蛋黄酥（酥油版）
西藏酥油纯正而且无异味，托朋友们的福可以吃到牧区新鲜的酥油。蛋黄酥费时费力，但是孩子们喜欢吃，看孩子们吃那么香多累都值了。刚出炉的蛋黄酥，咬一口酥的掉渣渣。用上等的酥油做的，做了20个差不多用了150克酥油，不好吃才...
蛋黄酥酥油版怎么做才好吃
蛋黄酥（黄油开酥，大包酥）
喝茶还是要配些茶点的。茶叶解油腻，同时让胃运动量大增，喝三四杯不觉得，十几杯下肚，就算你是铁打的肠胃，也会觉得有些饿了。当然，于我这种贪嘴的人而言，只是想吃这么简单。你想想，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，冲泡后的浓郁香气...
酥到掉渣的黄油版蛋黄酥🤭
猪油和黄油两个版本都试了一下黄油起酥效果并不比猪油差啊!原味是黄油红丝绒用的猪油配方是五个65g左右的量用料👉🏻水油皮黄油30克普通面粉75克动物奶油30克糖粉5克👉🏻油酥低筋面粉60克黄油30克👉🏻馅料紫薯馅5颗越...
酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）用料油皮料中粉180克黄油75克水70克糖30克油皮料：低粉145克黄油83克馅料咸蛋黄20个红豆沙自制红豆沙红豆25...
榴梿酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）
某天家里开了个大榴梿，我在做蛋黄酥，突发奇想包了一个榴梿酥…很好吃，所以就认真做了一次这个版本的榴梿酥用料蛋黄酥油皮46克蛋黄酥油酥25克榴梿肉适量榴梿酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的做法跟蛋黄酥包法一样，46克油皮包住25克...
黄油版蛋黄酥酥
做过很多次了我用猪油把握不好容易有腥气黄油不用有这个担心还很好吃冬天捧起一个热腾腾的蛋黄酥酥幸福的不要不要的，用的浅草君君的方子，很好！用料油皮：中筋面粉210克黄油75克水75克酥皮：低筋面粉165克黄油95克其他：红豆馅...
香酥酥（黄油版）--蛋黄酥
第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8...
蛋黄酥 《黄油版》
用料油皮成品20个的量黄油80克水80克《不要一次加完可适量减少/增加》普通面粉220克油酥低筋面粉160克黄油88克馅料豆沙500克咸蛋黄10/20个蛋黄酥《黄油版》的做法我用的是多美鲜黄油低筋面粉➕黄油高筋面粉➕黄油➕...
酥到掉渣的黄油版蛋黄酥～
黄油版蛋黄酥，层次分明，超级好吃呦～酥的感觉和猪油差不多，口感更醇香一些，玉米油版的酥脆～黄油版的蛋黄酥很香很香～黄油一定要软化到位～用料油皮部分中筋面粉200克黄油70克水80克糖10克油酥部分低筋面粉140克黄油78～85克馅料豆...
酥到掉渣的黄油版麻薯蛋黄酥
今天给小姐妹做了一些蛋黄酥作伴手礼，加了麻薯的蛋黄酥口感更丰富啦，实在太好吃了～下面给出做法（可以做12个）用料豆沙288克咸蛋黄12个糯米粉150克玉米淀粉115克牛奶185克细砂糖125克黄油18.5克普通面粉（中筋）2125克水250克细...
蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）
（此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥非常好，重要的是吃起来奶香味道十足，并且快递不易碎！制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态～用猪油起酥酥层也很明显，酥皮质地偏软一些（菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起...
蛋黄酥 (黄油版)
记录自己做过的美食…自己也做了一些小改动～这里做了2个版本：一个是左边的外露千层，是没有包入咸蛋黄的。另一个是向内的千层，是有咸蛋黄的。这样比较好区分～～因为家里只有我一个人喜欢咸蛋黄所以我也只做了3粒包有咸蛋黄的...
小白的黄油版豆沙酥 （改版蛋黄酥）
想试做这个很久了，一直没敢下手，今晚终于忍不住了，还是尝试了一下，材料很简单，没有咸蛋黄，就直接改成全豆沙，孩子们接受度也相对高一些，唯一就是工艺有一点点复杂，对于怀孕九个月的我只能做在凳子上完成，站久了腿都发肿，不过更担...
蛋黄酥（黄油加猪油版）
做蛋黄酥发现不够猪油了，想到用黄油来补够，成品也不错的。此配方是30个的量。菜谱原方来自己金粒籽老师，只是建个菜谱记录下，时间有限，方子写得不完美，请别介意哦。用料水油皮（约21g/个）：中筋面粉330克猪油20克黄油100克水（夏天...
蛋黄酥（黄油版）放了三天一样酥
此方子可以做22个小蛋黄酥，黄油代替猪油一样酥香用料油皮：黄油75克水75克中筋面粉210克油酥：黄油92克低筋面粉165克馅料：咸蛋黄11个豆沙馅265克蛋黄酥（黄油版）放了三天一样酥的做法将蛋黄和蛋清分离，取出咸蛋黄洗净，用玉米油...
超酥蛋黄酥之黄油版
闲来无事，动手做做蛋黄酥，送给家人和朋友一份美味。此菜单按18个蛋黄酥的材料用量所写，可按比例增加或缩减。用料油皮中筋面粉210克黄油78克清水78克酥皮低筋面粉165克黄油95克内馅豆沙适量20～25克×18个蛋黄9个或18个其...
蛋黄酥黄油/猪油版
成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油版的做法这个已经包括油酥和油皮...
黄油版蛋黄酥
快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1，揉油皮的时候一定要揉至表面...
芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）
主要参考Eeeki小喵叶的无猪油完美复刻版-台湾大甲芋酥Thks！用料（水油皮）黄油55g（水油皮）中筋面粉150g（水油皮）水60g（油酥）中筋面粉80g（油酥）芝麻粉40g（油酥）黄油65g（芝麻馅）芝麻粉135g（芝麻馅）莲蓉馅465g（芝麻馅）咸蛋黄12个芝麻蛋黄酥（黄...
蛋黄酥（玉米油大包酥版）
美丽的花朵，美丽的心情，美丽的点心。10个量，用烫面法口感更好，更酥。用料油皮中粉200克糖粉（绵白糖）20克玉米油60克水冬天60克，夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克馅料咸蛋黄10个豆沙（市售）300克蛋黄酥（玉米油大包酥...
黄油版蛋黄酥^_^
做一枚蛋黄酥，咬一口，酥酥的皮，香香的馅，不会太甜也不会太咸，配一杯咖啡，惬意满满。菜谱分量：24个，吃不完可放置，皮软了微波炉加热一下即可用料高筋面粉（油皮）280g黄油（油皮）100g白糖（油皮）20g水（油皮）100g低筋面粉（油酥）220g黄油（油酥）110...
酥掉渣的蛋黄酥（少量黄油版）
因为是无添加制作保质期短所以每次都是做少量的吃完下次接着做不是太喜猪油口味，这个是黄油版本当早餐甜点吃很有感觉嗷(˘͈ᵕ˘͈❀)大家动动手一起来做8！用料-油皮：中筋面粉55克糖霜10克黄油22克清水22克-油酥：低筋面...
7天还酥掉渣的蛋黄酥（黄油版、猪油版）
蛋黄酥怎么做7天还是酥的？为什么你烤的蛋黄酥出炉很酥，第二天就软了？请完整看完这个菜谱，会有收获。❤️重点!重点!重点!蛋黄酥烤的时间一定要够哈，低火慢烤是真理。180度一下子外面上色里面还没透。具体温度时间看下面👇🏻...
玉米油版蛋黄酥+螺旋酥
尝试过猪油版（讨厌熬猪油的味道，回民朋友还不能吃），挑战过黄油版（成本高，油脂含量大，隔天还有一股牛油味），最终用玉米油做出超极酥软的蛋黄酥，低脂更健康！不油腻更醇香。本方做20个蛋黄酥（原味10个，螺旋酥10个）。＊注：先看下方小帖士，再...
酥到掉渣的蛋黄酥（黄油版）
这是八个蛋黄酥的用量之前我做蛋黄酥，油皮总包不住油酥，在擀牛舌状的时候，油皮就破了，后来我买了几个教程，好好研究实践了一下，按照这个比例，油皮和油酥完美结合，很好的解决了油皮包油酥的问题用料油皮:中筋粉90克水36克糖18...