辣子鸡丁 文怡
美食的搬运工用料鸡块500克干辣椒个蒜瓣盐克花椒粒芝麻糖盐黄酒3毫升生抽15克老抽3毫升白胡椒粒3克食用油5克辣子鸡丁文怡的做法腌制腌制腌制腌制腌制腌制腌制20分钟200度预热5分钟200度20分钟炒制炒葱姜蒜花椒辣椒放...
辣子鸡丁 文怡怎么做才好吃
辣子鸡胸丁
广东妹子，最近开始健身养生不敢吃太辣，做了一个改良版，已经完全称不上是辣子鸡了吧！完全用的鸡胸肉（毕竟健身太累，不敢吃太油腻，又怕没味道吃不下），意外的好吃😋用料干辣椒3个料酒半勺盐适量酱油适量鸡胸180克洋葱1个青辣椒1个...
文怡~橙子应该怎么切
用料橙子文怡~橙子应该怎么切的做法把橙子放在案板上，从两侧切下橙子的头部和尾部。把橙子立起来，象削萝卜一样削去橙皮。切的刀数越多，橙子就越省（刀一定要快，否则不容易切，导致橙汁流失，而刀快的话，就不会有这个麻烦顺着橙...
辣子香鸡丁
一直想吃啊，就做了用料鸡腿肉2只料酒3勺酱油2勺黑胡椒粉1勺五香粉1勺耗油2勺淀粉2勺糖10克干辣椒适量灯笼椒适量葱1棵蒜3瓣花椒适量盐5克白芝麻5克辣子香鸡丁的做法鸡腿肉剔骨切小丁，放入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、...
酱拌茄子——文怡家常菜
用料长茄子2条鸡胸肉半块蒜2瓣姜2片香菜1根香葱1根剁椒2茶匙（10g）香菇酱3茶匙（15g）生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3g）蚝油1茶匙（5g）酱拌茄子——文怡家常菜的做法茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香葱切成...
酱爆N丁饭（文怡版）
跟着文怡的酱爆四丁做的，简单方便又好吃有营养！用料猪肉一小块藕一截胡萝卜一段黄瓜一段鸡腿菇一截土豆一小块黄豆酱2汤匙生抽1汤匙糖少许盐适量水淀粉适量酱爆N丁饭（文怡版）的做法所有食材切成丁，土豆，胡萝卜类不易熟的先...
鸡丁炒辣子
用料鸡胸肉（小胸）四、五块青椒两个葱适量姜适量白胡椒粉半茶匙糖两茶匙盐一茶匙酱油两汤匙料酒两汤匙淀粉一茶匙鸡丁炒辣子的做法鸡肉切大骰子块，青椒切块，葱姜切末。鸡肉加料酒一茶匙，白胡椒粉、淀粉，抓匀备用。锅热放少许...
文怡~怎样保存鸡蛋
**用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们要用微湿的纸将蛋壳表面的赃物擦掉就可以了。**蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小...
西红柿烧茄子（文怡）
转载文怡方子，方便自己看。用料西红柿1个长茄子2根大蒜4瓣盐1茶匙（5克）生抽2汤匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）白糖1汤匙（15g）水淀粉1汤匙（15ml）西红柿烧茄子（文怡）的做法把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。茄子...
文怡的烩饼
这是文怡微博发的菜谱，图片都是文怡的图。一直都喜欢她分享的菜谱，步骤特别细致，照着做就行。用料鸡蛋个西红柿个生抽勺盐克饼油菜文怡的烩饼的做法准备食材123456789完成...
辣子鸡丁
小时候因为家长工作的原因在外婆家住了7个暑假，记忆中一直很热爱外婆做的改良版辣子鸡丁，不会特别辣和特别油腻，特别符合我的胃。外婆一直是一个很节约的人，会让拉货的人捎带从老家带米面粮油，吃惯了菜籽油的老人家会觉得...
冰糖柚子蜜（文怡）
冰糖柚子蜜，来自文怡，文大美丽的方子！刚好家里有两个葡萄柚太酸下不了口，就用它做了一下觉得还蛮好喝的，甜中有苦，夏天喝可以败败火吧。原博戳：_用料葡萄柚3个冰糖约100g新鲜柠檬1个冰糖柚子蜜（文怡）的做法柚子、柠檬去皮榨汁...
辣子鸡丁
创建自看。用料鸡腿只蒜瓣干辣椒个辣子鸡丁的做法鸡腿肉加盐，胡椒粉料酒，生抽，老抽，搅拌均匀放淀粉。清油封浆。锅中烧宽油，五成油温放鸡腿肉炸定型捞出，油温升高二次复炸放油，姜蒜米，青花椒，干辣椒小火炒出香味，放料酒，放白芝麻...
辣子素鸡丁
不仅看着吃着像鸡肉，而且味道甚美用料素鸡丁（豆腐制作）3杯柿子椒（颜色自选）1个橄榄油（或其他食用油）1汤匙白芝麻½汤匙芝麻油1茶匙小葱2根姜2片蒜2瓣花椒1茶匙辣椒片（或多或少自定）1茶匙生抽酱油2汤匙盐½茶匙蒜粉½茶匙淀粉1...
奶香曲奇（文怡的方子）
2016年1月13日今日休息，下午按照文怡的方子给娃做曲奇🍪用料低筋面粉145g黄油120g鸡蛋30g奶粉15g牛奶15ml盐1g糖粉40g白砂糖30g奶香曲奇（文怡的方子）的做法将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电...
家味宫保鸡——文怡
家味宫保鸡——文怡用料鸡胸肉250克青椒4根红椒4根炸花生米50克葱粒10克姜末5克蒜末5克花椒15粒干红辣椒6根盐5克料酒3克干淀粉10克米醋30毫升酱油15毫升白糖10克清水30毫升水淀粉30毫升香油15毫升家味宫保鸡——文怡...
文怡白灼虾
从文怡那里学的。用料鲜活基围虾葱姜白酒一勺油少许文怡白灼虾的做法基围虾洗浄，减去虾须，沥干水分备用锅中倒入少许油，待6成油时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放入基围虾灼熟。然后出锅迅...
可乐姜焖鸡——文怡
可乐姜焖鸡——文怡用料鸡翅中500克姜1大块可乐500毫升生抽30毫升老抽15毫升盐1克糖3克鲜柠檬汁15毫升可乐姜焖鸡——文怡的做法鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，...
炝拌紫甘蓝（文怡方子）
紫甘蓝健康营养无敌，但味道真不如包菜好吃。刚好家里有一颗紫甘蓝，刚好看到文怡的冷菜方子，一拍即合，味道很不错，比之前做的焯水再凉拌好吃太多了。无敌快手简单，连备菜一共也就几分钟功夫👍用料紫甘蓝半颗姜一小块花椒20颗...
宫保鸡丁（跟文怡学的）
完全可以媲美专业大厨的味道，这道菜从踢鸡腿骨到调汁烹饪，都是跟文大美丽当面学的，她的这个方子是我试过各种宫保鸡丁做法中最能保证品质的，亲们在“文怡家常菜”中就可以搜到，那个碗汁浸泡葱姜蒜应该是她独创的，我还是愿意...
怡s【辣子鸡丁】鸡胸的逆袭11
本着科研的态度，曾实验了若干版本的嫩煎鸡胸：除了这种最基础的鸡胸肉料理，其实这两坨朴实无华的胸肌，还有着五花八门的吃法～～我从几十上百道食谱中精选二十种简单易学也很有特色的鸡胸料理，分若干期来介绍，不同形态，不同烹饪手...
西红柿炒鸡蛋——文怡
西红柿炒鸡蛋——文怡用料中型西红柿2个鸡蛋2个料酒5毫升清水15毫升青葱2根白糖10克番茄沙司30毫升盐3克西红柿炒鸡蛋——文怡的做法将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用...
辣焖羊肉（转：文怡）
原来都喜欢把菜谱扔evernote，现在觉得不同的菜谱格式不一样，看起来好不方便，慢慢都整理到下厨房里吧，和朋友分享也容易～这道菜真心下饭，喜欢辣的就多放点辣椒，也可以不收汁，下面下粉丝，当火锅底也可以～用料羊肉2斤白萝卜半根胡...
大盘鸡（文怡的方子）
文怡的大盘鸡做法，味道很赞，屡试不爽！用料三黄鸡1只中型土豆2个尖椒2个啤酒2听番茄酱3汤匙（45g）姜1块干辣椒10根花椒30粒八角3颗桂皮1块老抽2汤匙（30ml）糖1汤匙（15g）盐1茶勺（5g）大盘鸡（文怡的方子）的做法三黄鸡剁成4厘米左右大小的...
【春播主厨文怡】酱肘子
当肘子被切开的时候，那股纯纯的肉的香味立刻从肉的横截面冲出，质朴的香味无比真实，立刻唤醒对肉类的渴望，捏起一片咀嚼，登时两颊生香。肘子的皮富含胶原蛋白，吃起来也不腻，值得好好享用一番。春播食材购买链接：【春播主厨文怡...