自制锦粉面怎么做才好吃

家里番薯淀粉太多了，于是自制了温州永嘉特产锦粉面。你们那边有这种做法吗用料鸡蛋2个水720克番薯淀粉400克盐5克自制锦粉面的做法番薯淀粉都是颗粒，先放小美30秒速度10打磨成无颗粒的番薯淀粉，倒入盆里。加入水鸡蛋盐，再...

前几天在网上看到说大部分面包粉都是用普通面粉＋谷朊粉也叫面筋粉调成的，特意买了包谷朊粉试了下，真的成功了。用料饺子粉225克谷朊粉25克自制面包粉的做法混合均匀，就能当面包粉用了。用面包机试了以下，还不错。看内部组...

家庭自制锦粉面。番薯粉加鸡蛋加水活成面糊，平地锅倒少许油煎面糊，煎成片，再切成条，在放锅里炒料，汤开放去面条。用料番薯粉适量鸡蛋3个猪肉丁一小碗香菇一把家庭自制锦粉面的做法打蛋拌鸡蛋过滤加粉加水活面煎成片切成条...

制作各种甜点，有时会用到熟面粉，现烤的话会影响制作时间，提前烤好储存会很方便，自制熟面粉最好的方法是烤和炒，烤比炒更方便一些。用料面粉200克自制熟面粉（烤面粉）的做法烤盘铺油纸，面粉倒入烤盘，铺平，放入烤箱中层，150度25分钟...

用料带皮精品五花肉425克拌料:盐10克姜粒8克耗油8克生抽15克自制腐乳30克自制米酒(醪糟)50克鸡精1克五香粉2克香油5克粉料:糯米150克干辣椒8克花椒粒3克土豆(打底用)1个盐(土豆用)适量粉蒸肉(自制米粉面)的做法带皮精...

温州美食红薯粉我是菜场买的那种有点粗颗粒的那种，比较好用料鸡蛋一个红薯粉180g水300g配料自己喜欢锦粉面的做法将鸡蛋打散，加入水和红薯粉，搅拌均匀。平底锅烧热，抹薄薄一层油，勺一大汤勺摊匀。每次勺的时候都要把碗里的...

用料谷朊粉500克水适量谷朊粉面筋粉自制面筋的做法谷朊粉（面筋粉）500克加入冷水搅匀至如图，浸泡一会儿铺平，盖好醒发30分钟左右（均匀且有一定的厚度）用刀切成一条一条的。用筷子，缠卷成卷状缠好后，用水煮30分钟左右，捞出过冷水...

今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢...

温州人的下午茶，家里来客人的时候，啊太就早早备好金粉面，煮10秒出锅。我教的是做金粉面，煮的话下次出菜谱用料鸡蛋2个油1勺盐6分之一勺番薯粉500g水加到稀酱油一勺温州锦粉面的做法准备番薯粉，必须番薯粉。而且尽量买贵一...

看amanda下厨房的水磨年糕和糍粑就很长草，但是没有厨师机，带娃时间也比较紧，一直在犹豫动不动手。然后突然发现面包机有年糕程序，但是材料是只用糯米和水。但是家里没糯米。。然后就试着变一变，居然也OK。下次再试试糍粑！用...

天气转冷，想喝地瓜面条了，就近的菜市场没有卖地瓜面（粉）的，家里有地瓜，那就自己做吧～备注：地瓜即是红薯，只是称呼不同，我们当地习惯把红薯称作地瓜～用料地瓜（红薯）适量阳光正好自制地瓜面（粉）~红薯面粉的做法地瓜洗净去皮，插成丝或者...

其实所谓的”锦粉面“是我们当地的一种叫法，事实上就是番薯粉条!这碗面用到的原材料都是自己手工制作的，酱油肉也是自己晒制，咸菜自己腌制白菜自己种的，锦粉面也是亲戚亲手制作的！用料酱油肉适量锦粉面一个白菜适量咸菜适...

一次最多只能研磨250克的份量，如果需要使用大量的面粉，无法延长研磨时间，必须要分多次研磨。用料250克谷物(如：小麦、黑麦、斯贝尔特小麦、荞麦)或250克干豆类(如：鹰嘴豆、扁豆、干的豆类)250克自制面粉的做法1分钟速度10...

做了一人份，材料多少因人而异，喜欢就多放点用料锦粉面老鸭汤老鸭汤是提前炖好的包菜（大白菜）咸菜虾皮胡萝卜榨菜丝香菇猪油老鸭锦粉面的做法先放猪油，待油温热了就可以放包菜和香菇，加点盐、鸡精、味精快火炒一下。不需要太...

用料⭐️松饼粉普通面粉/低筋面粉：泡打粉15：1～30:1⭐️低筋面粉普通面粉：淀粉4：1⭐️自发粉普通面粉：泡打粉25：1～50：1用普通面粉自制松饼粉、低筋面粉、自发粉的做法按比例混合高筋面粉是无法用普通面粉调配的...

用料普通面粉适量自制低筋面粉的做法详情见视频。...

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道用料面粉500克水适量自制熟面粉的做法将面粉装入容器中晃平表...

用料大闸蟹5只料酒1勺猪油100克盐2克自制蟹粉面的做法冷水下锅，放料酒和姜片在水里，水煮沸后上锅蒸15分钟后关火闷3分钟取出蟹黄冷锅下油，油热然后放入蟹壳蟹壳慢慢熬成黄色，放入剥好的蟹肉蟹黄放入蟹肉蟹黄捞出静置另起...

朋友家自己做的锦粉，送了一些给我。今天不想吃米饭，就煎锦粉，换换口味。写下菜谱，以免忘记，方便以后再做。用料锦粉200g鸭蛋2个水260g香菇适量洋葱适量胡萝卜适量卤牛肉适量自制美味锦粉面的做法锦粉、鸭蛋、水调成糊状平...

锦粉面应该算温州人的记忆了，哈哈，喜欢的人沉迷于它Q弹的口感，不喜欢的人，觉得它无异于肥肉😂现在满大街的面店里，都会有锦粉面，但是吃起来，总感觉味道不够浓郁，那就勤快点，自己来一碗，也是比较快手的。用料面的用料：地瓜粉250克...

锦粉，或精粉，也称淀粉。用蕃薯淀粉烙成饼，切条，与配料共煮熟，就是本人极喜爱的手工锦粉面。用料蕃薯淀粉（地瓜淀粉）150g鸡蛋1只清水约150g盐约2g腊肉适量丝瓜适量手工制丝瓜锦粉面的做法蕃薯淀粉加水搅打均匀，再打入鸡蛋，盐；搅...

想做蛋糕或曲奇，突然发现家里材料不够？买不到材料？自己造呗！用料中粉调低筋面粉玉米淀粉30克中筋面粉70克自制糖粉白砂糖100克玉米淀粉10克(防潮作用，看用途)自制糖粉&自制低筋面粉的做法中筋面粉就是普通的面粉，不是高...

锦粉面是温州人叫的，是用番薯粉做的，这几天真的是窝楼上翻箱倒柜，有什么吃的都给拿出来吃了。用料锦粉面3卷包菜丝适量胡萝卜丝适量酱油肉适量香菇丝8朵土鸡蛋2个洋葱四分之一个生抽，鸡精，细盐，食用油，料酒适量炒锦粉面的做...

用料番薯粉，水自制剔透锦粉面的做法番薯粉与水1:1混合，搅拌均匀，过筛搬均的液体倒入平底锅，覆盖过底，液体多少可你随意，要厚点的多倒点，薄少点，建议不要太少，太薄不好成型，吃的口感也不够。盖锅盖用中小火烧，凝固烧干水分，粉皮会...

这是我小学时候吃的，那时候吃了感觉真的很好吃，现在吃起来味道也很好用料番薯淀粉一大碗鸡蛋2个盐适量水适量制作锦粉蛋的做法番薯淀粉里面加适量的水，可以先少加一定慢慢搅和，让里面的颗粒融化，不要太稀也不要太稠（这里很...