汤种芝麻吐司
方子来自《65度汤种面包》，用这个方子第一次突破吐司新高度，而且非常柔软，记录下来，以后方便刷。用料高筋面粉237克奶粉7.5克细砂糖20克盐4.5克速效干酵母5克牛奶97ml汤种78克无盐发酵黄油20克黑芝麻25克汤种芝麻吐司的做...
汤种芝麻吐司怎么做才好吃
黑芝麻吐司（波兰种）
自用配方，此方为两个450克的吐司模具。用料种面团：高筋粉50克水50克酵母1克主面团高筋粉420克熟黑芝麻30克打半碎牛奶210克鸡蛋1个去壳约50克砂糖55克酵母5克盐4克黄油30克蜂蜜10克兑水1:1黑芝麻吐司（波兰种）的做法中种面...
汤种黑芝麻牛奶吐司
用料汤种高筋面粉35克水170克主面团高筋面粉250克白砂糖15克盐1/2茶匙黑芝麻10克牛奶80克新鲜酵母9克黄油20克汤种黑芝麻牛奶吐司的做法提前制作汤种。在小美主锅中加入170克水，设定3分钟70度速度1烹煮。再加入35克面...
中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）
不太喜欢直接法操作，费时膨胀力也有限，于是尝试着把原方改成中种，含水量77%，好操作一些。家里正好没有牛奶，干脆全用水，因为自己用发酵黄油，很清香，所以整体味道好像也没差。用料中种部分面包粉（我用金像）350克水231克酵母2克主...
亚麻籽吐司（汤种）
爸爸买了一包亚麻籽，下厨房找了一个方子做了亚麻籽吐司。可是我对着方子做的时候遇到些问题，就是汤种面团太干，主面团太干，以及什么时候加入亚麻籽这些问题……于是制作的过程做了一些调整，变成属于自己的方子。前一晚要准...
黒白芝麻吐司～中种
独角仙天然面包香116页。有改动。喜欢芝麻的朋友一定要试试这一款哦，这个吐司真的是由内而外浑身充满了芝麻，处处散发着芝麻诱人的香气哈哈～～配料的芝麻粉和芝麻酱我都用的自制的，市售也是可以哒，第一次打芝麻酱没经验，打得...
(汤种)柔软芝麻吐司
用料汤种高粉15g，水75g高粉235g鸡蛋➕水100g(一般一个鸡蛋是50g)糖30g(一勺12g)酵母3g盐3g黄油一点点🤏怕胖(汤种)柔软芝麻吐司的做法制作汤种:高粉➕水，小火煮开至半透明浆糊状，放凉待用65度时离火，大概在电磁炉加热了15...
黑芝麻吐司（中种）
又发现了一款香气扑鼻的健康吐司，不同于其他吐司的是，这款不仅柔软，而且口感很有嚼劲，可能是含有一定的盐量，使面团更筋道了，依然是减糖、减油，适合爱吃面包但又想要健康的朋友。超香的，还想多做几次哈哈！😄用料高筋面粉225克...
全麦芝麻吐司（中种）
自己记录用的用料中种：高筋面粉380G牛奶/水250G/240糖：15G酵母（鲜）18G烫种：全麦粉100G开水110G主面团：高粉60G鸡蛋一个糖。30G蜂蜜20G酵母（鲜）6G牛奶20G黄油50G盐8G全麦芝麻吐司（中种）的做法混合中种，发酵1小时（28度），后放冰箱冷藏...
榛子黑芝麻棉花糖吐司(汤种法)
追求口感柔软的吐司用料汤种水100克高筋粉20克主面团高筋粉230克鸡蛋50克牛奶20克(鸡蛋和牛奶总重70克，鸡蛋大可调整牛奶的量)榛子黑芝麻粉20克糖20克盐4克酵母4克橄榄油22克榛子黑芝麻棉花糖吐司(汤种法)的做法先将汤...
‘65度汤种’香浓黑芝麻乳酪吐司
用料汤种高筋面粉18克水90克主面团高筋面粉220克芝麻粉15克奶粉5克糖35克盐4克酵母3克鸡蛋25克水68克奶油奶酪35克黄油18克汤种90克‘65度汤种’香浓黑芝麻乳酪吐司的做法制作汤种：高粉与水搅拌均匀至无颗粒状态，然后边...
芝麻糊汤种全麦吐司
⭐️此配方可做：250g水立方*1150g口袋吐司*2家里只有一个250水立方，所以配方也适用于2个水立方模具。用料汤种：面包粉（高粉）16克水80克主面团：面包粉200克全麦面粉（皇后T150）50克牛奶55-65克黑芝麻粉25克炼奶15克鸡蛋1个红糖25...
面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司
用料牛奶85g高粉15g酵母3g全蛋液45g左右盐2g糖24g高粉230g黄油20g面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司的做法牛奶放奶锅煮开高粉15g称好放面包机内胆里面热牛奶浇入面包机内胆，跟15g高粉搅拌均匀，即成简单的汤种，放凉备用除黄...
黑芝麻吐司(汤种）
这几天连续做了几个吐司，越做越顺手，阿土不知是饿的还是怎的拿到手就吃，说好好吃啥的，让我的小尾巴立刻翘了起来。不过想想，这丫不挑食，是那种只要是不难吃的都会表示好吃的主，所以马上心说不能骄傲哈！先准备一下汤种材料高筋...
汤种黑芝麻吐司（松下面包机版本）
参考金大旺的方子用了汤种法做了黑芝麻吐司，自己记录用，松下面包机pt1000用料高筋面粉（汤种）15克水（汤种）75克高筋面粉235克鸡蛋（较小）1只约32克盐3克糖30克黄油20克酵母1.5克熟黑芝麻20克奶粉10克水70克汤种黑芝麻吐司（松下面...
黑芝麻汤种吐司
最近很迷恋汤种和液种吐司，觉得比种中更柔软很多，大家一起试试吧用料高粉474克糖40克酵母10克奶粉15克盐9克牛奶195ML黄油40克芝麻50克汤种156克黑芝麻汤种吐司的做法全部材料除黄油外入厨师机揉，出模后加入黄油，芝麻最后...
黑芝麻南瓜小吐司（汤种）
南瓜我用的是普通老南瓜，因为它不甜，白嘴吃味道一般，所以就用它做面包了。如果用贝贝南瓜等含水量低的南瓜替代，要自行增加水量。用料原料如下黑芝麻南瓜小吐司（汤种）的做法原料：汤种：20g高筋面粉，200g南瓜泥主面团：210g高筋面...
（汤种+中种）大理石纹黑芝麻全麦吐司
汤种与中种的组合搭配，充分利用了碎片时间，做出来的成品不仅柔软、好吃最重要的是健康，你会发现其实烘焙并不那么难，成就感倍增，开始慢慢的爱上它。用料汤种高筋面粉15克水75克中种高筋面粉220克全麦粉50克奶粉15克鸡蛋1个...
黑芝麻吐司（中种法）
方子源自下厨房博主“番茄你个西红柿”，番茄在我吐司组织长高高和变细腻的这条路上给予莫大帮助❤️交作业的集美请去原方作者下交作业，尊重他人劳动成果该方子可做两条450g吐司❤️我只是数学比较好的方子搬运工用料中种面...
汤种黑芝麻全麦吐司
汤种是烫种的一种改良版。烫，顾名思义就是用开水烫面，面粉糊化后保湿锁水效果更好，这样赏味期就会延长。古早蛋糕、烫面戚风都是采用这个烫面的方法，让淀粉结构改变更利于锁水。烫种面粉和水比例一般差不多，而汤种粉水比是...
芝麻吐司（波兰种）
用料波兰种100g高筋面粉170克低筋面粉20克糖25克盐2克鸡蛋液17克水70克黄油15克芝麻一小把酵母2克芝麻吐司（波兰种）的做法第二个吐司🍞小贴士180度35分钟...
黑芝麻全麦汤种吐司（面包机版）
这款面包机吐司因为用的汤种，所以特别松软。黑芝麻粉是我食品店买的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根据喜好减量，我实际放40克。因为有黑芝麻，所以烤出来的面包特别香，单吃就很好吃，如果拿来做三明治，一定美貌又营养健康。用料高...
一次发酵芝麻汤种吐司植物油版
最近跟芝麻干上了。据说对头发好。但是芝麻这种东西摄入量不能太大，容易不消化，少量多次是一种极佳的选择。少到多少合适？我有朋友每天一勺，她说一月下来唇上汗毛发达了不少。这类东西，就是手指捏那么一撮就够了。一勺，太多...
低糖低油的黑芝麻吐司（汤种法）
烘烤的时候，黑芝麻香炸了，出炉的时候，吐司真的巨软，配方为两个450克吐司盒的量。用料汤种：高筋粉面粉110克盐8克砂糖13克100度水110克本种：高筋粉430克砂糖33克新鲜酵母14.85克白醋2.75克无盐黄油22克水254克黑芝麻酱50克低...
冷藏中种黑芝麻吐司
70%中种，冷藏发酵，适合夏天，适合上班族。黑芝麻粉可以是自己研磨的，也可以用买的成品，我用南方的无糖型黑芝麻糊就很好，里面也没有乱七八糟的添加糖和植脂末之类。用料中种高筋面粉350克黑芝麻粉40克酵母1.5克牛奶255克主面...