乌干菜焖肉怎么做才好吃

我最爱的菜这次用点东坡肉的方法来伺候的，从绍兴带了两包不同的菜做的乌干菜（霉干菜）。今天这道是用左边这个黑麻麻的乌干菜做的，这种以前较少见。绍兴三乌－－－乌篷船、乌毡帽、乌干菜用料乌干菜四两五花肉八两切片老抽3大匙...

用料花菜500g干辣椒20g油70g盐15g干焖花菜的做法小火温油，放入花菜（手撕成小块）翻炒放入辣椒，火腿肠（切片），继续翻炒加适量盐，继续翻炒。（若花菜有焦的样子，可加适量水）小火加水，停止翻炒，盖上锅盖，焖2～3分钟。熄火之后，先不打开锅盖，...

用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一层干菜和笋干叠加一层肉，依次码放...

我爸最爱乌耳鳗，不管蒸的还是焖的他都能吃得津津有味！用料姜葱蒜五花肉片柱候酱辣椒盐粉水鸡粉酱油香好虾仁（潮汕菜）红焖乌耳鳗的做法挂粉水炸金黄所有焖入味，再低温装碗蒸更入味。潮汕菜就是要讲究精巧！蒸好的汤汁倒出热油...

上回鲜格格用了红烧肉包粽子味道那是超级好，于是突发奇想烧个梅干菜肉再拿来包粽子。哈哈我跟乌米杠上了咯，其实宜兴的乌米很方便，因为它是用乌树叶汁浸泡后再晒干的糯米，所以既满足了粽子糯米的需求，又可以省去提前浸泡的...

不能更快手。用料主料淡菜调料葱蒜姜工具手套钢丝球干焖淡菜的做法淡菜刷净贝壳，剪去足丝，冲洗2遍。葱切段，姜蒜切片。起锅，加淡菜，撒葱姜蒜，加盖。中火焖5min，小火焖5min，出锅，扔掉没开口的。...

用料芥菜或者雪里蕻适量盐适量自制梅干菜/乌干菜的做法用这种小棵的雪里蕻腌出来的味道特别浓，颜色也乌黑。买回来的雪里蕻晒蔫，菜干净可以不洗，洗不好容易坏，根据天气和各人情况。搓盐，戴手套像洗衣服一样轻轻搓十几分钟，...

用料梅干菜一碗五花肉一斤白糖少许生抽适量老抽适量黄酒一瓶盖梅干菜焖肉的做法梅干菜加温水泡洗攥干水分五花肉切片锅烧热放入五花肉转中小火煸出猪油煎到上色金黄微焦加一盖黄酒下入梅干菜翻炒一会加入生抽老抽白糖...

家人爱吃的一道菜，食材简单，但百吃不厌😂用料五花肉/前腿肉500克菜干300克姜7、8片酱油适量蚝油2勺/3汞料油3勺左右菜干焖腩肉的做法准备食材：菜干提前泡发好（一般3、4个小时以上），这里忘记拍照了，五花肉或前腿肉（肥一点焖出...

用料鳗鱼1条酱油2汤勺盐2小勺五花肉半斤萝卜干半个蒜头1整个芹菜1根香菇8朵胡椒粉少许萝卜干焖乌耳鳗的做法将乌耳鳗杀好清洗干净。萝卜干切丝，五花肉切片，芹菜切粒，香菇泡发，大蒜剥皮备用。热油锅，将切好的五花肉放入锅中...

去年年底特别冷ಥ_ಥ，所以青菜特别好吃。家婆每年都会种很多菜，回家过年的时候醉醉醉幸福😁。家里种的大青菜，我不知道学名怎么说，反正就是差不多1米高的那种青菜，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。家婆做了很多酸菜，晒了很多菜干...

鲁迅先生，不但是文人豪客，还是个爱抽烟、好喝酒、会烹饪，懂美食的吃客，他作品中的饮食描写，看似无足轻重，却蕴含着五味杂陈的复杂人生。上过语文课的，多多少少都会对鲁迅笔下的美食有些记忆吧。孔乙己下酒的标配茴香豆、被阿...

作为摄影师，这两个月是忙碌的修片季，工作之余来点肉肉补补脑子也是很重要滴！！这道干菜焖肉，采用农家纯手工自制的上等干菜（也就是你们说的梅干菜），和新鲜的带皮五花肉，做法很简单。咬一口，软糯鲜香；品一品，回味无穷！用料干菜手抓两...

看到一个操作方法，和之前的家常菜略有不同，今天试了一下。用料梅干菜50或75克五花肉750克老抽适量生抽适量黄酒适量克八角茴香香叶适量梅干菜焖肉（捷赛锅）的做法肉整条焯水，再切大块（这样可以保持肉的方正不缩水）。然后放进...

准爸爸们很有可能会遇到额，这样的问题，准妈妈们需要鸡汤补营养，but剩下的鸡呢？吃鸡可不是游戏哦，一只两只还能对付，多了就需要换样吃了。用料鸡汤剩余鸡肉干辣椒2个葱姜蒜少许生抽酱油少许干炒乌鸡肉的做法汤留给媳妇，肉留给...

用料梅干菜100克五花肉650克蒜4瓣姜3/6片生抽2勺20克老抽0.5勺5克蚝油1勺10克糖15克胡椒粉1克盐0.5克水/高汤1碗鸡精1克花椒15粒料酒15克梅干菜焖肉（隔水炖）的做法1.猪肉焯水（也可省略这一步）放料酒，姜3片，花椒焯水2.猪肉切...

电压力锅版经典老妈一定会烧的童年菜肴之一！用料排骨1000g霉干菜80g冰糖白砂糖油酱油料酒霉干菜焖肉的做法排骨洗净焯水去沫沫在等排骨的同时可以处理霉干菜，泡水先然后洗净沥干，可用厨房纸巾排骨捞出，热水清洗锅里下油，融...

用料鹅半只姜5片生抽适量蒜3瓣盐适量菜干一碟黄豆酱少许生粉适量菜干焖鹅的做法放入姜片，蒜子，葱头，加入花生油多些，倒入鹅，酱油，黄豆酱翻炒几下加水进入焖，中火焖滚了转小火焖。期间时不时翻炒，焖到干了，看下是否软，不够的话继...

乌干菜，梅干菜一样做法，别人绍兴祖籍，从小吃惯了乌干菜。不用老抽生抽，完全用乌干菜的菜汤，肉带有浓厚的乌干菜味道，避免苦味，好吃至极。用料梅干菜/乌干菜150克五花肉400克老冰糖一大块盐少许黄酒三大勺铸铁锅一个乌干菜/梅...

焖干肉是一道改良后的香干炒肉。这道菜的特点是：浓郁的肉香中融入豆干的香味，肉丝滑嫩，豆干弹性十足，口感好。是一道不错的送酒小菜。用料猪肉豆干黄豆花椒五香粉盐大料白糖焖干肉的做法豆腐干切成窄条，猪肉和姜切丝备用。...

滑嫩无骨，鱼片干焖，鱼骨鱼头熬汤，鱼汤泡饭，鱼片下饭～真的很美味。用料乌鱼1条两斤左右酱豆瓣一大勺泡椒5个泡姜1块独蒜3个大葱一根小葱5-6根姜一块花椒一小撮干辣椒4个干焖乌鱼片的做法乌鱼切薄片加入一大勺料酒，一大勺生抽...

用料五花肉1250克泡发香菇100克食用油黄酒乌霉干菜香菇乌梅干菜烧肉的做法五花肉1250克泡发香菇100克肉切块入冷锅加100克食用油炒制炒至两面微黄闻到肉香加入黄酒300克及泡发好的香菇中火烧20分钟让香菇味道渗出煮发...

梅菜干焖五花肉，下饭菜👇🏻用料五花肉适量梅菜干适量料酒2勺酱油2勺蚝油2勺白糖适量水两小碗梅菜干焖五花肉（下饭菜）的做法梅菜干用温水浸泡后清洗几次切好备用，五花肉切丁～锅烧热后放入切好的梅菜干炒出水气备用～加入少许...

🈵🈵小时候的回忆，小时候的味道，奶奶做的大菜干实在太香了，下饭😋好多年没吃过了，菜干是我自己晒的，味道没变用料五花肉400克大菜干一把大蒜5瓣盐适量酱油适量五花肉焖大菜干（大芥菜）的做法菜干一把，我分成两次煮晚上吃的话，早...

用料姜片一大块乌鸡一只焖乌鸡的做法乌鸡一只，洗净，用水煮了去腥味下生姜爆炒爆炒加急汁一汤，醋没半汤，糖一汤匙，酱油两汤匙，加饭酒两汤匙或是三汤匙，水一碗半，香油几滴，姜片一块大，当归一小块煮入味收汁搞定Y(^_^)Y...