粤菜大厨秘方怎么做才好吃

人们都说心急吃不了热豆腐，但这道菜一定要趁热吃，才能吃到鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香。相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香！本次制作由法帅蒸汽烤箱制作，欧洲贵族宫廷风格台...

刚刚忙完圣诞🎄的订单来更新一下我好评如潮的烤翅做法吧～🥳🥳太忙过程图忘拍了用料姜5片葱6根紫皮洋葱1个八角3颗桂皮半片鸡翅2斤新奥尔良粉80g水80克海鲜酱2勺老抽3勺酱油3勺黑胡椒碎适量（按喜好加）麦芽糖1勺秘制烤翅（附...

好东西要多分享，今天这款鼓油皇鸡脚是我闺蜜的大哥，星级酒店厨房大佬写给他的配方。自从会做这鼓油皇鸡脚，饭店出品的我基本上都不再吃，因为那味儿不对口。😍用料鸡爪21（1000克)只生抽800克水800克姜3片冰片糖300克白醋半...

用料五花肉1块菠萝2片洋葱1只青尖椒1根红尖椒1根咕噜肉，向广东大厨偷师调汁秘方的做法五花肉切一公分左右大小，太大难熟，太小的话肉里的肉汁不容易保存；尖椒切片状，洋葱切片装，备用；用盐和蛋黄腌制五花肉，搅拌均匀后，把五花肉...

在西餐中，提前用酱汁对食材进行腌制和入味是一种常用的烹饪方法，而各式酱汁也就成为了各个大厨的独门秘方。菜谱中用到的优质食材，橡果海外珍鲜下厨房旗舰店有售哦，戳链接直达店铺。用料鳕鱼200克木瓜1个芒果1个调味香辛...

这款高汤浓郁，直接喝都有胶喉的感觉，用来调制其他菜更是鲜上加鲜用料老鸭半只老母鸡一只金华火腿（最好是带骨头的）400g白胡椒6颗猪皮+猪肉4斤猪筒骨若干干瑶柱6颗海螺肉250g大厨秘方【鲍鱼汁高汤】的做法老鸡洗干净后斩开...

吃水煮白菜的功效：排毒养颜，减肥塑身。《本草纲目》记载：“白菜，亦名菘，甘，温，无毒。通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”用料大菜菜1颗生姜5片干辣椒3颗花椒20颗黄芪10片排毒养颜...

10年前偶得大厨秘制配方下面是经历多年试验后，改良的家庭版用料包菜2个（3斤）醋100g甜辣酱200g盐70g蒜头1个朝天椒1个水适量大厨秘制超简单泡菜的做法将包菜撕成片，放在一个大盆。适量的水溶解盐后，倒入大盆搅拌均匀使包菜...

（吃了不犯困，浑身有劲）（让孩子爱上吃饭的食谱）（吃了经量多的食谱）（吃了去湿的食谱）（吃了头发多的食谱）用料排骨500克料酒3勺蒜米5瓣姜1快葱头一小把八角4个糖醋排骨，星级饭店大厨的秘方的做法有自己的中1⃣️店，专业做各种yangsheng...

自己在家做的大盘鸡，拌面一级棒啊！比我在新疆吃的都好吃啊😋用料鸡翅根6只土豆1个啤酒半瓶蒜5瓣白糖10克姜4片盐10克干辣椒3个胡萝卜1根西红柿1个花椒20粒孜然粒1汤勺生抽3勺老抽1勺绿尖椒半个大大大盘鸡（秘方版）的做法6...

前一阵的感恩节去朋友家聚餐，女主人烤的🦃️大受赞誉，味道不咸不淡，那么大的火鸡都入味了，鸡胸部位也不柴，最让我心仪的是吃出了手撕鸡的感觉，嚼在嘴里想起了老家出产的腊杆陈烤鸡，这真是让人兴奋呀😋要来配方，必须烤起来！烤大火...

其实，在北方如果不去茶餐厅，很少有人会做这道菜，因为这种酸甜口的过油肉，我们大东北还是更乐意配上葱段，姜丝，蒜片的做成另外的一个神菜——锅包肉，但不得不说，菠萝咕咾肉的出现似乎比锅包肉更能提升餐桌的颜值。用料猪梅肉30...

今天这款拿破仑用的是法式甜品中最为经典和常用的千层酥皮面团。除了拿破仑，它还用于水果挞，蛋挞，浆果酥盒等经典法式甜品。这款拿破仑继承了法式甜品的精髓，精致，细腻，麻烦。它的制作并不简单也不快手。但是成品可以真实的...

白酱是意餐中的基础酱汁之一，使用了黄油、面粉、牛奶调制出的一种浓浓奶香的酱汁。通常可以制作意面、炖饭以及其他意餐。这次看《拜托了冰箱》中某一集，SAMKIM做了一个加了许多奶酪的白酱让我尤其印象深刻于是马上就来...

逢年过节，海参大菜，是必选品。正确的泡发方法，能让海参份量增倍。特别鸣谢梁辉雄师傅的分享，梁师傅分享的菜式，一直是我的珍藏品。用料海参数只自来水一锅干海参泡发方法香港大酒楼大厨秘方的做法乾海參的浸發方法：1、海參...

意面里如果只放淡奶油的话，吃多了可能会觉得腻，所以我减少了淡奶油的量，另外加了牛奶和清水，能让口感更清爽一些。用料意大利面1份蘑菇5个培根3片蒜3瓣牛奶50克淡奶油150克清水20克黄油20克黑胡椒少量盐1勺西餐大厨分享的...

同样的食材，为什么我们做出来的菜没有别人做的好看好吃呢？原因很简单，别人有秘诀！用料各类炒青菜秘诀对应编号五星级酒店大厨不外传的10个炒菜秘方！的做法炒青菜不加冷水炒青菜的过程中不宜加冷水，否则会使青菜变老，应该加开...

猪皮烤得脆脆哒真是太好吃啦～虽然这道菜比较费时间和功夫！但是成品太好吃了，这个漫长的制作过程也就值了！用料五花肉500克五香粉1小勺香葱2棵胡椒粉1小勺盐11小勺小苏打适量盐2适量醋适量㊙️偷师粤菜大厨秘方【广式脆皮烧...

今天这个方子是浸泡法，也很简单，稍后发一个电饭锅版本，简单好操作。这是一个粤菜大厨的菜谱，我根据自己做饭的经验调整了下，出品赞得很，最近是流行哭么？那就是好吃到哭，颜值爆表。用料清远鸡900克1只红曲米50克（没有可不用）生抽...

因为酷爱啃羊蹄，姐姐从新疆给寄了几十个回来，就找了个卤羊蹄的大师傅，从他那里拿了材料回来卤。所有的材料我每样都拿称称量过了，步骤也按师傅说的来，除了没有熬糖色，实在是懒😓老抽上色也一样所有图片都没有修图，实拍实放，实...

酒店大厨给我的配方，鸡丝凉面，夏天吃爽口开胃过瘾。把鸡胸肉撕成丝，吃的时候就不会觉得肉质柴，记得配点黄瓜丝、胡萝卜丝，吃起来更清爽。还有秘制灵魂酱汁分享给你们，拌面，做凉拌菜，火锅蘸料，都能用，好吃不腻很百搭用料食材鸡胸...

一个家长泄露给我的天机……用料海蛎一斤蒜苗8-10根地瓜淀粉三勺汤勺盐适量白胡椒粉适量蛋液可加可不加发烧大厨闽南海蛎煎的独家秘方的做法将海蛎倒入大盆，洒点盐，用晃捞的方式重复洗三遍，直至干净。动作要轻柔。蒜苗切...

每次都觉得山姆试吃车的东西太好吃😋用料香菜2根生抽3勺醋3勺花椒油1勺香油1勺辣椒1个葱1根山姆凉拌菜配方大揭秘的做法按照图片加料拌起来！两款口味图片都可...

去Austin为了**住过一段时间，住在寄宿家庭里。孩子他外公是退休的餐厅大厨，每天早上都给我做令人泪流满面的，好吃到不行的，色香味俱全的美式早餐。其中做的最多的就是这个Scrambledegg，美式炒蛋。我向他学习了做法，回来以后...

这个菜谱的名字好长😂好长😂真的好长😂可是他真的太优秀了我吹爆我的菜谱啊啊啊啊啊啊啊啊综合了所有我能找到的方子，还有自己烤鸡的灵感，还有各种乱七八糟的想法做出来了一个超级成功的粤式脆皮烧肉生酮的我&标准...