有大气孔怎么做才好吃

家人都很喜欢吃油条，也会买油条吃，但每次吃的时候口感还行，只是特别不喜欢吃完后，都会有一种感觉是消化不了，而出来的难闻地油腻味儿，肚子还涨涨的，不知道用的是什么油，那种对食物的不安感各种担忧，能不买就不买了。自已做的油...

视频搬运，只为了记录自己的作品全麦粉200g温水165g盐4.5g酵母0.3g搅拌均匀30min1.第一次折叠30min2.第二次折叠3h加干粉3.第三次折叠卷起来15翻面加干粉15min整形1h烤箱加一碗热水230喷水18-20min用料高筋面粉200克水1...

原发来自米二乔，修改后记录自用。用料全麦面粉600克水600克盐14克低糖酵母13克鸡蛋2个糖30克蒜泥25克橄榄油20克奶粉40克干百里香一小撮干迷迭香一小撮免揉大气孔全麦面包的做法蒜用压泥器碾成蒜泥；先用600g水里的一部...

看了很多配方，自己也做了很多次，每次外形都能做的很好，但切开基本都是细腻的土司状小气孔。对于为何能形成大气孔，各大神真正专业人士都没能把这个问题说清楚。大神们的配方有的用了鲜酵母，有的用了波兰种、鲁邦种，有的需要...

喜欢欧包的大气孔，发酵到位，面香有风味。用料高筋面粉50克全麦面粉215克黑麦面粉20克酵母2克水185克大气孔全麦欧包的做法中筋面粉20克，水20克，酵母2克，起泡冷藏12小时全麦面粉215克，中筋面粉17克黑麦面粉20克，水180克，活面团...

中筋面粉占总面粉比是42%用料波兰种高粉30g中粉20g鲜酵母1.2g水50g主面团高粉116g中粉84g水120g鲜酵母2g溶解酵母水18g波兰种100g盐4.5g大孔欧包的做法波兰种提前一晚上做好，材料混合后放23-25度环境发酵12h混合主面团...

摘自《割口发烧友的面包》书上是说有好多气孔啦，我技术不够，做的太恶心了，菜谱名不敢吹牛就加了个应该两字哈哈哈哈好严谨的狮子座！！用料高筋粉130克天然酵母26克盐2.3克水65克面粉（防粘）适量应该有很多气孔的天然酵母法棍的...

📖“历史小介绍”佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香料来调味，有时会在面包上铺上奶酪🧀️、肉🥓或者各种蔬菜🥗，与披萨有些类似。在这里，橄榄油和香料是其灵魂所在。🔹Focaccia这个词起...

用料T65面粉200克水156克盐4克100%水鲁邦种40克配菜：橄榄油少许番茄酱少许罗勒叶少许芝士少许圣女果8个萨拉米肠少许大气孔天然酵种pizza🍕的做法面粉+水，混合均匀，冰箱冷藏1小时加入酵种，放入面缸，酵种混合均匀后，加入食盐...

酵母并不能带来完美的气孔，更重要的是在发酵的过程不停的翻折，一共翻折10-20次，给面包有更多的空洞和气孔另一方面，用酵头做出来的佛卡夏非常软，烤制后更接近于披萨的口感用料酵头高筋面粉225克水175克酵母2克主面团高筋面...

超喜欢大孔的欧包切开的那一瞬间感觉特别的治愈但是养天然酵母不适合我这种懒人终于让我发现这款不需要天然酵母就能做出大气孔的欧包，爆发力超赞的～只需要4种材料，无糖无油非常健康的面包用料波兰种高筋粉35g低筋粉15克...

表皮酥脆内部柔软有弹性，每一口都是麦香与果仁香气，最重要是特别的简单，24小时不用揉面不用自己做酵母就可以成就一个完美欧包。我通常会在预热铸铁锅的时候一起丢两个红薯进烤箱，等面包烤好，烤红薯叶香喷喷地做好了！用料高...

疫情闹的不敢出门买面包，被迫自己做欧包。试了几次，按照好几个方子做出来都没有气孔。感觉欧包真是好难，网上所有方子写的都不一样，真是无从下手了。就在我准备放弃，随意乱做的时候，大气孔出现了！！！于是我再接再厉，慢慢终于领悟...

下厨房很多蒸蛋羹的菜谱，可是怎样才能做出万无一失完美无瑕的蒸蛋羹，我总结出来若干窍门，希望大家试一试哦！营养价值：鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，是营养价值非常高的蛋白质来源哦！大家也不必顾虑胆固醇问题，新...

Schiacciata中文是意大利薄饼（flatbread），口感和外观都很像佛卡夏（focaccia），但制作过程简单得多，不需要什么鲁邦波兰种T65面粉，并且面团操作起来也更容易上手。只要跟着步骤走，就能徒手做出来外壳酥脆而有韧劲的大气孔包包！我...

传统乡村面包（硬欧）陆陆续续撸了将近两年各路大神的帖子看了也不下上百个结合自己的经验给出今天这个最最基础的方子您要加料尽可自己摸索我之后也会陆续发一些加入各种馅料的外表酷似硬欧的软欧面包不过个人认为经典的...

今天是欧包练习。昨天没发视频，因为这个视频有点复杂，昨天没剪完，所以今天发出来了！经常看我做面包的小伙伴应该都知道，我以前做的欧包都没有大气孔的，自己吃着是自我感觉良好那种。还是要多亏24群的宝藏女孩，看他翻译的国外...

欧包做了多次，气孔都不是很大，风味也不是很足，主要是折叠次数不够，发酵不到位，特别是冷藏发酵时间不够，烘烤时，铸铁锅预热不够～、～～、只要注意了上述环节，大气孔欧包来袭～～～～～用料高筋面粉320克水220克盐4克酵母4克好吃“超大气孔”欧...

用料鸡蛋2个（约90g）凉水90g（与鸡蛋比例1比1）酱油1勺香油一勺花椒粉/花椒油少许（也可不加）减肥的蒸蛋（没有大洞孔，简单又漂亮）的做法鸡蛋打散，尽量温柔点加入水，也是温柔搅匀，把泡撇去水烧开后，把蒸蛋盖上保鲜膜，中小火蒸6-8分钟（直到...

手残党也有春天，真正做到免揉用料水160克高筋面粉200克糖10克盐2克酵母3克冷藏隔夜大气孔的做法除酵母外全部混合，拌匀，就是一个湿答答的面糊密封，放冰箱冷藏隔夜取出放15分钟左右，加入酵母，拌匀，室温发酵，大约一小时手蘸水，把...

手揉面包爱好者，不定期搬运更新大佬们的技术方法，方便自己做的时候好操作，也供大家学习参考，祝大家都能做出可口美味的手揉面包。这款免揉大气孔意大利风味面包，简单基础，可以夹各种火腿生菜芝士，搬运视频侵权删！纯分享！用料高...

高筋面粉，水和盐，少许酵母演变为欧包，备受追捧的健康食品，尤其加了全麦，黑麦，营养健康的同时，也是减脂最好的主食，超美大气孔做起来～～～～～用料高筋面粉235克黑麦粉20克酵母1克水190克盐3克超美“大气孔”欧包的做法波兰种，高筋面粉20...

奶油奶酪戚风磕过好几个,虽然每次都有调整但是进步空间都很大.以前从来没有遇到过的问题统统来一次.回缩,凹底,粗大的气孔.......伤心的说.今天认真仔细从头来过,吃到嘴里弥补一下受伤的心.把剩余的奶油奶酪也毫不吝...

气孔来了，注意看，很容易的～～、用料制作波兰种：高筋面粉20克酵母1克水20克主面团全麦面粉250克高筋面粉50克酵母2克水175克盐2克油少许气孔欧包的做法制作波兰种：高筋面粉20克，酵母1克，水20克，搅拌成稀糊状，等待发酵。发酵至有起...

在法国住了大半年，法国的面包和甜点品种多是出了名的好吃，但是法国人三顿饭吃的最多的是法棍和面包，吃着吃着就喜欢上了，发面面包健康美味。自己学着回家做，因为刚出锅的面包尤其好吃，外皮酥脆，内部柔软，麦香扑鼻，香甜回味无穷...