大排档风味黑椒大虾低油版怎么做才好吃

太爱这个黑椒虾！外面饭店都是用大量的来油炸虾，家里基本不会这么做，我的做法油量少，不浪费。大家都来试试吧！用料罗氏虾/大虾500g牛油7g大蒜4瓣大排档风味黑椒大虾-低油版的做法罗氏虾1斤，洗净剪虾须、虾脚，开虾背取虾线洗干...

去超市买菜，在肉档前徘徊。里脊一斤34。五花肉一斤32。肋排一斤42。舔舔干燥的嘴唇，没舍得买。又逛了一大圈，来到熟食档口。熟肥肠，一斤76！！骂着，口水却忍不住流出来，湿润了嘴唇。踌躇良久，颤抖着对售货员说：“来点肥肠。”售货...

椒丝腐乳炒空心菜是广东这边比较地道的一个小菜，更是大排档吃饭宵夜必点菜式，很惹味，是一道很下饭的菜哦。用料空心菜400克蒜头3瓣腐乳2块红辣椒1根盐适量糖适量广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜的做法空心菜一分为二切开...

以前在广东工作时，特别喜欢到大排档吃鲜虾or虾蟹粥。离开广东后，特别想念这道粥。琢磨了很久，也咨询了很多潮汕de朋友，终于做出了比大排档还要美味de鲜虾粥。有感兴趣de朋友可以动手啦，在家就能做出美味de鲜虾粥。晚餐一份...

用料鸡蛋3个青菜1把面条3份香肠/火腿肠/午餐肉：蟹肉棒若干生抽老抽醋糖老干妈大排档风味老干妈炒面的做法水开后丢入面条，然后捞出过冷开水。热锅里加入油，敲3个鸡蛋，打散后推到一边，再加入青菜、火腿肠、蟹肉棒等炒断生。...

最好多加辣椒，深绿色的薄皮辣椒以及红椒搭配，菜椒（柿椒）是不辣的，这菜主要的味道是，盐+辣椒+酱油+白醋，叠加大火烧制的锅气，有大排档的赶脚。其他的调料都不需要，不要太复杂，当然想加蚝油，味精之类的也可以用料姜2片盐1小汤勺红...

这个失败率很低，关键是牛肉别炒老。所以记得加生粉油腌制好，翻炒时间控制好就好啦。一开始牛肉热锅加油炒至牛肉变色就捞出，这步很关键别炒到全熟，六七成熟。大概变色还有明显的红就好。第二次如果迅速翻匀全变色那一刻立...

总是觉得黑椒牛柳是一道充满烟火气息的菜，鲜嫩多汁的牛肉，夹杂着黑胡椒的香气，嘴里还回荡着洋葱和青椒的清甜，口感十分丰富！我菜谱里的“勺”都是tsb，各人可以根据自己口味调整用量。这道菜前后大概用时15分钟。用料牛里脊3...

炒花甲做法简单，鲜辣可口。如果怕热气的亲也可将花甲调好味后蒸熟，口感味道也会很好哦！用料花甲1000g姜3片蒜头3瓣小辣椒2-3个蚝油3茶匙酱油2茶匙老抽几滴凉开水少许生粉1小茶匙鲜葱段适量盐3茶匙花生油适量大排档风味炒...

今天逛中超，大叔推荐了新上的蛏子，看着很新鲜就买了两捆回家～无比想念国内的夜宵摊、大排档，做了个类似口味的爆炒蛏子解解馋啦～(*¯︶¯*)香喷喷的菜汤淋在饭上，配着蛏子香嫩厚实的肉感……(≧▽≦)用料蛏子2捆辣椒青红各2只...

🐚🐚说到螺，从小就爱吃，不知道大家有没有中秋一定要一边吃螺一边赏月的习俗，反正我是从小就这样，而且对螺是爱吃的不得了。用料石螺(或者田螺)2斤紫苏适量(个人口味增减)大蒜3、4瓣姜5片辣椒2个豆豉适量料酒一小勺酱油适...

没有椒盐用大半勺黑胡椒碎大半勺白胡椒碎和一勺花椒面小半勺五香粉和一大勺盐混合代替。开背开深点炸出来更好看。用料虾只椒盐4-5勺洋葱小半个蒜8瓣青椒小半个红椒小半个料酒一勺酱油一勺淀粉2、3勺大排档下酒菜-蒜...

用料盐适量甜椒1个生鱿鱼1只酱油3勺大排档味的甜椒炒鱿鱼的做法甜椒切成小块鱿鱼筒切成圈中火热油下锅，翻炒鱿鱼变色，淋入3勺生抽快速翻炒几下，盛出备用大火蒜头爆香，加入青椒，翻炒断生，闻到明显的青椒味即可转中火，再加入鱿...

这道菜谱来自好友妈妈的分享，在下厨房搜了一圈没发现同款，于是分享出来也便于自己记录。（原版是塘虱，但感觉也适合烹饪各类无鳞鱼）（陈皮+芫茜是灵魂，不要省略哦）用料黄骨鱼两条（切段）姜，葱，蒜适量（切碎）豆豉，陈皮，芫茜适量（切碎）油，盐，豉...

“老板，来份炒年糕吧！”“好嘞！”用料年糕200-300克鸡蛋1个卷心菜适量葱花一根葱酱油需要品质好的2-3勺蚝油1勺盐少许糖少许火腿肠/午餐肉胡萝卜油克大排档风味炒年糕的做法买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更...

减脂期间，想吃蛋炒饭的绝佳选择！用料鸡蛋清2个菜花115克怕自己吃不饱的也可以多放点，相应的咸味自己调整下大虾仁（简化版可以不放）110克干虾皮（增香的，简化版和虾膏，可以二留一）5克虾膏（自带重盐，根据个人口味增减）5克-8克葱1根PA...

在家也能炒出大排档风味，好吃到吮手指！用料东风螺1斤红绿尖椒各2、3根姜片3～5片沙姜1小块料酒2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙盐少许糖少许水1碗花生油1～2汤匙大排档风味爆炒东风螺的做法1、备料东风螺洗净、沥干备用；姜切片，沙姜...

姜葱炒蟹，这道菜印象中也是粤菜大排档风味。所以炒这道菜，火要猛，料要足，偷工减料技术不到肯定做不好吃。因为蟹寒，所以用大量的姜葱去腥去寒，做姜葱炒蟹你可千万别吝啬你的姜葱，蟹都买了，还差一把姜葱吗？用料主料梭子蟹1000克...

这道菜是自己试着做，但是出来的味道和大排档的非常像，所需材料不多。用料姜三四片鸡适量蒜片红葱头/干葱头两颗葱段米酒大排档炒鸡-广东风味的做法首先准备爆香的材料，切的效果如步骤二，姜切丝，红葱头切小片，蒜切片，葱切段。...

用料快速面1包火腿肠1根鸡蛋1个米饭1碗大排档风味快速面炒饭的做法把快速面揉碎，调料包放进去，放少许开水，微微泡开即可火腿肠切丝切块切片随意，米饭揉散，鸡蛋搅匀起锅烧油，油热下火腿肠，半焦捞出，倒入搅拌好的鸡蛋，炒碎下米饭...

炒饭、炒面(大排档风味)粉料:孜然100克，十三香50克，辣椒粉20克，胡椒粉15克，王守义麻辣鲜一包搅拌均匀，一份炒饭或炒面放两克粉料。炒饭、炒面酱汁:生抽两斤，伊利丽佳老抽750克，鸡精150克，味精200克，盐50克，搅拌均匀，一份炒饭或炒...

一到夏天就想要吃麻辣小龙虾，但是因为自己肠胃不好，所以吃外面不干净的就会拉肚子，所以还是自己动手，比较放心。用料小龙虾2斤花椒一小把姜四五片干辣椒五个蒜七八瓣八角四个香叶四五片桂皮半块冰糖两小块火锅底料（最好是...

看老胖风卷般的吃完一盘后，“够吗？”“~够是不太够……”“那我匀一些给你吧”“好”用料江西米粉150克瘦肉50克黄豆芽1小把青菜2棵小米椒4个新鲜大蒜1根生姜2片蒜头2瓣老抽5克生抽15克（5克+10克）十三香5克盐适量味精（或鸡...

家里的嘴馋蓝先生特别喜欢吃，一个个吸溜吸溜根本停不下来，经常去宵夜档连点两盘，最近在菜市场发现有剪好的田螺，看着也干净，就买来试试了，没想到还真炒出了大排档的味道。用料田螺1.3斤干辣椒2个蒜2瓣姜6片葱白适量花椒适量...

夏天小龙虾配啤酒岂不美哉用料葱姜适量蒜末6瓣虾尾500克料酒适量啤酒150ml西芹五根小龙虾底料半包媲美大排档的绝味小龙虾的做法龙虾尾解冻洗净用料酒腌制葱切片姜蒜切末西芹切斜片备用锅里倒油放入葱姜蒜爆香炒出香...