赣南怎么做才好吃

作为一个无辣不欢江西人，没有辣酱就没有灵魂用料蒜瓣5瓣姜5片干鱼仔250克自制辣酱1瓶食用油适量糯米甜酒1碗白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量香辣鱼仔（赣南菜）的做法在某宝买的干鱼仔洗干净，因为怕有沙，洗完才发现真的很...

用料春卷，红糖红糖煎素馅春卷配赣南小剂橙的做法买来袋装春卷，用油微煎温水溶化红糖，倒入锅中继续煎至表面焦黄...

用料酱油勺包菜个盐克生抽勺蒜赣南锅气炒粉的做法米粉煮好过冷水，冲洗干净。热油煎一下蒜粒和小米椒碎，加酱油降温后加米粉爆炒，加五香粉混合均匀。...

赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质...

以前甜米酒都是妈妈酿，我就是在旁边看看。现在妈妈年纪渐渐大了，我就说老妈今年我来做，以后你就不用这么辛苦啦用料糯米：5斤菜场买的甜酒药（根据用量取1颗）用量以自购甜酒药为准赣南自制甜米酒的做法糯米冲洗至没有浑浊米浆...

用料板鸭300克白萝卜半个蒜苗1根姜3片蒜头3瓣青辣椒1个红辣椒1个干辣椒2个料酒2勺生抽2勺老抽半勺糖1勺赣南板鸭萝卜煲的做法白萝卜切块、蒜苗切段、青红辣椒切圈、辣椒干去籽、姜蒜切末2）板鸭用清水浸泡60分钟，切成块...

草鱼是很多人的餐桌常客，赣南人做草鱼很有一套，鱼块先过一次油再炒，香味浓郁，外酥里嫩。而醋用的到不到位，也是这道菜好不好吃的关键。当地人管它叫“小炒鱼”，实则是小酒炒鱼，所谓“酒”，其实就是醋。用料草鱼500克红尖椒3个...

炸春卷，北方人喜欢吃甜的，我也吃过肉馅的，都觉得太腻了。这道小吃，是我们早点铺的宠儿，百吃不厌。外面吃的都没有肉馅，自己在家做，喜欢放点。用料韭菜适量克肉馅少量豆腐干少量春卷皮适量赣南小吃炸春条的做法肉馅和豆腐干下...

鱼肉的做法有蒸、煮、烤等，每一种都鲜美异常。在江西省吉安市遂川县，鱼肉有一种特殊的做法，炒着吃，赣南小炒鱼就是一种炒着吃的美味鱼肉。赣南小炒鱼属于赣菜系赣南客家菜一支，由明代名厨凌厨子为时任巡抚王守仁独创的一道...

【大橙小爱】，吃完橙子。留下一篮的橙皮！参照小白素食。捣鼓了一翻，第一次做，还不错！【大橙小爱】你的名字，我的心事。每一个大大的城市里，都有一份小小的温暖，小小的爱。爱情的，亲情的，友情的，亦或者只是一个偶然温暖了你的陌生...

正宗赣南辣椒萝卜干酱，还想知道更多美食制作方法，加微信号15979766626用料小米椒500g萝卜干1000g冰糖100g盐5-6勺白酒100g玻璃瓶2个赣南辣椒萝卜干酱的做法1、将小米椒洗干净晾干水分（表面不能有水）2、萝卜干洗干净切小晾...

用料荠菜姜油盐味精清炒荠菜（赣南产）的做法荠菜，姜，洗净切碎。锅置火上，放油，油温5成成热时放姜煸至金黄色，倒入荠菜炒至断生放少量开水，盐，味精炒匀即可。...

身在异乡的人，只有通过食物来一解思乡之情。梅干菜扣肉，很多地方都有这道菜，而我的做法，也是延续母亲的，打小耳熏目染。这道菜，以米酒入佐，猪皮过油炸成虎皮状，扣肉油而不腻，入口即化，鲜香美味。梅干菜用也是妈妈亲制而成的，在家...

家里橙子熟了，今天不写菜谱，给大家分享下新鲜的美橙吧用料橙新鲜美味又健康的赣南脐橙的做法一树的橙子阳光正好金黄一片，看上去好有食欲满满一筐的秋色皮薄多汁，是新鲜的滋味一起来品尝一下吧小贴士正宗赣南脐橙，自己家种...

作为一个无辣不欢的江西人，没有辣椒是没有灵魂的用料河虾250克姜5片糖适量蒜5瓣食用油适量生抽适量老抽适量鸡精适量糯米甜酒一碗自制辣酱一瓶香辣河虾（赣南菜）的做法在某宝买的小虾洗干净，发现真脏，多洗几遍沥干水分准备...

立冬后，每年都要做霉豆腐，老妈说，霉豆腐就酒，就像喝茅台，越喝越有。哈哈，哈哈，每次我都捂嘴笑用料豆腐，辣椒粉，甘草，姜块，红曲粉，盐，高度白酒，稻草赣南霉豆腐的做法早上菜场买豆腐(最好买老豆腐)，我买的是1板水豆腐，回来就忙着晾干水...

小时候每到吃芋仔的时候，妈妈都会炸来吃，香脆软糯用料芋仔四斤面粉三斤葱一小把十三香两勺姜一小块赣南小吃炸芋包子的做法把芋仔煮熟，去皮，葱和姜切碎把煮熟的芋仔压碎，和面粉葱姜一起加水搅拌成糊状。加水要少量多次加，加...

某天输板鸭，竟然发现没有任何搜索结果，我大江西大赣南那么多客家美食竟然没有人做，心塞啊！江西赣南的板鸭也是一大特色，蒸点香肠板鸭，就点白酒，就是过年串门的乐趣。板鸭要选南安板鸭。江西大余南安镇的板鸭是最正宗最好吃的...

作为一个赣南客家人从小到大重阳节都是煎紫山药米果小小的我在心里，就觉得重阳节到了，就能吃上美味的紫山药米果（客家话：大薯包子）了又是一年重阳到，家里的晚熟紫山药成熟啦晚熟紫山药富含花青素，口感较糯，可以拉长长的丝用料...

在赣南10月份应季水果有早熟柚，桔子、牛奶子(野生果)用料牛奶子桔子柚子赣南应季水果拼盘的做法柚子、桔子、去皮牛奶子洗净装盘即可小贴士牛奶子里面子多可别吃的太多,吃多了容易便秘。...

说起霉豆思我和老公都有美好的回忆，我们因为喜爱吃霉豆思而相识，相恋，相爱。立冬后，老公说想吃霉豆思，我说好吧，自己动手做，再创建这菜谱，分享给厨友们，第一次写，写的不好望大家见谅…用料食材：黄豆500克（或自己增减）让人回味的赣...

用料草鱼葱，姜，蒜。青红辣椒。生抽，蚝油。料酒盐，味精，猪油。水淀粉，面粉。赣南黄焖鱼的做法把所有的食材洗净，姜切片，葱切葱花，蒜去皮切抹，辣椒切圈。鱼收拾干净去除腥线，切成块，放姜片，少量的盐，料酒，生抽，水淀粉，面粉，抓匀淹6分钟。...

每年清明前后，我们赣南的雨水就特别充足，艾草肥美，我总是特别珍惜大自然给予的“爱”的馈赠，亲手采下鲜嫩的艾草，一家人围坐一起择艾、洗艾、焯水、和面、包米果，蒸米果，然后一起分享这纯天然的美食，吃米果，聊家常，来壶米酒，这样...

深圳疫情爆发的一天。🥲来深圳四个多月，眼看就要回家过年了，结果又一波疫情袭来。讲真都已经好久没吃到赣州的啤酒鸭了，今天自力更生弄个来吃吃。赣州人爱吃鸭子的程度可能真不输南京，虽然做法没有那么多样，但是但凡是赣州...

我最喜欢的酒糟鱼用料鱼适量酒酿适量辣椒适量姜适量豆粉适量赣南酒糟鱼的做法切好辣椒（干辣椒或者辣椒粉也可以），姜切碎。鱼切块放入豆粉、盐、酱油搅拌，腌制10分钟，我用的是草鱼。热锅放油，油热后炸好鱼块。炸成黄澄澄的时...