武汉过早之鸡冠饺怎么做才好吃

鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。用料面粉250克温水160克糖5克酵母3克小苏打3克腌菜少许油适量盐5克...

用料糯米500克蚝油2勺生抽2勺香菇6朵盐3克油2克面粉100克豆干2块胡萝卜1根瘦肉250克榨菜半包武汉过早-糯米鸡的做法准备好食材全部切丁蒸好糯米待用所有食材倒入锅中炒好备用面糊糊然后把蒸好的糯米和炒好熟食材搅拌...

用料面粉400克酵母4克水适量克生抽1勺肉末250克盐2～3克葱花适量克糖35克甜面酱1勺豆瓣酱1勺油10克牛奶（全脂牛奶）100ml耗油1勺酱香酱油1勺武汉过早-酱香肉包的做法第一次做肉包子成功（就是失败的，面发了三遍，导致形状不能做...

重油烧麦，重的不仅是油，还有胡椒。这其实是一把双刃剑，它既浓烈地挥发特色，也让轻口味的人望而却步。所以我对方子做了改良，做出来的馅不油不腻，咸鲜入味，辣度正好，适合广东人的口味。我还加了点高汤来调和馅料，在保证油润的同...

一份食材被我替换得面目全非的三鲜豆皮，骨子里却没丢开武汉味道。最近武汉买菜实在太难了，图片是给你们看步骤的，请参考完用料再尝试做正宗的武汉豆皮。用料糯米300克面粉50克淀粉20克粘米粉15克水90ml鸡蛋1个猪腿肉两小...

之前看到了罗氏热干面的老板在抖音上教大家怎么在家做热干面，不是碱面做的热干面，哪里会灵魂啊！决定自己把热干面做出来。用料高筋面粉250克食用碱5克水120ml盐3克武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）的做法首先准备高筋...

去过武汉好多次了，印象最深的就是豆皮，这些年也陆续做过几次，但这次应该算是最好吃的😄作为一个地地道道的北方人，为了做这个也是拼尽全力了😄用料糯米300克绿豆60克大米30克面粉30克淀粉20克肉馅（五花肉切丁最好）200克香菇...

用料面粉200克食用油3克水100℃适量克糖适量克武汉过早之-油香饼的做法开水和面汤熟捏成小团子这样子面粉加糖加上芝麻包在里面按压成这样子的小饼（手上抹油防止粘手）撒上芝麻好看😄下锅炸无敌好吃，不油腻，不吸油吃出了汤...

凉面是武汉夏天的一道过早，也可以作为晚餐。凉面是碱面，跟热干面是同一个面，区别是口感软硬和粗细。另外热干面的碱味会重，凉面很轻。武汉有很多种凉面口味，但是小时候吃的就是我这个版本的。有的凉面是里面放了很多芝麻酱...

小时候的武汉真大，家住江南武昌，一年只有春节被父母带过江去大汉口走亲戚。平日在街头巷尾的小摊点只能吃些粉、面、油炸的武汉小吃，那是因为传统豆皮工序讲究，需要老手艺的传承才做出地道的味道，和遍地的粉面店相比，豆皮的...

用料猪肉馅适量面粉300克水或牛奶160克酵母5克盐3克鸡蛋2个武汉过早之小煎包的做法调猪肉馅：猪肉末，盐，淀粉，鸡蛋，大葱，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，香油，少许水调匀。面粉300克，水（牛奶）160克，鸡蛋一个，盐3克，酵母5克，和成光滑的面团。这配...

用料面粉300克甜面酱1勺豆瓣酱1勺孜然粉1勺白糖2～3勺白芝麻3克葱花3克蚝油1勺花椒粉/花椒适量油适量水小半碗蒜蓉辣酱1勺牛肉酱1勺武汉过早-酱香千层饼的做法温水和面醒发半小时以上即可擀皮加食用油酱料擀面第一次做，...

过早了没？走，过早去！豆皮面窝糊汤粉、糯米包油条桂花糊、新农牛肉粉热干面，武汉的早点太多啦！虽然我不在武汉生长，但这些在十堰的早餐店里也都能吃到啦，豆皮从小时候五毛一两，涨到七毛一两，两块钱一份、四块钱一份…童年的味道...

在下厨房发表的第一道餐食，应香港朋友的邀约，要详细记录下热干面制作的全过程，以便在异乡能自给自足、随时随地地享用一碗热腾腾的地道武汉热干面。被困在家里近四十天的武汉人，家中食材有限，没有萝卜干、酸豆角，筒子热干面...

用料面粉300克牛奶100ml左右酵母4克糖35克武汉过早-奶香馒头的做法我是第一次做奶香馒头，很成功。第一步就是酵母白糖温水化开。倒入300g面粉里面用筷子搅拌成絮状然后揉成面团即可。然后放入微波炉（微波炉先空加热一分...

武汉过早，除了热干面，还可以来点鸡冠饺。喜欢吃什么自己造，不出门聚餐省口罩！——2020春挂念武汉用料面粉220克小苏打2克（没有可以不加）白砂糖10克（可以不加，加一点好衬托馅的鲜咸辣）和面温水（70度左右）110克（一般总用水控制在面...

生在武汉两年，怀念那里的过早。。。用料鸡蛋1个白糖1勺米酒3勺开水1壶蛋酒，武汉经典过早的做法在碗内打入一颗鸡蛋搅散开水，100℃的开水倒入碗内，一碗完美蛋花汤加入1勺白糖，3勺米酒。可以根据自己口味调节。我比较偏爱米...

我这个粑粑的纹路够时尚吧😄总是记得小时候，卖粑粑的老板，推着一个大平锅的推车，平锅中间是凹进去的，旁边的麻袋里面都是刨花，拿个火钳往炉子里面加火，时不时还拿个竹刷子刷锅。买个粑粑，再到隔壁摊子买根油条，往粑粑里面一夹...

热干面的兄弟~用料中筋面粉(豆皮)40克玉米淀粉(豆皮)40克水(豆皮)适量(能化开粉就行)鸡蛋液(豆皮)适量糯米250克(四人份)五花肉(馅料)50克干香菇(馅料)四五朵冬笋(馅料)50克五香干子(馅料)三四块食用油(馅料)50克盐(...

用料面粉200克盐2克酵母3克温水90克瘦肉若干粉丝2把炒菜用的调料若干武汉特产（鸡冠饺）的做法把酵母放里面温水里化开，静置2分钟，然后和面，面团要活稍微湿一点，盖上保鲜膜，放进冰箱准备馅料，瘦肉，粉丝，瘦肉腌制一下，裹点淀粉，油上...

火了整个朋友圈的奶香小油条，也带上我的会员们一起动手做起来。让大家在在抗疫期间，日子过得一样精彩。用料面粉300克鸡蛋1个酵母3克盐3克牛奶160克武汉过早之油条的做法300克面粉，一个鸡蛋，3克盐，3克酵母，160克温牛奶（用水...

武汉滴过早那是一个月都不带重复滴！人在外地，总是会怀念那些小时候的味道，比如苕面窝就是之一，于是，自己动手解馋啦！用料红薯（大个的）1个面粉适量水适量武汉经典过早苕面窝的做法地瓜去皮切丁加入面粉，因为各人对面粉厚度的需...

糯米鸡、欢喜坨、越吃越快活，武汉早餐它就是品种多！用料糯米500克后腿肉200克干香菇20克榨菜少许五香粉1勺生抽1勺老抽少许调色白糖1勺蚝油2勺盐适量面粉2勺泡打粉3克鸡蛋1个生姜1坨黑胡椒2勺武汉过早之糯米鸡的做法糯...

每天在家都要疯了，所以偶尔就利用手边的食材做一下美食～用料红薯3个约250g水少许盐少许面粉少许武汉人的过早早餐～芍面窝的做法1⃣️红心芍3个（大约250g）切丁，这个就要特别注明了，一定一定不要特别大的丁，切小丁，如果要给出具体...

用料糯米1000克面粉500克香菇100克前腿肉250克榨菜2坨武汉过早之烧麦的做法面粉500克，水225克，盐5克，和成面团醒发半小时，做烧麦皮的面不能太湿，比例和面条比例差不多，烧麦皮同饺子皮做法相同，只不过烧麦皮要大而且更薄。能...