四川家庭版杂酱面怎么做才好吃

用料碎肉100克宜宾芽菜100克甜面酱1/2勺面条2份菜叶8个四川家庭版杂酱面的做法瘦肉的话，加一点油，润锅，下肉末，炒8分熟加芽菜，翻炒2分钟，炒出芽菜香味加甜面酱，炒均匀，不超过1分钟，否则味道会发涩下面，加肉勺子...

一个人的晚饭简餐，无油烟又快捷，最重要是越吃越香不会腻口用料面条一两份黄瓜1根香油一勺盐10克酱油一勺醋半勺花椒油半勺辣椒油一勺蒜1瓣家庭版四川凉面的做法面条煮熟，过凉水备菜：1.蒜和姜切丁后弄成蒜蓉2.黄瓜切丝3.有...

图中我用的普通面，还没拌匀的效果。最好用细碱面！！！！！用料甜面酱1.5勺豆瓣酱1勺姜6片料酒1勺菜籽油3勺生抽1勺面条细碱面3份芝麻酱勺葱花7.8根小葱辣椒粉1勺花椒粉1勺猪油3勺老抽半勺黄豆酱1勺白胡椒粉少量花椒油1勺花椒适...

四川人过年餐桌上必须出现的菜就是香肠，腊肉，对于我这种上班的人白天没时间找菜市专业灌香肠的做，只有晚上下班回家手工灌，年年都手工做香肠今天就记录一下做法，没说是正宗四川香肠做法哈，免得有的人会说不正宗，四川的做法家...

用料面(尽量碱水面)【肉绍做饭】勺郫县豆瓣酱一勺姜末适量老抽很少料酒(去腥)【面调料】蒜末一小瓣生抽两勺老抽鸡精适量芝麻酱(很少很少)很少很少油辣子4勺花椒粉勺葱花醋(提味)很少一点芝麻油很少四川素椒杂酱面(by...

用料鸡蛋2-3个黄豆酱2-3勺挂面1-2把黄瓜1根10分钟家庭版杂酱面的做法黄瓜去皮切丝，放入冰箱冰镇。自己家吃的就没切那么细哈哈。烧水煮面条，一般两到三个人吃的话就放2指左右。水沸腾后放入挂面，煮2分钟左右就行，挂面煮好...

四川的火锅一直是大家比较喜欢吃的菜系，几个小伙伴一起在聚餐，吃一顿火锅是最开心不过是事情了，如果想自己制作锅底就一定要来看看我这个菜谱了。如果觉得麻烦的可以直接去超市去买火锅底料。用料牛油（如果有是最好）适量食...

四川火锅鱼色香俱全！如果怕咸了可以少放一点郫县豆瓣，注意火锅底料的放置（火锅底料一般都很咸）用料干辣椒10~20个泡辣椒20~30个左右泡姜一个大葱适量罗非鱼一条重庆火锅料半包黄酒油郫县豆瓣2勺花椒适量四川家庭版本水煮...

用料干辣椒个花椒粒鸡腿只酱油勺八角个盐克葱根蒜瓣糖克姜片料酒勺芝麻克花生米勺四川辣子鸡（家庭版）的做法鸡腿切成小块放入碗中鸡丁中加入盐、姜、葱、白酒（或料酒）、胡椒粉、花椒粉、生抽，加入一个鸡蛋清拌匀腌10-20分...

我家早餐喜欢吃面条，面臊子离不得，但每次不多炒，就200克左右，能炒一小盒子，几天就能消耗完，特别方便。用料猪绞肉200克大葱碎43克生姜碎10克六月香豆瓣酱(黄豆酱)21克甜面酱10克五香粉0.4克熟菜籽油67克炒制金芽菜70克四川...

四川人对于杂酱面的热爱，大概相当于酒鬼对于酒的热爱。人在他乡，忆起家乡的味道，杂酱面则非她莫属了。我的手机里保存了一张几年前回到老家吃的杂酱面的照片，手机照片清理了好多回，也没舍得删了这张，这是一种情结。如今于我...

最简单的家庭做法杂酱面用料手工面条350克花生酱25克生抽20克麻油25克葱花25克鸡精3克白糖30克老抽5克豆瓣酱200克小茭白2根肉丁50克🔥家庭版好吃的杂酱面的做法准备好食材热锅冷油下入肉丁茭白丁煸炒炒出香味后放入...

这是一个觉得外面肉很肥还担心不卫生嘴又挑人又懒的灵魂琢磨出的杂酱！用料猪肉一块姜4片蒜5瓣金针菇150克(可不加)榨菜80克(可不加)盐1.5克香料适量(可不加)冰糖5克生抽3克白砂糖3茶匙料酒2勺甜面酱2勺老干妈1勺芝麻酱...

碗杂：是豌豆和杂酱加上绵软耙豌豆、喷香的杂酱、配上碗底的调料实在是太好吃😋用料碱面提前买好猪骨汤提前熬好肉酱提前做好葱末蒜末姜末耙豌豆提前买好莴笋叶蒜水辣椒油麻油（香油）盐鸡粉花椒粉碱面提前买好四川碗杂面的...

用料八角1个桂皮1块香叶2-3片花椒若干粒冰糖20克盐50克萝卜1根大蒜2头干辣椒(小米椒)1-2个姜1块蔬菜自己喜好高度白酒适量白醋适量四川泡菜(家庭版)的做法调料加水熬煮，放量备用千万别沾油洗净控干菜心切好控干水分萝...

老公是四川人，婆婆做了一手好菜，这次肉臊子，可以成就一碗重庆小面，也可以炒年糕，炒饭，各种美味🍜用料肉馅葱姜蒜沫冬菜尖葱花白芝麻郫县豆瓣少许白糖白胡椒粉肉臊子（四川经典家庭版）的做法备料～肉沫，葱姜沫，蒜沫郫县豆瓣按口味，剁...

四川的杂酱面必备！自己做的可比外面的放心多了！特别香！用料猪肉（三线肉）500g咸菜100g姜50g蒜50g四川杂酱的做法把三线肉洗干净；剁成肉沫；如果你嫌麻烦的话可以到超市购买手工剁的肉沫！一定要剁的才行！那种机打的肉沫太细了！吃起...

路过重庆，只待了一天，洪崖洞、磁器口、解放碑都耍了，但纯属“走马观花，到此一游”，没啥收获，就是不辞辛苦背回来三斤【四川霉豆瓣】，菜市场买的，5块钱一斤！突显吃货本色。消耗一天时间，在家里捣鼓了梦寐以求、魂牵梦萦的【四川...

前几年成都曾经一度异常流行吃柴火鸡，去郊区农家乐都是烟火缭绕。后来因为环保问题就慢慢消失在众食客的视线中了。家庭版复刻版的柴火鸡，来客人一锅就能搞定。虽说不是用真柴火烧出来的，但在家就可以操作，不管是配菜还是...

豆瓣酱是川菜里必不可少的调料。小时候那些年，大部分的四川家庭都自己做；现在，随着经济的发达，无论在哪里都能买到郫县豆瓣，喜爱自己做的家庭已经不多了，可我仍然喜欢自己做的味道。记得妈妈做豆瓣酱时，总爱买些干虾仁放入，做...

天气慢慢转热了，就开始想吃点凉的饭菜了，刚好这道杂酱面既简单又下肚，大家可以来试一下用料五花肉或是里脊肉1斤蒜薹（蒜苔）1把（跟肉的比例差不多）蒜瓣4-5瓣黄瓜（也可以不用）2根鲜面条适量（吃多少准备多少）鸡蛋1个鸡精1勺生抽2勺...

用料五花肉肥瘦相间400克油100克海天酱油6勺甜面酱一袋勺黄豆酱450克高筋面粉1000克配菜如图随意老北京杂酱面家庭版的做法把五花肉肥瘦分开，肥肉切成条状，再改刀成小块，小块均匀一些把锅烧热，烧得很热后，倒入豆油或者花生...

用料猪肉100g湿面条300g郫县豆瓣酱适量甜面酱适量花生酱三勺酱油一勺香油一勺丝瓜两支胡萝卜半根大葱半根家庭杂酱面的做法锅内热油，清炒丝瓜，加适量水把丝瓜煮软煮出香味，待用锅内热油，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加肉丝煸炒...

作为一个四川人，焖面算得上我最喜欢的西北菜了，主流西北菜饭店里一盘焖面都50左右的价格，而且还很油。跟着婆婆学做了几次，终于可以发菜谱了，也算是我和队友合作的一道拿得出手的菜了。来看看怎么做的吧。用料五花肉一块四...

在外漂泊的人，怀念家乡菜，只好买些材料自己做，虽然没那么地道，但也很是满足！用料三黄鸡1整只鸡精2小勺小米椒20个(能吃辣就多放反之少放)藤椒油6小勺(我们口味重所以放得多)盐15克生姜5片料酒7小勺小葱3根四川人做家庭版藤...