椰枣米奶黑米糕（简易版，无蛋无酵母）
吃素的小可爱三岁多了，最近总嘀咕想吃蛋糕.可是外卖的甜品太多添加，为健康守护她娇嫩脾胃，对那些望而却步.偶然在抖音刷到黑米糕，对自家娃儿做了改良，味道和蛋糕可以以假乱真，我快被自己感动哭了.用料低筋面粉三分之一小碗...
无蛋无酵母怎么做才好吃
无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕
用料低筋面粉40克鸡蛋3个枣泥100克柠檬汁或白醋(打发蛋白用)3滴无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕的做法枣泥，蛋黄，低粉混合成糊状蛋清滴入3点柠檬汁，打发蛋清，蛋黄糊混合，放入6寸膜具，烤箱预热上下火，155度，45分钟烤完...
天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种
天然酵母制作而成的小面包表皮特别的酥脆，面包内部嚼起来非常有弹性，有一股浓郁的麦香和酵香味。而且无糖无油，非常的健康。简直是神仙食物。用料天然酵母酵种50克水50克面粉50克面团水385克面粉12%蛋白质500克盐15克天...
天然酵母松饼（无油无糖）
早起吃了健康的食物会让一天都精力充沛！今天为了解决做面包前多余的酵母，做了个pancake。我比较喜欢天然的味道，所以并没加糖，可根据个人口味加糖或淋枫糖浆。由于是天然酵母做的，所以即使没放小苏打口感也很蓬松。我用的...
华夫饼（无酵母，无泡打粉）
我这俊俏的站姿，无可匹敌！用料低筋粉130克鸡蛋2个白糖30克酸奶120克橄榄油15g华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法面粉，酸奶，鸡蛋黄，橄榄油（可用黄油）我是图方便，橄榄油直接倒，黄油还的融化，黄油应该会更香，味道更醇香。搅拌均匀上个图，就...
低配电饭煲蛋糕 无打发蛋清无酵母无烤箱
很想做蛋糕可是啥都没有做了一个无打发无酵母无烤箱的“三无蛋糕”🍰想起小时候妈妈用电饭煲做过蛋糕，问了一下居然连蛋清都没有打发，就偷师过来了～因为蛋清没有好好打发（没有买打蛋器TT）做出来的当然不是❌松软的蛋糕有点...
无糖无油酵母版华夫饼
特别喜欢华夫饼的样子，第一次尝试做，家里食材有限，又不太想放油，就自己搞了个配方，刚出炉时候挺好吃，有嚼劲，用的是高筋粉，俗称面包版。用料高筋粉250克鸡蛋2个酵母2-3克牛奶适量红薯泥适量华夫饼机无糖无油酵母版华夫饼的做...
天然酵母面包~无油无糖
很久没做欧包了，特地做了一瓶苹果酵种做这个欧包，超好吃哦，虽然只有简单的面粉，水，盐，但是因为经过了长时间的慢发酵，这个面包带着淡淡的果香，口感有韧性，出炉表皮脆脆的，里面软软的，特别棒！当然我始终觉得，自己做得离专业水平还是...
无油无糖酵母版甜甜圈
用料椰子水180ML蜂蜜30ML鸡蛋2枚全麦粉140ML酵母2.5克山茶籽油少许刷模具无油无糖酵母版甜甜圈的做法温热的椰子水加入酵母搅拌均匀加入蛋液搅拌均匀最后加入全麦粉，如果用低筋粉适当调整用量。最后得到光滑细腻的稠糊...
天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包
我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面...
无酵母无泡打粉懒人蛋糕🍰
疫情期间，大家都不想做饭，只要你有面粉和鸡蛋就行，希望疫情赶快结束，中国加油！用料鸡蛋3个普通面粉160克（电饭锅配的舀米的小杯子1杯）普通白糖1/4小杯子牛奶1/2小杯子白醋一丢丢（随意就好）菜油1/4小杯子（家里没有黄油，用菜油也可...
无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力...
无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
No.340_无蛋无奶无油纯天然酵母奇亚籽欧包
用料奇亚籽50克水（混合奇亚籽）170克鲁邦种（提前五小时喂好，取80克）80克高筋面粉500克水（混合酵头）230克盐8克No.340_无蛋无奶无油纯天然酵母奇亚籽欧包的做法建了个天然酵母培养的交流群，欢迎大家一起交流养小怪兽的心得~1PM,...
无油无泡打粉无酵母华夫饼
以前开店时候买的简易版华夫饼机，都是用预拌粉，里面有很多添加剂，这次在家想吃健康版，这样试了一下，还不错。用料鸡蛋2个低筋面粉120克玉米淀粉30克牛奶160克糖20-30克无油无泡打粉无酵母华夫饼的做法低筋面粉，玉米淀粉过筛...
No.338_无蛋无奶无油纯天然酵母酒渍无花果欧包
搜了一圈发现纯天然酵母酒渍无花果的方子好像没看到，上传一个以后做个参考~用料无花果干100克朗姆酒50克高筋面粉500克水390克鲁邦种（酵种）20克高筋面粉（做酵头）30克水（做酵头）30克盐8克No.338_无蛋无奶无油纯天然酵母酒渍无...
无酵母面包
用料高筋面粉看量加。水一点无酵母面包的做法用水，和面和在一起，放在通风处，等三至四个小时，面就发就好啦。把面团，揉成小面团分八个放在烤箱里。烤十分钟左右，拿出来在上面抹一层蛋液。然后就完成啦！...
华夫饼(无酵母无黄油版)
低糖，无酵母无泡打粉无黄油。适合三至四人早餐。打蛋器全蛋打发，华夫饼机烘烤。简约省事，从准备材料到出炉半小时以内就搞定。用料低筋面粉140g玉米淀粉20g鸡蛋3枚白糖50g牛奶70g玉米油50g蜂蜜，焦糖浆，巧克力浆，果酱随意华...
无矾无酵母版 油条
在YouTube上看到一个方子，国家级面点师的做法。里面介绍1:1的富强粉和标准粉。我准备用蛋糕粉和高筋粉试试，美国没有富强粉用料面粉500克鸡蛋1个小苏打4克泡打粉4克盐16克油15克水250克无矾无酵母版油条的做法为了记录...
无油无蛋宝宝黑米发糕(酵母面团版)
温水：可用150奶粉(130水+3勺奶粉)替代用料中/高筋粉250克(6寸1个)黑米50克酵母3-3.5克温水/牛奶160-180克糖(红、白、黑皆可)12克芝麻、奇亚籽、蔓越莓随意点缀无油无蛋宝宝黑米发糕(酵母面团版)的做法干的黑米用机器...
整颗带籽核樱桃蛋糕，无糖无泡打粉无酵母
用料黄油一小块盐少许克鸡蛋2个面粉2勺新鲜樱桃一碗整颗带籽核樱桃蛋糕，无糖无泡打粉无酵母的做法用一个大小合适的金属碗，可以进烤箱的，放入樱桃，樱桃差不多满了就是这个蛋糕的樱桃用量。我没有模具，所以拿个搪瓷碗，估计刚...
无蛋无奶豆渣华夫（酵母版）
各种消耗豆渣XD因为主旨是消耗豆渣，所以面粉量尽量减小，高纤低卡~无蛋无奶，本身无油。趁热吃外皮香脆，内里韧韧的有点嚼劲，口感虽算不上丰腴，但搭配上炼乳或果酱会很好呲哟！用料豆渣150g（含水分）酵母1g水10g面粉80g糖15g盐一小...
老面馒头（无糖、无酵母粉）
某日刷到夏妈厨房的老面馒头视频，宅家菜鸟觉得，应该挺好操作（手动狗头）于是，开始做死，不是，第一次尝试😏😏😏☆实操前建议先去观摩各大佬的视频☆☆实操前建议先去观摩各大佬的视频☆☆实操前建议先去观摩各大佬的视频☆用料...
无心插柳【柠檬天然酵母】【水果酵母】
养这个酵母宝宝纯属偶然，周末做了点柠檬蜜，然后用腌好的柠檬，做了柠檬红茶喝，剩下的就将罐子室温放置。过了几天发现罐子内出现了大量的气泡。当时心想，无心插柳培养出了天然酵母？然后用T65粉喂养了一下，活力不错，在这里分享...
纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）
给素宝宝做的手指食物，也适合对鸡蛋过敏的宝宝。用料aquafaba鹰嘴豆水2勺全麦低筋粉100克香蕉半根，压成泥约2勺母乳（可用水或冲好的配方奶代替）100ml纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）的做法两勺冷藏aquafaba鹰嘴豆水用打蛋器...