皮蛋茄子酱怎么做才好吃

买多了茄子，只能变着花样吃用料皮蛋3个粗茄子1个绿尖椒1个大蒜8瓣陈醋3勺酱油2勺糖1勺香油1勺熟白芝麻适量皮蛋茄子酱的做法茄子和尖椒洗净，茄子去把，尖椒去蒂去籽茄子切段松花蛋剥皮，与茄子一起上蒸屉蒸10--15分钟，茄子蒸...

关键在“擂”，唯有此才能使皮蛋的味道与茄子完美融合。用料长茄子2根皮蛋2个独头蒜2颗香菜1根火麻油2勺老干妈辣酱1勺酱油2勺皮蛋擂茄子的做法茄子切细条，尽量保证每一条都带皮。上屉大火蒸，直至筷子可以轻松穿透。茄子...

用料茄子200克皮蛋1个香菜1根红辣椒1根绿辣椒2根大蒜20克花生米10克生抽3勺醋1勺白糖适量盐适量皮蛋手撕茄子的做法茄子洗干净切长段放入锅中大火蒸10分钟香菜切段红辣椒切段绿辣椒切段大蒜切末切好的配菜放入碗中浇6...

这真的不是一道黑暗料理呀~在🐧平台看到的精选留言中发现的灵感，我真是太机智了有没有，一盘🍆见底分分钟的事情，哦，你说你不吃皮蛋呀，打扰了🤣用料皮蛋2只细长茄子5根香菜1把大蒜2瓣蒸鱼豉油或薄盐生抽适量甜辣酱适量皮蛋...

脆皮茄子外酥里嫩香辣酸甜用料茄子350克红油20克白醋60克糖80克干红椒丝6个香芹60克淀粉300克面粉100克油100克白芝麻适量花椒20粒脆皮茄子的做法调茄子糊淀粉：面粉：油3:1：1加入适量的水，调制浓稠状，茄子放入糊中，五成油温...

这个菜光看成品就是普通的两半根茄子而已，下筷子挑起的那一刹那花刀的好看就显现出来了，是一道很不错的下饭菜。剩下的茄子放一夜更好吃，配稀饭也很棒。用料茄子一根大蒜两粒葱丝少许香菜一把甜面酱老抽白胡椒盐高汤淀粉...

用料西红柿1个冰糖适量盐适量饺子皮适量煎饺子皮(自制番茄酱)的做法平底锅加油小火煎熟饺子皮番茄去皮加糖加盐小火熬成酱，浇在煎好的饺子皮上。...

很美味的一道菜，你也试试！用料茄子1个青椒1个红辣椒1个皮蛋2个花生碎适量大蒜4瓣芝麻香油5毫升生抽15毫升梁汾山西陈醋30毫升皮蛋镭椒茄子的做法将茄子和青椒洗干净，切块。放入蒸锅中蒸20分钟左右。蒸好后取出放凉。（将青...

用料葱少许酱油1勺茄子1个姜少许蒜3瓣鸡蛋2个面酱1勺老抽半勺糖大半勺料酒半勺白醋半勺八角1个盐少许鱼皮茄子的做法蒜，香菜切碎备用茄子切片沾鸡蛋液煎透盛出备用热锅凉油，油热后放八角姜丝葱丝爆香，倒入茄子，放入面酱炒...

每次做红烧茄子，把茄子皮削了扔掉很可惜，茄子皮富含大量花青素，尤其是茄子蒂，更是营养丰富。无意中蒸了一下，发现，很好吃的，以后再也不能扔掉了。用料茄子皮若干麻酱适量勺蒜末3瓣茄子皮的做法茄子皮削下来，放小碗里隔水蒸十...

最没有颜值的一道菜，却是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起乡思，识别亲老乡。方法简单，但做起来并不简单，需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒...

之前在一家湘菜馆里吃到一道叫凤凰擂茄子的菜，只需要用擂棒将蒸好的茄子和皮蛋辣椒一同捣入味，吃第一筷子就忍不住下第二筷，茄子的软糯和皮蛋独特的风味加以秘制酱料，简直amazing～自己做也很简单呀！虽然我没有那家网红店的...

做为一个90后的湘妹子，在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜，特别是早上（农村早上吃稀饭或者米饭）那时村里很多人家烧柴火，当火烧完剩下红红的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半个小时的样子就可以...

用料凉拌皮蛋3个茄子一个青尖椒2个生姜大蒜葱花椒芝麻油纯米醋鸡精生抽豆豉辣椒茄子拌皮蛋的做法茄子与青椒分别去蒂洗净,将茄子先对半剖开再从中间将其切断蒸锅内放入适量的水,将茄子与青椒放在蒸屉上,盖上锅盖,大火...

用料鲜味酱油茄子无铅松花蛋辣椒大蒜盐香油烧茄子皮蛋的做法茄子、辣椒清洗干净松花蛋去掉表面的泥糠，清洗干净后去掉蛋壳松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道将松花蛋用干净的棉线切成小块燃气灶开到最小火...

家在北方，自家种的菜吃不完，晒干了留着冬天酱着吃，简直是面条伴侣用料茄子皮或辣皮大蒜4~5头葱一小段花椒20来粒酱油酱茄皮的做法干茄子皮冷水泡开（冲泡四五次）挤干水分上锅蒸熟放凉（20分钟应该熟了）怕生可以尝尝看锅中倒油...

用料绿茄子1个尖辣椒3个皮蛋2个香菜1根蒜2瓣捞拌汁适量香辣红油适量白醋适量盐少许油适量皮蛋拌茄子的做法茄子切粗条加入盐和白醋（防止茄子变色）拌均，腌制10分钟蒸茄子时，我是用的图片中的盘子，这样蒸出来的茄子水会直接...

用料虾皮适量盐适量油适量葱花适量姜片蒜瓣茄子个虾皮茄子的做法准备虾皮茄子削皮撕成条段热油放姜蒜放茄子炒加水盐放虾皮倒水盖上锅盖时间差不多就行撒上葱花出锅出...

这个菜是我在电视上看到的，记不清是什么节目了。自己试着做了两次，感觉非常简单，味道也很香浓。记下来，以后可以经常做着吃了。有感兴趣的厨友可以试试，多了一个茄子的做法。用料茄子3个鸡蛋1个大蒜4瓣豆瓣酱半勺东北大酱...

用料主料：皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，皮蛋对半切开，放...

用料茄子2个青椒1个皮蛋1个生抽1大勺蚝油适量糖2-3勺麻油适量蒜末5瓣干朝天椒2个葱花适量醋1小勺花椒粉适量擂皮蛋茄子的做法茄子洗净，切段，青椒洗净，切条去籽，烤箱200°烤20分钟将酱汁搅拌在一起，皮蛋随便切一下放在碗底...

范五孃四川美食分享。用料二荆条适量蒜适量盐适量糖适量藤椒油1勺鸡精1勺皮蛋3个茄子1个皮蛋(茄子)烧椒酱的做法锅里不放油，干煎二荆条。二荆条先在锅中煎成虎皮状。二荆条捞出剁粹，蒜打成蒜末。菜籽油放锅里，6车热，筷子...

这个拌皮蛋、拌茄子的话，加点酱油和香油就可以啦～青椒味蒜味都足足的我是在早市买了二荆条做的，后来又用姑姑种的普通青椒做了一次，吃起来差不多，都不是很辣，二荆条的含水量更少，闻着更香一点。如果要非常辣的，建议用螺丝椒用...

用料饺子皮适量油适量自制番茄酱煎饺子皮(番茄酱)的做法平底锅加油慢火煎熟饺子皮番茄去皮加糖加盐小火炒成酱浇上。...

时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料皮蛋3个茄子200g糖3g生抽15g醋5g青红辣椒20g葱花5g蒜末30g热油1大勺茄子拌皮蛋的做法茄子去皮切成大块，放入微波炉，高火加热7-8分钟。茄子就熟了。皮蛋切成块、放入蒸熟的茄子...