粿饺怎么做才好吃

用料澄粉适量马铃薯淀粉适量红薯粉适量开水适量油适量韭菜适量肉沫适量生抽适量老抽适量盐适量五香粉适量粉粿饺的做法把澄粉，马铃薯淀粉，红薯粉，适量的盐混合均匀，倒入滚烫的开水，用筷子搅拌至无干粉，倒入适量的油把粉团揉...

家乡的特色小吃！前几天做了水晶饺余下的粉，让我想起了这道小吃，于是上市场买回来了韭菜，准备做点解解馋吧……。“为何叫无米粿呢？”无米粿的皮是番薯粉做的，无米粿的馅多用蔬菜杂粮！（今天用水晶虾饺粉来做）潮汕自古人多地少，粮...

清明快到了，这是家乡特色。清明前每次做完蒸熟妈妈都会装几个到碗里，让家里故去的先人先享用。加了艾叶的米粉特别清香，可以做成甜口跟咸口。小时候家里做清明饺是个大事，家里的姑啊婶啊舅妈，三姑六婆都会约一起做。那会谁...

一直很想发几篇家乡小吃，但是每次都是忘记拍全过程，今天先发个小视频，下次做的时候再拍全过程艾草捣烂弄成艾草泥，一定要弄成艾草泥，不然成品会很丑喜欢稍微糯叽叽一点的可以加入糯米粉，我不爱吃加了糯米粉的，我妈和我姑姑爱...

小时候外婆总爱给我们几个小孩买糖饺子，每次吃完都会意犹未尽的舔手指，后来这个街边小吃就消失了。前几天看#想见你#，里面出现的白糖粿不就是儿时的糖饺子吗，赶紧考古做起来这道超简单美味的古早味小食分享给大家。用料糯...

每年清明时节，外婆都会做，芝麻馅的，豆沙馅的，咸菜鲜笋馅。今年在外面，自己独立做了一把。用料水磨糯米粉500g艾叶300g小苏打5g红豆400g冰糖20g橙皮10g玉米油10g清明粿一一艾饺的做法艾叶择去硬梗，洗净，放水煮透，放小苏打，煮得...

用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

清明时节的一道必不可少的美食用料小苏打细砂糖新鲜艾草糯米粉粳米粉馅料（豆沙馅，芝麻馅，咸菜笋丁馅）菜包饺（艾青粿）的做法新鲜艾草整理清洗干净，汆汤一次，揉一揉，再加点水放入料理机打糊，打好后放一小撮小苏打和一小撮细砂糖煮...

老妈的家传菜谱，上次第一回发菜谱，没写好重新编辑一下。用料饺子馅番薯粉饺子馅太多—生粉粿的做法在饺子馅里加入适量细番薯粉，搅拌均匀，我也不知道加多少量，不过可以先试蒸几个，满意就可以了。用勺子往锅里一个个放进去，形...

小时候妈妈的过年过节都会做的味道，多年没吃了好怀念，所以忍不住自己搜资料尝试做了，果然成功了，家里大小盆友一致好评，第三次做了结合经验留个底方纪录分享一下😜第一次写菜谱有错的地方大家多多包涵！🙏🏻用料皮（用电饭锅粥...

用料澄粉160克木薯粉160克粘米粉10克滚开水400克油适量馅料随自己喜好克粉粿？水晶饺？的做法先把所有的粉混合在一起，我用少量粘米粉是为了粉团不要那么粘手，一定要用刚烧开的滚开水，切记！切记！切记！水开后，把400g的开水缓缓倒...

潮州小吃哈哈，都自己动手做的～才健康吃的也放心用料猪肉末适量香菇适量白菜适量竹笋适量虾皮适量葱花适量小麦粉适量2斤玻璃瓶可以是酱油瓶或者是啤酒瓶DIY笋粿（饺）和白菜粿（饺）的做法将小麦粉加水然后揉捏搓～感觉弹性可以就...

用料↓↓薯粉饺皮↓↓番薯粉100克开水60克猪油一丢丢↓↓↓水晶饺皮↓↓小麦淀粉50克玉米淀粉5克木薯淀粉4克开水30克猪油一丢丢↓↓馅料↓↓南瓜猪肉水晶饺，薯粉粿的做法把所有薯粉粿皮材料混合一起，开水烫，下手揉感觉...

圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...

我们那边的饺子是称为大猪粿哈，可能因为个头大哈。用料面粉100克水50克韭菜150克肉末50克盐适量鸡精半勺油适量潮汕版饺子（大猪粿）的做法面粉加一点点盐然后慢慢加入水搅拌成面絮状揉成面团用保鲜膜封好，醒面韭菜加入肉末...

用料生粉适量澄粉2大把开水3碗水晶饺子【潮汕粉粿】的做法用一碗清水把2把澄粉搅拌均匀备用，锅加入2碗水煮开，把搅拌好的粉水倒入，煮至变色熟，关火加生粉和好...

在我的家乡，每年的正月初八是整条村拜“珠珍娘娘”的日子，简称呼“仙嬷”。每年的正月初三开始，家家户户都会泡糯米去磨，然后蒸一大笼年糕，准备初八拜仙嬷，祈求仙嬷保佑一方子民新的一年平平安安，健健康康。我的妈妈蒸甜粿，都...

端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

北方人喜食面食，南方人爱吃大米，粿是米的变形，江西上饶人铅为了转变味觉，将大米做成各种形状、美味可口的粿，可谓一绝。这与江西人的风土人情、环境气候密是不可分的。用料大米2kg荞麦面1.5kg咸肉1kg白萝卜1kg笋干0.5kg香...

这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

这是参考厨友——果果-手作的配方，很实用，很详细，做出来的粉粿很好吃，孩子特别喜欢，就是皮擀得不够薄此配方包正常大小的粉粿可以包二十个以上，包迷你版的可以三四十个了用料小麦淀粉200克木薯淀粉100克清水300毫升盐少许油...

我是潮汕人，但是从小在广州这边长大，所以潮汕对我来说比较陌生，但我却非常喜欢潮汕美食，之前我家附近有一家做这些潮汕小吃的，各种的菜包饺，小米饺，擂茶……但是因为疫情之后倒闭了。后来就再也没吃过了。总是会想如果我会做...

笋粿是我们潮州著名的小吃之一，以竹笋为主原料，加入猪肉、香菇、虾米、韭菜等配料，用粘米粉煮熟揉至而成的粿皮，再将配料包裹后蒸熟的粿品，口感香糯，味道鲜美，让人回味无穷。用料竹笋1000g韭菜150g香菇10个虾米100g猪肉300g...

试过澄粉，木薯粉，生粉，红薯粉的各种比例混搭后，找到一个比较稳定的方子。这个方子馅料的大约半斤菜➕其他配料用料红薯粉120g生粉40g开水100g上下油意思一下馅料适量水晶皮的饺子/粿的做法用锅里煮开的真·100度开水烫面，...

清明节前后，我们家乡都会做一道时鲜小吃“清明粿”，也叫“青饺”，因为形似饺子🥟，用艾草和米粉做皮子，包上时蔬馅。我也喜欢包上豆沙馅儿，皮子外面再裹上一层糯米，有颜有料，大爱！用料米粉（自家米浸泡洗晒后磨粉）也可以直接买糯米...