中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）
面团全部材料300克左右，30克一个可做10个左右，一顿饭两个，精确控制饮食。20cm小蒸锅一次可蒸4-5个。用料1、水90-100克馒头用90，包子用1002、面粉200克高低粉各一半混合，或者直接用中筋粉3、酵母3-5克鲜酵母用54、糖5-10克...
中式怎么做才好吃
中式抹茶螺旋酥 2022/15
用料油皮：中筋面粉65克猪油23克白糖9克水27克油酥：低筋面粉45克抹茶粉8克猪油27克馅料：红豆沙喜欢吃蛋黄的可加蛋黄中式抹茶螺旋酥2022/15的做法按照配方将油皮配料混合揉成团...分成6份均等的剂子...按照配方将油酥食材...
简版粉蒸肉——中式一日三餐（七十）
用料五花肉1斤土豆1个（350克左右）市售粉蒸肉调料1包植物油3勺生抽1勺简版粉蒸肉——中式一日三餐（七十）的做法五花肉洗净切厚片，不要切太薄，0.8厘米左右，不好切的话可以放冰箱冷冻半小时再切。打开粉蒸肉调料，内有1包调料包和...
中式创新营养蔬菜猪肉黑椒意大利面
妈妈自己炒的，我感觉真是好吃到飞起！！大部分黑椒意面都是牛肉和青椒系，咱这个创新，炒鸡好吃！我干了一大盆！用料意大利面2份蒜苔一小把芹菜两根土豆1个猪肉丁100克（也可以换洋葱和椒类）葱，姜少许片生抽，老抽，盐，糖少许黑胡椒适量蚝...
中式面点师初级-木鱼水饺
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。木鱼水饺为中级面点师师初级的品种之一另外希望各位做好的小伙伴多教作业谢谢...
中式叉烧三文治
早起娃娃要上学要个快手料理早餐又要健康，突然记起昨天晚上烤广式叉烧还吃剩下几片，所以一个中式口味的三文治就这么诞生了。用料面包片2片鸡蛋1只绿椰菜丝适量甜面酱适量沙拉酱适量叉烧肉切片适量黑胡椒粉少许中式叉烧...
低温鲑鱼，中式家常美味秘密
用料250克新鮮蛙魚片(菲力)1.5茶匙糖1茶匙盐1支新鮮迷迭香10克橄榄油1950克水奶油，少許柠檬汁，少許低温鲑鱼，中式家常美味秘密的做法1將鮮魚、糖和盐放入碗中，抹匀後靜置20分钟。2用清水洗去蛙魚表面的糖鹽，將水份擦拭乾淨...
煎法式羊排（混合中式元素）
四月在封控的上海，人际场很简单简单到和家人第一次不受打扰的全身相处和女儿独自在同一个空间餐食相依、分工劳作这四月的30天里我为女儿烧煮了近100次的餐食从日式煎饺、法式吐司到丹麦华夫饼从中式到西式，从南方小吃...
中式-酱油腌辣椒
珠三角的本地人想吃辣椒拌饭，拌粉面均可用料蒜5瓣酱油半碗糖2勺辣椒1个油2勺中式-酱油腌辣椒的做法辣椒洗干净后切圈辣椒圈去籽（喜好辣一点就不要去籽）1、蒜瓣剁碎2、热锅下油烧开，加入蒜粒爆香加入青椒圈翻炒半分钟，加入...
中式菠箩炒饭
用料菠箩1个米饭2碗鸡蛋3个虾仁适量胡萝卜+豌豆（青豆）+玉米均匀搭配焯水：盐+油适量调味：油+酱油+蚝油+盐+胡椒粉适量+1勺+1勺+少许+适量葱花少许中式菠箩炒饭的做法准备食材⚠️⚠️⚠️将胡萝卜切成青豆+玉米的大小，，，1:菠萝1个，2:...
中式-香煎虾米肠（春卷皮）
消耗春卷皮库存，突发奇想尝试了一下，结果很惊喜用料春卷皮6张小虾米1把葱2根油适量中式-香煎虾米肠（春卷皮）的做法1.小虾米洗干净后，用温水泡开如果虾米比较大个，剪碎一点方便熟2.葱切葱花，建议不要太细，口感比较好3.准备一大...
中式｜枣泥核桃发糕
用料红枣碎170克水300克红糖80克低粉或中粉200-250克（看面糊状态）木薯粉100克耐高糖酵母2克玉米油20克核桃碎80克白芝麻适量中式｜枣泥核桃发糕的做法红枣洗净去核，和红糖，水一起放到破壁机里打成枣泥趁热把酵母加进枣泥，随...
中式家庭易作土豆披萨
用料面粉200克鸡蛋1只水适量土豆1只香肠1根油适量中式家庭易作土豆披萨的做法和个面鸡蛋+面粉+水土豆刨个丝土豆丝在面粉泥里搅匀浸透准备一根香肠切成一小断一小断的先将面粉泥全部倒入铺满油的锅里，再将一小段一小段...
中式热香饼/葱花火腿鸡蛋饼
中餐就是适量适量，不像西餐可以固定几克，所以我们中餐更随意更好玩。用料鸡蛋2个中筋面粉60克盐3克纯净水100克火腿1根-2根葱花适量油适量肉松或水果，任何你想搭配的东西都可以适量中式热香饼/葱花火腿鸡蛋饼的做法鸡蛋...
中式汉堡包
用料鸡蛋2个面粉100克盐适量培根1片火腿片1片苞菜少许中式汉堡包的做法将面粉加水和鸡蛋调成糊状，苞菜洗净切丝，培根一半切成粒状待用。取不沾锅加热后放少许油，我的锅有三个孔，分别加蛋，培根，火腿片和苞菜丝碎培根小火煎一...
中式汉堡青椒猪肉鸡蛋汉堡
消耗藕盒，藕夹子，茄盒，白瓜盒子用料鸡蛋3个肉糜半份五香粉，白胡椒粉，盐适量糯米粉，面粉，淀粉，油2:2.2:1从藕盒茄盒菜谱来的看第三步骤中式汉堡青椒猪肉鸡蛋汉堡的做法肉糜，五香粉，胡椒粉，1个鸡蛋，葱末，适量淀粉，调好肉糜调好面糊，糯...
中式【羽衣甘蓝】麦饭
用料羽衣甘蓝1把面粉70克盐适量黑胡椒适量没有可不加醋3勺酱油2勺辣椒1个中式【羽衣甘蓝】麦饭的做法羽衣甘蓝洗净撕开把杆子切成丁把叶子切碎如果撕的够小朵可以不切撒盐和胡椒加入70g面粉抓匀这时候就像圣诞树一样...
用中式元素过出自己的圣诞节——🎄中式圣诞苹果馅饼🎄
圣诞节和平安夜寓意平安快乐，快乐地度过这个节日，是给自己和家人来年的美好祝愿。现在很多人家里没有装备烤箱、奶油这些西式糕点用品，不过只要用对食材，用中式手法也可以打造出充满节日气氛的美食！用料面粉200克酵母克苹...
简单下饭菜鸡蛋炒香肠——中式一日三餐（七十六）
用料鸡蛋4个植物油适量香肠70克左右小葱末适量白糖2克简单下饭菜鸡蛋炒香肠——中式一日三餐（七十六）的做法鸡蛋打散。锅里倒入适量植物油，放入切丁的香肠翻炒熟。放入小葱和糖翻炒。倒入蛋液，炒匀炒熟出锅。...
🥢中式糕点｜抹茶🍵豆沙山药糕｜低卡又营养
这个山药糕有点火🔥自己做了一次果然好吃的起飞🛫口感清新细腻软糯，低卡美味又营养，颜值💯小主们安排它用料铁棍山药300克熟糯米粉50克抹茶粉2克豆沙馅20克/个桂花蜜少许🥢中式糕点｜抹茶🍵豆沙山药糕｜低卡又营养的做法山...
鲜掉眉毛的太湖莼菜羹——中式一日三餐（八十一）
莼菜，又名茆、凫葵、露葵、水葵、锦带、马蹄草等，属多年生宿根湖沼草本。莼菜早在《诗经》中就有记述，其中“思乐泮水，薄采其茆”的“茆”，指的便是莼菜。太湖莼菜叶片呈椭圆形，浮于水面，像一张张的小荷铺展开来。叶子下面如...
中式葱花杂粮蛋饼
#中式葱花杂粮蛋饼#外婆的朋友自己在青浦乡下包了块地，自己种的豆子，自己再晒干打磨成粉，前几天分得一袋，拿回家挖了几勺掺在中筋面粉里，和上鸡蛋撒上葱花，薄薄的摊成蛋饼。yo卷着肉松干掉2小张，哈哈。用料杂粮粉一勺中筋面...
中式汉堡 鸡蛋堡
在国内带小朋友上学的那半年，放学后，小妞特别喜欢吃学校边上的中式汉堡。昨天买了锅子，昨晚活了面，今早做起来。用料面粉125克酵母2克盐，少许。水180克肉馅葱，姜，五香粉，大家随意鸡蛋5，6个中式汉堡鸡蛋堡的做法面糊＋肉馅，煎鸡蛋...
番茄炒西葫芦这样做更好吃——中式一日三餐（九十六）
用料番茄2个西葫芦1个植物油适量葱、蒜适量蕃茄酱适量白糖、盐、鸡精适量番茄炒西葫芦这样做更好吃——中式一日三餐（九十六）的做法番茄洗净切块，西葫芦洗净去皮切片，不喜欢籽的可以去籽。锅中放入植物油，炒香葱末蒜末。放...
超级酥软的中式包子
用料酵母10克糖30克温水400ml面粉1000克超级酥软的中式包子的做法将所有材料准备好过程中可以“摔打”一下面粉揉至均匀有弹性放在温水里进行第一次发酵一小时发好了软乎乎的均匀分成四块再将揉成条状盖住保鲜膜静置1...