网红紫光园甑糕镜糕切糕，河北陕西西安北京都有的名小吃（周末尽享系列～高压锅版童年的切糕🍰香甜可口，吃了还想吃，全程不动刀，有手就能做快手版本）
做法正不正宗不知道，好吃是一样的好吃高压锅做起来比较简单尝了尝甑糕镜糕切糕感觉其实都差不多一个意思，好吃就完事儿～切糕～切糕～有馅儿还有枣～切糕～切糕～一块五一角～这就是我滴切～～～～～～～～～糕🍰用料红枣1碗糯米1小碗红小豆1小碗芸豆1小...
全程不动刀怎么做才好吃
南京皮薄肉多油冒的大包子(面包机揉面，全程不需动手揉面，手残党秒会)
用料普通面粉500克鸡蛋1个牛奶或者水250g250g糖20克酵母5克猪肉馅500g小香葱一把姜五片生抽，老抽，盐，香油少许南京皮薄肉多油冒的大包子(面包机揉面，全程不需动手揉面，手残党秒会)的做法在面包机里依次放入，牛奶或者水250g，...
懒人饼（全程不用手揉）
用料鸡蛋1个玉米面100克豆面50克普通面粉200克牛奶240ml酵母3克懒人饼（全程不用手揉）的做法用牛奶把酵母化开打入鸡蛋，搅匀。将粉类加入，用筷子搅匀。放温暖处发酵。将发酵好的面糊用筷子搅一搅排气，电饼铛上下盘刷油，将面...
【香兰教程】卡仕达吐司，这么软，不信你不心动
在揉吐司面的时候加入适量浓稠的卡仕达酱，出来的效果非常惊艳，能够让原本就超级软的吐司更软更柔，捏在手里都不敢使劲；内部组织也是细密紧实，撕下一块就能彻底感受到它的软和，这款吐司真的足够特别。用料主面团部分鹤牌高筋...
全程不粘手的发面饼
方子源于灯芯绒的博文，我只是记录一下，好重复，快手早餐用料面粉150克温水120克酵母2克鸡蛋1个盐适量腊肠半根胡椒粉适量葱花适量全程不粘手的发面饼的做法温水化开酵母粉，打入鸡蛋，打散，倒入面粉，盐，搅拌盖上保鲜膜，冰箱冷藏一...
搓不断的芋圆（全程不到10分钟）
真的搓不断吗？当然呀（但你也不能使劲搓，掌握下）木薯粉准备1000克开始制作（这是我配方中做的量）全程一气呵成，不要拍照（除了有人帮你拍）全程不到10分钟完成(除了蒸煮以外)多余的话不说上芋圆👇👇👇用料紫薯＋水适量（4根＋50克水）南瓜...
全程动手2分钟的超简单日式咖喱饭
百梦多咖喱块煮出来的日式咖喱超正宗，又方便，根本不需要调味。❗️秘诀是土豆块切小一点，然后用小火炖很久的土豆把土豆炖化！这步很重要！用料土豆半个胡萝卜半根蘑菇5个洋葱小半个咖喱块1块100g虾仁10颗全程动手2分钟的超简...
全麦刀切小馒头（不升糖）
血糖偏高不敢吃淀粉含量太高的东西也不敢吃甜的方便快捷用料黑全麦面粉400克酵母5克温水适量克鸡蛋2个芝士碎按个人喜好放赤藓糖醇30克（放的不多不太甜）牛奶建议放一些家里没有了柠檬汁5滴（也可以不放我挤了一点橙汁去腥...
酸汤肥牛，不动刀十分钟
可下饭可下面，大冬天的在家里真的就想来这酸酸辣辣的一碗用料金针菇两把约300克肥牛片一盒400克豆芽200克黄辣椒酱100克蒜一把白醋一勺油（橄榄或一般）一勺盐适量克鸡精适量勺酸汤肥牛，不动刀十分钟的做法一边煮豆芽，加盐加...
红糖发糕/马拉糕（全程只须用一把刮刀，不需电子秤）
穷讲究一越穷越讲究知识和经验不足的人常犯的错！要精确到克，碰到少量适量少许些许随意看个人口味…几斤崩溃最终成品让你怀疑人生，我生来就这么笨吗？！对，不悬你笨难道悬我笨？别心灰意冷，谁都不是天才，生来就会，只不过你只看到别...
巧剥小台芒(不用动刀)
今天get到一个新技巧，分亨给大家，非常实用。用料小台农芒若干牙签或牙线棒一支巧剥小台芒(不用动刀)的做法用牙签或牙线棒尖的那头，从小台芒顶部沿着轴线往下划开，一直划到底部，又从另一面底部划到顶端，也就是绕着芒果划一...
蒸芹菜叶（全程不脏手）
很多人买来芹菜会把叶子丢掉，这简直太浪费了，芹菜叶的营养可是很高的。（最重要的是蒸芹菜叶是真的很好吃！）刚买来的芹菜，趁新鲜，蒸它！鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶...
懒人版鸡肉松，全程无需手动！😃
本菜谱根据八卦兔子老师的改编，致敬原方作者自己做过后发现这才是最适合自己的，记录下！用料鸡胸肉500克盐3克糖50克鱼露20克生抽10克橄榄油或者芝麻油50克白芝麻20克料酒2勺大葱半根生姜3片懒人版鸡肉松，全程无需手动！😃的...
不用动刀的绝绝子豆角鸡蛋焖面
妈妈做的焖面，谁来谁说好吃，实际特别简单，让大家都尝尝～用料蒸熟的面条一斤豆角8两鸡蛋2个蒜4瓣葱1根老抽1勺生抽3大勺盐一小勺八角一个香油2勺不用动刀的绝绝子豆角鸡蛋焖面的做法豆角分段洗净，掰好烧水烧开，把豆角焯水焯...
家用烤箱之简单的手揉法棍（全程动态示例）
今天为大家带来一款适合家庭制作的手揉法棍。划重点：微量速酵，隔夜冷藏，轻松手揉，家用烤箱。（我使用的家用烤箱品牌是15年购买的西门子）由于没有使用天然酵母，材料简单基础，水量适中，也无需使用厨师机就可以轻松制作，所以整个流...
自制油条（全程不沾手）
本人喜欢吃，老公从来不做这些，疫情期间哪儿也去不了，在家干吗呢？闲的发慌说做油条给我吃……结果是光盘行动✌️用料油克面粉克鸡蛋个酵母克盐克植物油克小苏打克泡打粉克水克自制油条（全程不沾手）的做法面粉300克加2个鸡蛋🥚...
‼️史上最快手小馄饨包法❗️手残党一学就会 全程不动手
不需要动手超级简单一点都不浪费用料馄饨皮10张瘦肉20克‼️史上最快手小馄饨包法❗️手残党一学就会全程不动手的做法挤上9个肉肉什么陷都行哈再盖一张馄饨皮横着压两下竖着压两下再把边边压一下这样就好了用刀顺着痕迹...
全程不用揉面的吐司
用料酵母克3糖克30牛奶克260黄油克30高筋面粉克300盐克3全程不用揉面的吐司的做法260ml纯牛奶（新疆南达牛奶），3克酵母，用硅胶铲搅拌，直到酵母全部溶解，即可。再加30克白糖，30克已融化的黄油，3克食盐。一起搅拌至融化。300克面...
全程动图！教你做冰糖葫芦
小屁孩们最喜欢的零食，好看又要吃！用料山楂每个竹签5个糖适量竹签用几根准备几根呀食用油适量动手之前山楂先用竹签串起来哈全程动图！教你做冰糖葫芦的做法小火下了油，马上倒入白砂糖，搅拌搅拌呀！！千万别停！！！直到糖融化开始出...
全麦刀切
一直想要做一款完全用全麦面粉的刀切，在网上找到一个配方，试了一下还不错，和面用的面包机，效果还不错。用料全麦面粉1000g水500ml酵母粉15g全麦刀切的做法将所有材料都加入面包机，选发面团程序。程序结束，取出揉团，切成刀切...
中式面点老师教的快手刀切馒头（全程1小时）
之前业余在外面上过中式面点，学到的快手刀切馒头做法。仍然是先整形后发酵法，因为是刀切，比圆馒头还省事，速度快的话全程1小时。老师讲过一个原则，馒头包子花卷都通用：水量基本是面粉量的一半；酵母量是100克面粉对1克酵母200...
完全不用动！终极懒人欧包
来自ModernistBread的配方，是从名厨JimLahey发明的第一个免揉面包方改的。真的超简单，睡觉前搅一搅，睡醒整形，烤，就好了。原方是普通面包粉，有健身需要、要更健康的可以用全麦面包粉。换粉后面包气孔会小，但还是外脆内软，让人...
湖南人的下饭神器-剁椒刀豆（内含制作全过程）
说到湖南菜，不得不说到剁椒，说到剁椒不得不说到它的完美组合：剁椒刀豆，剁椒萝卜干。刀豆这东东，也就夏季才会出现的蔬菜，所以说只有夏天才能腌制剁椒刀豆……毕竟九月份刀豆就骄傲地退市了！用料刀豆1000克小米辣椒1000克盐克...
酱油炒饭 - 全GIF动图教程
对于爱吃米饭的人来说，“炒饭”当然也是不能少的。首先，粤式炒饭的标准是：表面干爽，粒粒分明，但咬的过程中是有汁的。因此，在米饭的选择上，尽量选择口感偏硬的水份和煮饭模式，同时记得用“油盐饭”的办法。这样的好处是，一来饭...
刀切馒头（超简单全程无手工揉面）
用料中筋面粉900克白糖10克干酵母9克水450克刀切馒头（超简单全程无手工揉面）的做法所有食材放入小熊和面机揉面15分钟，醒面50～60分钟，醒发至两倍大。3.5升的小熊和面机，最多只能发酵900克的面粉，不要用原机的盖子，面粉发酵起...