记录用8寸戚风怎么做才好吃

用料蛋黄4个5个糖22克27克（均已减）水40克50克玉米油40克50克低筋面粉66克82克蛋白4个5个糖62克76克（均已减）（记录用）8寸戚风的做法1.用烤盘的话，预热后，155度，17分钟即可。2.用圆形蛋糕盘的话，中层，155度，30分钟左右。3.简易版的...

①两个大盆，一个小碗。手动打蛋器，刮刀，面粉筛，厨房秤。②一个大盆放蛋白（约150克），小碗暂时放蛋黄。③另一个大盆放油（50克）➕牛奶或水（60克）➕白砂糖（15克）→→→一起搅拌成油糊状，分两次加入蛋黄搅拌。④面粉筛加入蛋黄糊→→→...

我的第一个菜谱，记录我做过最多的戚风蛋糕用料低筋面粉60克玉米油40克牛奶40克糖20克蛋黄糊用鸡蛋4个细砂糖50克打发蛋白用8寸戚风记录的做法油，牛奶，糖混合搅拌至糊状加入蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉搅拌至无颗粒蛋白打发...

八寸，记录用量用料蛋黄糊部分牛奶70克玉米油65克细砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜部分蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖45克记录八寸戚风材料用量的做法～～4、下层，150度，...

用料玉米油50克牛奶60克中筋面粉70克蛋黄5个蛋白5个白醋几滴细砂糖25克玉米淀粉12克戚风8寸（记录）的做法面粉部分：正常是90g，我的低筋粉吸水强，大约75就可以。蛋黄部分：先放奶和油，混合均匀乳化，然后放面粉，搅拌均匀再放蛋黄。...

此方仅自己记录用，方便查找。口感只有微微甜，喜甜可适当加5～10克糖。用料鸡蛋5个（每个约60克）玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）10克细砂糖（蛋白用）40克低筋面粉85克柠檬汁几滴盐1克玉米淀粉8克烘焙：上下火130度30分钟转150度35...

用料鸡蛋5个低筋面粉85克玉米油40克牛奶40克细砂糖30克（蛋黄）细砂糖60克（蛋白）8寸戚风，仅纪录用量的做法长帝烤箱预热145度中下层1小时...

用料材料6寸8寸4寸低筋面粉50克90克30克鸡蛋（带壳60克左右）3个5个1个牛奶40克75克24克玉米油35克60克24克细砂糖40克80克20克玉米淀粉（打蛋白时跟最后三分之一糖一起放入）5克10克2克🍋柠檬汁原味蛋糕少许🌿香草精/草莓精...

每次用的方子是6寸的，都需要换算一下用量，想着不如记一个自己看着方便，里面还有一些自己的习惯，要不然时间久了会忘记用料鸡蛋4个玉米油40克水50克低筋面粉70克白砂糖40-50克白醋几滴8寸戚风自用记录的做法混合40g油和50g...

看图，写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾，面糊一定要细腻...

用料牛奶40克或者水45克低筋面粉50克鸡蛋3个约190克糖30克可可粉10克油30克自用6寸戚风蛋糕记录的做法准备好材料水和油混合双打，至完全融合筛入低筋面粉，可可粉（这里忘记加了，最后一步才加，混合不太好）分蛋，将鸡蛋放入上面...

用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕抽像派画风拉花表面雪花...

记录一下惯用的房子粉油先混合的方法来自B站up：Rose的厨房研究报告用料低筋面粉75克玉米淀粉15克玉米油50克蛋黄5个牛奶50克香草精几滴蛋白5个细砂糖75克戚风蛋糕记录8寸的做法蛋黄不用过筛，先和油搅拌均匀再加入其他水...

这个配方已经用了很多年，从来不会失败，写出来方便给朋友分享，也给戚风还没有成功的姐妹们。用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克细砂糖21克（蛋黄）+65克（蛋白）低筋面粉85克记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法将牛奶、白砂糖（2...

每次都要翻方子、用过好些方子，两🥚/三🥚用料蛋黄糊牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白糊柠檬汁几滴蛋白3个细砂糖30克六寸戚风-自用记录的做法1.牛奶+玉米油隔水加热2.筛入低筋面粉Z字搅拌别起筋3.一个个加入...

主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感觉油可以再少5克，同时面粉少5-10克...

仅做记录。为什么你会被人锤了一拳啊呜呜用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克柠檬汁5滴细砂糖63克玉米油45克8寸原味戚风（练习记录3）的做法出师未捷身先死，分离的第二个蛋就混起来了…有三个不是普通鸡蛋不知道是不是凹陷的...

用料鸡蛋5个玉米油58克牛奶66克细砂糖100克低筋面粉83克（粉状16+67）时间50分钟夹心奶油240克抹面奶油250克记录8寸戚风方子的做法。...

自打入了烘焙坑，饼干吐司蛋糕卷做过不少，戚风蛋糕，头一回……做成功🤣🤣图以后慢慢补吧，先上步骤，记下来…重点是上火120下火140以及55分钟☺️☺️用料油36克牛奶25克糖（蛋黄）10克低粉48克鸡蛋3个（分别为54g，55g，31g）糖（蛋白）20克白醋...

用料鸡蛋8个低筋面粉162克牛奶120克玉米油85克细砂糖90克加入蛋白细砂糖30克加入蛋黄糊食盐1.5克柠檬汁几滴玉米淀粉18克淡奶油1000ml细砂糖100克加入淡奶油10寸戚风，记录自用的做法蛋白蛋黄分离，蛋白加入一些柠檬汁去...

根据自己实际操作成功了，用简洁明了的方法记录下配方方便自己再次操作。用料蛋黄3个植物油24克牛奶24克细砂糖18克低筋面粉50克蛋白3个白砂糖36克6寸戚风蛋糕（自用记录）的做法蛋白蛋清分离。【先处理蛋黄】：➕糖（16克）➕油...

这个是照搬甜悦的教程，因为她的做法用料有点多，所以我稍微更改了下用料的用量，更适合我自己，新手可以去搜甜悦的戚风蛋糕教程，会更详细用料鸡蛋4或5个，蛋黄重量在90g左右右）右）色拉油40克（什么油都可以，我用的亚麻籽油）牛奶85克...

记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每次聚会必备单品，朋友们都说好吃😋...

新入手的海氏i7，开始练习ing新烤箱的第二个戚风用料鸡蛋5个糖55克牛奶65克低粉80克可可粉10克玉米油45克柠檬汁3滴8寸可可戚风（练习记录2）的做法海氏i7上下火130度28min上下火145度28min无开裂，略湿蛋白打发到小弯钩，好像...

用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克玉米油+40克牛奶混合均匀预热烤箱...