家乡茄子怎么做才好吃

味道不错哟，有烧茄子的味道。用料茄子1只蒜适量葱花适量油适量盐适量生抽适量味精（鸡精）适量（也可不用放）家乡茄子的做法将茄子洗净，切片。（刀法尽量斜着切，让茄子看起来更大块些，比平常切的要厚一点。）放入清水里半个小时。然...

这道菜是我婆婆的家乡菜“茄子蛋”，当然我也不知为什么会叫“茄子蛋”，因为完全没有鸡蛋呀，那时第一次在老公家看到婆婆做这道菜的卖相时我是好抗拒吃的，毕竟一坨坨的看起来毫无食欲，但是看着老公家全家都很爱吃，我就尝试了...

茄子是非常常见的蔬菜，做法有很多～在我们家茄子正当时的季节，就会把茄子煎成饼当零食吃，小的时候就喜欢吃妈妈煎的茄子粄，老公也喜欢吃每次回老家都要念到茄子粄🍆，现在自己有小孩了也会弄这些，前两天妈妈给我们摘了好多茄子...

老家喜欢蒸蔬菜，春天的洋槐花、榆钱儿，我最喜欢的是蒸茄子用料茄子1个大蒜4瓣香油适量生抽适量醋根据个人喜欢点一点儿就可以酱油2勺盐适量克面粉适量香葱或香菜黑胡椒粉适量家乡蒸茄子的做法选一个圆茄子，去皮，切丝细长...

老家每年过年的时候，妈妈就炸很多年货，包括今天的菜谱烧茄子。有客人来的时候直接下锅绘一绘，觉得比吃肉都香，出锅又快，所以年前几天都是炸一大盆备用。每当自己想念这个味道的时候也会自己做，只是没有妈妈做的好吃……用料...

烧茄子，豆角茄子，我也爱吃，但是有时候就想清爽点吃，不想油腻，那么这个凉拌茄子就很不错，是我小时候一直吃的味道。我记得还有一种做法，把茄子用个铁棍还是筷子扎着，然后放在灶堂的火上烤，最后凉拌，我改天要试试这个吃法用料茄子...

在我们老家，逢年过节，肘子是待客必备的硬菜。出嫁后就很少吃到家乡的味道了。三年前，老爸老妈来我家里小住的时候带了一个肘子，全家都觉得特别好吃，儿子至今都怀念。虽然后来也吃过肘子，但儿子一说起肘子就只记得姥姥带过来...

小时候的味道，妈妈的味道。端午节，包家乡粽，学着妈妈曾教我的粽子包法。用料糯米1斤红豆随意眉豆随意粽叶1把家乡粽子的做法粽叶用开水洗好凉干，糯米洗好凉干，红豆，眉豆浸泡1个小时，容易煮透。糯米，红豆，眉豆搅拌一起。适量的...

小时候非常爱吃的一道美食，我们那儿叫煮包子，其实和煎包很像。用料水克面粉克馅自己准备爱吃的家乡煮包子的做法面和好后放置发酵，然后准备馅，我准备的是芹菜豆干粉条馅，最爱吃萝卜猪肉馅，但是最近猪肉不是不让吃嘛，呜呜呜。...

这个菜是转载的用料茄子肉丝葱姜蒜乡村茄子的做法茄子切长条，下油锅炸透。下入郫县豆瓣酱、料酒、白糖炒香，倒入适量水，倒入炸好的茄子，进行慢火烧制，至汁将尽时，倒入淀粉水勾芡。出锅顺着码在盘子里。再把蒜末，香葱粒，香菜末...

扣肉非常好吃，搭配茄子🍆来烧，一口气能吃两碗米饭。用料茄子1个扣肉1罐葱半根姜2片蒜4瓣八角1个花椒十几粒青椒1个盐1小勺老抽2勺家乡特色菜——茄子扣肉的做法茄子洗净，切块。扣肉一罐。备齐佐料。油烧热，倒入各种佐料，炸...

咸鱼烧茄子，是我家乡菜。记得有一次在天津点了一次咸鱼茄子煲，只见茄子找不到鱼。用料咸鲳鱼干2条绿皮茄子2个蚝油一勺生抽2勺老抽一勺蒜几瓣姜2片糖2勺家乡特色菜，咸鱼烧茄子的做法先来个合影。咸鲳鱼干得放水里泡半小...

乡村小茄子用料茄子四条香菇四朵酱辣椒香菜姜肉乡村小茄子的做法茄子切条蒸熟用料切丁蘑菇洗净切丁烧热油，下肉丁，蒜米爆香下辣椒，香菇，炒熟，放酱，翻炒均匀将炒好的酱料放在蒸好控过水的茄子上拌匀，下饭菜好了...

小时候的味道简简单单的土豆茄子就能做出如此美味用料紫茄子一个土豆一个西红柿一个面粉一碗小葱两根安徽家乡菜烀土豆茄子的做法土豆和茄子切一厘米厚片放大盆里盆里放半碗水一点盐十三香适量葱花一碗面粉搅拌均匀拌...

每个人家乡都不一样哈～我的家乡是广东陆丰，家乡的小伙伴看到这个茄子煲，必须米饭，两碗！😝用料青茄子2～3个肉末适量香菇5朵虾米或鱿鱼适量蒜蓉适量九层塔蚝油，盐家乡茄子煲的做法青茄子切块，泡一下水蒸十分钟。泡水的过程据说...

用料茄子1个蒜3瓣盐1克酱油2勺小葱小半根食用油三小勺干辣椒若干乡村手撕茄子的做法茄子洗净去蒂，上锅蒸六分钟，关火，闷一会，拿出来凉透备用。准备葱花，蒜末（我用压蒜器压的蒜泥），瘦肉切丝备用。起锅倒油。烧至八成热，放肉丝炒...

家乡菜，味美价廉，绝配。用料青茄子2只猪肉7两——8两家乡菜之——茄荚子的做法青茄子，在家乡这种茄子很多，在南方很少看到这种茄子，今天看到有卖毫不犹豫买来做茄荚子。对半切开一直刀，一斜刀，切成如图所示。直刀斜刀切好后...

妈妈的味道啦，从小吃到大👵🏻用料西红柿1个圆茄子1个蒜1瓣姜2片盐1勺，约7g葱（可不放）1小段花椒面1g食用油适量酱油少许，用来调色西红柿炒茄子【家乡味系列】的做法葱姜蒜适量热锅冷油，中火，放入葱姜蒜爆香放入茄丝，炒软放入花...

用料勺茄子4个猪肉适量淀粉3勺面粉5克姜沫生抽4勺盐适量水蒜香油家乡的茄盒的做法将生抽，盐蒜，姜沫，葱，香油与肉馅搅拌(肉馅可以买现成的)拌好的肉馅放一边，让它凉快去将准备好的茄子洗干净，准备切啦将茄子切成一段段，切第一...

这几天总是想念家乡包子的味道，终于，自己动起手来。用料大葱2根，实际用料1根半一根半面粉600克水适量西葫芦两个调料：盐花椒粉半勺辣椒粉一点胡椒粉一点五香粉一点食用油适量家乡包子的做法主材料西葫芦切碎，加盐让它出水...

用料茄子个蒜瓣黄豆酱勺大蒜瓣姜片葱大料蚝油一点点酱茄子家乡的做法1.茄子切块，切葱花姜片两片，大蒜切，2放炒菜两倍左右的油.放姜片和大料一起炒，放茄子炒，均匀煎一下油，就是茄子上面都有油。3放两勺豆瓣酱，接着就放茄子末...

用料长茄子三个瘦肉半斤葱一颗面酱一袋糖醋料酒淀粉乡巴佬茄子的做法葱切丝摆盘瘦肉切丝加料酒和淀粉抓匀茄子切滚刀块过油锅内放油烧热放入葱花爆香加入面酱炒化加三勺糖点少许醋乘出待用锅内放少许底油放入茄子和部...

老家每家每户菜园里都会种茄子，丰收的时候会做成咸菜保存，配方是一位同学的老奶奶给的，我家每年都会做。用料茄子1000克花生米400克盐40克鲜姜40克花椒20克味精20克白酒20克白糖20克蒜40克花生油500克酱油400克辣椒20克...

靠山吃山靠海吃海鲜用料鸡蛋1个香菇10朵胡萝卜1根食用油10克鲜鱿鱼2只盐少许酱油1勺葱2根面粉克家乡饺子的做法鲜甜嫩滑虽然卖相不好，但够鲜，口感不错👍够饱满小贴士切碎，切记抓匀，腌10分钟...

以前上学的时候最喜欢吃菜合就是那个味道用料茄子4个尖椒4个生姜几片大葱1根面粉1000克水600克鸡蛋1个酵母5克生抽盐耗油香油茄子菜合家乡的味道的做法茄子切小粒防止在切的过程中变色我泡在了水里捞出切里加盐腌制十...