中，过一下...

小时候，每到插秧的季节，就会有小孩子夹了鳝鱼来卖，这时，大杂院家家户户都会买鳝鱼回来自己剐，找一木板，钉一根长钉子，剐鳝鱼。火爆鳝鱼，少不得大量的大蒜和豆瓣酱，出锅撒一点芹菜段，更是画龙点睛，去腥又增香。今天买到了土鳝鱼，1....

我家小子点的菜，马上安排用料黄鳝450克料酒1勺韭菜200克酱油1勺胡椒粉少许盐少许火爆韭菜黄鳝段的做法鳝鱼菜市场买了打整好，划成断。回家洗净。加胡椒粉料酒盐码一会锅中放油，放干辣椒段花椒蒜碎姜碎煸香，加鳝段爆炒，八成...

用料鲜活黄鳝2条青椒1个洋葱半个酱爆鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨切片（不会可以交给摊主处理），之后用流动温水洗去表面黏液。青椒、洋葱切片锅里留底油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。然后加入洋葱和青椒，翻炒几下倒入黄鳝片黄鳝...

回到家乡。爸爸特地为我买来的野生大黄鳝，并亲自掌勺的辣爆鳝鱼。鳝鱼本身异常鲜甜，再加上老爸的高超手艺，简直好吃的停不下来。用料黄鳝500克红辣椒适量生姜适量蒜末适量黄酒适量酱油适量盐适量花生油适量辣爆鳝鱼的做...

用料主料鳝鱼配料青红椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒生抽豆豉玫瑰露酒豆椒爆鳝鱼的做法1，鳝鱼去骨寄花刀切断，青红椒切菱形片，葱切断，姜蒜切片。2，鳝鱼腌制盐味精料酒3，锅入油烧制三层热下入鳝鱼青杭椒滑油4，锅留底油下入葱姜蒜片...