汾城怎么做才好吃

臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称“汾城臊子面”。文化学者和史学家说：“一千年文明看北京，三千年文明西安，五千年文明看山西...

临汾这边每年过年家里都会做些麻头吃，正月里的小零嘴也可以当作主食，平时可以直接吃也可以蒸着就菜吃，保姆阿姨在村里炸麻花炸了好多年了，麻头对她小cass，今天给我们在家做，我学会了来分享给大家，我搜了下厨房，都没有这个做法...

这是山西临汾人的一大热宠，早饭都有人吃这个哦，今天自己在家头一次做，全家人爱吃的不行，强烈要求明天继续吃，我来写个菜谱纪录下这个让人流连忘返的味道。。。用料土猪肉（切成丁）胡萝卜丁茄子丁土豆丁豆腐丁（其他菜丁）韭菜花椒...

吃潮州卤水，总要跟一小碟蘸料，这就是汾蹄汁，做法如下：用料白醋60克白糖50克大红浙醋20克盐1克美极鲜酱油3克蒜蓉3克红辣椒切末3克香油5克汾蹄汁做法的做法将所有原料混合，反复搅拌，充分拌匀即成汾蹄汁100克。适用：作为潮州卤...

妈妈的味道，随手记录，过年必备用料冬瓜（和山药二选一）若干豆腐若干炸土豆若干山药若干炸豆腐若干白菜若干炸丸子若干烧肉片若干粉条若干蒜片，姜末，葱末若干盐适量酱油适量汾阳熬菜的做法山药或者冬瓜二选一，熬冬瓜是另一个菜...

在南方居然見到了夢寐以求的雪景沒想到它還下的這麼有氣勢只聽說我們北方零下二三十度冷的能凍掉下巴可我剛剛的體驗是這裡也能凍掉下巴耶拍幾張雪景手凍僵了嘴巴張不開了還幾次差點滑倒摔跟頭你的家鄉下雪了嗎你那裡...

小时候的味道。现在在外地。很不容易吃到。用料黄米面250克左右枣25个开水适量碱面2克左右油能没过包好的糕就行山西吕梁汾阳油炸糕的做法先准备一勺油。少许碱面。用开水冲。搅拌。待面粉蒸好后待用用不太烫的开水。...

用料油适量小龙虾2斤大蒜10瓣盐适量姜3片啤酒1罐汾口牌蒜香小龙虾的做法清洗小龙虾。龙虾去头去肠，用刷子将龙虾正反洗刷干净。沥干水分备用。将大蒜、姜切碎，大蒜姜的配比为2比1。油适量烧热，加盐适量，放大蒜姜末辣椒等...

虾虾与豆腐的相拥抱围，味道的包围，你中有我我中有你，取其名“围城”。用料大虾6--8只，内脂豆腐一盒，豌豆一小把！葱，姜，蒜少许，老干妈辣酱一勺！围城的做法虾虾洗净，去虾线！备用！内脂豆腐一盒备好！豌豆洗净备用。锅里加油，煸炒一下葱，姜...

卷卷是临汾的方言，实际就是春卷，每年的正月二十要吃卷卷，吃了卷卷就过完了年，一切就正常了。根据农俗，正月二十这天，家家户户都要吃“卷卷”、“摊馍馍”，旧俗称为填仓日，晚间把卷卷放在米粮仓内和缸中，名为“添仓”。表示祝贺...

桂林回上海的火车上，隔壁铺的大姐去看望女儿，同聊一会桂林特色小吃，表示在异地很想念老家的油茶，大姐刚好会做，并且教我怎么用家里的工具做出老家的油茶。在这里谢谢大姐了，记录下来希望自己不会忘记怎么做，也分享给远离家乡...

听说！你的城市也在下雨。梅雨季已经过了大半，等待好天气的心情，也是越发焦躁不安。比起缓解焦虑，不如在家里做一杯蓝天白云，口味清爽的蓝柑果浆，遇见醇厚香甜的牛奶，冰凉又舒爽。清甜的蓝柑鲜奶，蓝天白云般的色彩，还有清凉的蓝...

这是卤菜的绝配，特别是卤肉类，卤水拼盘少不了，非常开胃解腻！用料蒜头1瓣小米辣1个糖5克白醋20克汾蹄汁（卤肉沾料）的做法糖、醋、蒜放入碟中搅拌均匀至糖融化加入小米辣即可小贴士1、酸甜度可以自己调节；2、小米辣最后放汾蹄...

5月泡了一次荔枝酒，6月又泡了一次😀，两次都是朋友给的，这次广东老树的荔枝，皮薄水多甘甜，荔枝品种是啥，还真分不清。用料荔枝还是大约3斤左右泡了两罐一袋冰糖分装两罐大波汾950毫升2瓶玻璃罐是买波汾送的罐子2020～6月19～波汾...

在网上买过几次真空包装的牛肉丸子面，但是面条抽了真空再煮很容易断，天热快递送来也容易坏，买调料和牛肉丸子，自备牛肉和面条比真空的好吃。用料牛肉200克肉丸10个面克牛肉丸子面调料60g临汾牛肉丸子面的做法提前购买专用...

汾酒，清香酒的代表。虽然质量优良，但价格高昂，还不如自己做呢。（图中用的汾酒瓶）用料高粱六斤八两大麦五斤豌豆五斤无菌水大量（随时使用）安琪白酒曲80克汾酒的做法高粱大麦豌豆分别上蒸锅蒸五十分钟。若泡过一夜可蒸三十分钟...

用料随餐一座城的做法两个人吃一大盘菜...

用料苤蓝包菜个胡萝卜西芹辣椒点缀个姜红糖或白糖汾阳泡菜的做法苤蓝切片，胡萝卜切片，西芹切段，姜切片加盐和糖腌制热油，放花椒，倒入陈醋烧开晾凉，第二天混合即可。...

山西临汾特色的牛肉丸子面，作为爱吃面的北方人从来没有去过山西陕西，觉得特别遗憾。在纪录片《中华制面》看到这道临汾特色面，顿时垂涎三尺。可惜没有吃过正宗的，下厨房里也没有菜谱。于是我根据纪录片的画面猜测了一下原...

用糖和酱油还有些香料（没有红曲粉）做的，没有放任何色素，颜色先艳味道浓郁，酒香化到肉中，包裹在蹄子上咬进去，外面筋斗，里面嫩，味觉层层香不腻用料猪蹄卤香料酱油老抽白酒白糖油蒜头辣椒酱金牌汾蹄的做法新鲜猪蹄上火烧退毛卤料...

在山西，走到哪个城市都能看到大街小巷饭店门口立着“汾阳风味儿”的招牌，可见我们大汾阳除了汾酒，美食也特别出色。今天要做的是豆角焖面，小时候夏天特别热吃不下饭的时候，奶奶做的焖面是最让人有食欲的。老方法，大家不妨试...

用料猪前肘青红椒米盐味精冰糖料酒八角香叶草果玫瑰露酒硝水大红浙醋糖蒜泥佛山汾蹄的做法猪肘去骨用盐、料酒、硝水腌制。将腌好的猪肘肉汆水，香料煮制干净。用盐、味精、冰糖、料酒、八角、香叶、草果、玫瑰露酒兑成...

我今早切牛肉的時候稍微回想了一下水滸傳覺得很好玩😄如果我生活在那里，我打算开店卖卤牛肉，不卖钱，但可以有机会练武、打拳、鞭腿。开店就会有人来吃饭，就会听见客人讲好玩的故事，就会有迎来送往的关怀。用料金錢牛䏼（华夏...

一直以来人们都认为南方的月饼和北方的月饼不一样，其实别说我们国家地域辽阔，就是在吕梁地区，各县的月饼制作方法都各异，交城，文水，离石，汾阳月饼也各不相同。快到中秋节了，又到月饼的香味满街巷飘时，赶紧找出月饼制作配料表来...

我生在临汾可是我家没有临汾人小时候每年正月二十我妈单位的一个奶奶就会做这种卷卷，给我们送几条只是每年我都吃不够前几天去同学家，她妈妈知道我爱吃就教了我做法今天记录一下做了20个卷卷用料面350水770鸡蛋1颗豆芽...