学问怎么做才好吃

父母年长，自己也要慢慢担负起大厨的工作，煮鸡蛋，一个非常有营养的早餐系列分享用料鸡蛋3个清水适量煮鸡蛋学问大的做法先从冰柜取出三只鸡蛋(鸡蛋一般要在冷藏储存)在清水洗净，浸泡一两分钟(也是从各处搜到的，原理待了解)...

时间多少，火的大小，鸡蛋大小，闷还是不闷，直接拿出来还是用冷水/温水泡一会，煮之前泡不泡……用料鸡蛋煮鸡蛋的学问的做法2020.1.16的土鸡蛋，37g，煮之前凉水泡了一会，大锅中大火煮4.5mins，拿出来前温水泡一会。有点苦。2020.1.1...

🍃冷泡茶相比热水冲泡，可以保留更多的儿茶素、茶多酚等物质。减少茶丹宁酸释出，口感上苦涩味减少。降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，不影响睡眠冷泡茶好喝的三个关键🍃水源，首选矿泉水，口感会更好，越是好的茶叶，越值得使...

西点装饰中的淋面，是所有西点师都苦心钻研的部分...淋面的技术掌握不到位，再多的装饰也是白费！而我们分享了很多淋面制作方法，比如透明淋面、豹纹淋面、大理石淋面最根本还是要归于一个点——淋面的技术理论掌握如何？所以，...

《菓子学校》这一系列的书曾红极一时，必收全套。这系列的书出自日本的东京制菓学校，东京制菓学校是日本著名节目“料理东西军”的固定班底，是亚洲唯一一个赴法国设立分校的专业厨艺学校，这所学校拥有近半个世纪的历史，是日...

问...

用料食材若干咽喉问题的做法1234576789...

用料排骨花椒桂皮大料白芷豆蔻肉桂盐酱豆腐面酱白醋老问炖排骨的做法葱姜各种料加入排骨加入水炖一个半小时加入酱豆腐面酱白醋可以把大料花椒桂皮多放点...

因为周围的朋友在烘焙的过程中，经常会找我交流一些碰到的小问题，所以我决定把我在学习制作面包的过程中走过的弯路，以及碰到的问题和解决方法整理出来，以后有人再问就可以直接分享给他啦。我也只是个萌新，很多都是个人经验...

你喜欢吃什么味道的豆腐脑？咸的、甜的还是辣的？还是随意？我记得小时候，我最喜欢吃辣的豆腐脑（我们老家那里基本都是辣豆腐脑）。后来去异乡求学，开始吃咸豆腐脑，觉得很不错，别有一番风味。再后来，吃到另外一种风格的豆腐脑，就是甜...

记录那些投喂和被投喂的甜蜜历程！用料亲情25％友情25％爱情25％基情25％五湖四海皆祝福100％投食问路的做法来自赖姐的新年雪花酥南京的朋友寄来的大闸蟹赖姐投喂的油醋汁赖姐投喂的柠檬磅蛋糕赖姐投喂的新年糖果豆豆投喂的马卡...

本期内容由南顺烘焙中心提供主讲老师：汪玉建西式面点师高级技师2020年全国行业职业技能竞赛-第二十二届全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号南顺杯...

世上最简单的东西往往是最费功夫的，譬如煮溏心蛋，看似简单实则难以把握，多一分则老，少一分太稀。在这个时候就需要对火候精准把握，或者拥有一样绝妙的兵器让你一招制胜。如果你拥有珐琅铸铁锅这个利器，一切问题就迎刃而解，就...

用料白菜3.5kg蒜10头粗盐6捧辣椒面20勺味精2勺食盐4勺虾酱1勺鱼露4勺萝卜半根苹果梨1个可不加姜3个手指大小的一块糯米粉一盛汤勺试了几次都失败，最后还是问妈妈学到的辣白菜的做法白菜对半切开，没半拉撒两捧盐，在放一捧...

多少年前我还是新手的时候，很想发面，但很怕发面，怕失败，因为从小看着妈妈，奶奶，都是用老面去发面，还要放碱什么的，很复杂很高深，全凭经验，但偶尔也会翻车，什么碱大了，发过了，没发好什么的，也是挺吓人的。到我们八零后会做馒头，麻花，油...

面包的过程来看图说话……用料如图面包20问的做法～1.23.456789101112131415.26度是最好的状态161718,重要‼️1920.保存...

几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...

偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...

龙井鱼米搭配法式绿意芦笋浓汤用料龙井茶1杯（茶叶，茶汤分开备用）鸡蛋1只（蛋清，蛋黄分开备用）鱼肉250克料酒10毫升淀粉适量芦笋150克土豆100克淡奶油50毫升盐适量黑胡椒粉适量鱼米问茶的做法1.鱼块去皮去筋，用清水反复清洗至...

花吃姐姐一直不喜欢，用出身给人的口味分类，四川湖南就一定嗜辣、广东人清淡、北方人顿顿面条饺子......有一个开放型味蕾，才能有多元的世界观和更开阔的眼界，你们说对吗？不过，有故乡口味的人还是很幸福的，每次回家就能获得口...

用料笋200克酱油2勺火腿5片香菇3朵葱半根胡椒粉5克蒜2瓣水淀粉5克姜1片问政山笋的做法春笋煮到汤白，放火腿和香菇。春天小贴士先春笋煮到汤白，再放香菇和火腿，大火煮开，少盐，少油，胡椒调味即可。味道咸鲜味美，最配春天。...

上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？为什么顶部有沉淀层啊？？？？？？用料鸡蛋5面粉90糖90牛奶50油50问问问问问戚风的做法上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？5蛋8寸，中间凉了后还有轻微凹陷，他奶妈的……烤了几个都这鸟样小贴士...

看到杭州G20上介绍的小点心龙井问茶，很想尝试一下，动手一试，外观还好，口感还可以改进。用料普通面粉50克抹茶粉或菠菜汁少量虾仁五到六个鸡汤或排骨汤500毫升龙井问茶的做法把抹茶粉或菠菜汁加入面粉揉成团，醒二十分钟，搓成...

去问问若群用料盐5克我热请问的做法日未群若群...

用料蘑菇就想问问这是什么蘑菇的做法这是什么蘑菇呢？...