大理石 戚风蛋糕-详细厨师机图文记录
八寸戚风的方子用的28*26*5的烤盘用料鸡蛋5个牛奶50克油50克低筋面粉90克白砂糖30（蛋黄）+50克（蛋白）可可粉一丢丢大理石戚风蛋糕-详细厨师机图文记录的做法分离蛋清，蛋黄。蛋清放入冷冻柜，冻到周边有一圈冰渣，我的冰箱大概十...
图文怎么做才好吃
锡纸烤脑花做法【图文】
锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃用料猪脑花一个鸡蛋清25克猪油30克锡纸烤脑花做法【图文】的做法脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水...
花甲粉丝的配方【图文】
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在全国的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。现在成都上善佳美食，致力于锡纸花甲粉的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。用料花甲适量虾适量蛏子适量鹌鹑蛋适量大蒜子...
当归蛋（图文转自微博）
用料当归红糖鸡蛋当归蛋（图文转自微博）的做法走鸡蛋，当归，红糖当归泡水，洗刷干净切片加水煮开煮好的鸡蛋剥皮，用饭叉戳些孔孔加入鸡蛋，稍许加红糖煮溶煮好。晾温即食。小贴士可以加黑豆，效果更佳～...
钵钵鸡的做法【图文】
钵鸡发源地是四川，要学正宗的钵钵鸡技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！咨询电话:1828OOOO77O微信或QQ:27O1OOOOOO<只能用手机加好友>咨询QQ2:2226080417欲了解更多菜品图片可查看QQ空间相...
微波盐焗花生米图文版
完美下酒菜！消磨时间小零嘴儿！hahaha～贼简单！口感贼好！做完记得交作业哟！用料花生米盐微波盐焗花生米图文版的做法在锅中倒入清水，放盐（适量哟）放入花生米开大火煮起来！煮3-4分钟，花生明显变大，有上浮情况，关火将锅中水倒出！倒入盐...
图文不相符的土豆粉炒肉丝
图文不符是因为忘了拍照，某天的夜宵，觉得很好吃，决定记录下做法，免得下次做忘了用料蒜拍碎，干辣椒切段，洋葱切丁每样适量来猪肉切丝加淀粉酱油腌制随意土豆粉吃多少来多少包菜切丝油泼辣子鸡精酱油图文不相符的土豆粉炒肉丝...
瑞粮美食汇 红烧鳊鱼详细教程，图文详解版
小时候家里不富裕，父亲总是会从外面捉一些鱼回来给我们改善一下生活。父亲是捉鱼的能手，母亲又是做鱼的高手，我呢就是哪一个吃鱼的能手，每次吃鱼都会想起母亲做的鱼的味道，但是总是感觉在外面寻不到母亲做出的鱼的那种味道...
美蛙鱼头火锅的做法【图文】
用料花鲢鱼头2个美蛙鱼头火锅的做法【图文】的做法将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，美蛙洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆...
特浓奶油牛奶雪糕(内附详细图文步骤)
用料淡奶油250毫升(1小盒)纯牛奶240毫升(1袋)奶粉50克白糖45克玉米淀粉10克芒果丁可根据个人口味添加特浓奶油牛奶雪糕(内附详细图文步骤)的做法准备好用料单中的食材，玉米淀粉没有拍照，不喜欢葡萄干的可以不加；将一盒淡...
兔头怎么吃【图文】
学正宗四川成都双流老妈兔头技术，就找成都朱厨师，十五年专业厨房工作经验，技术经得起市场考验，人品经得起时间考验，已先后为全国多家餐饮店提供技术支持，用料兔头适量兔头怎么吃【图文】的做法[1]的作法是先将兔头冲洗干净...
火🔥爆全网的【流心酥】｜详细图文+视频
今天做一款据说火到不行的流心酥，酥到令人尖叫的酥皮+Q弹软糯的麻薯+醇香浓郁的奶黄馅+爆浆的流心，真的是流心酥中的霸王酥，YYDS！超详细图文+视频，这应该是蔡蔡众多菜谱中最详细最长的一篇了，真的是纯纯的新手友好配方。就...
好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版
刚接触下厨房没多长时间。默默的走上了烘焙的不归路，跟风做了很多东西，发菜谱还是第一次，这个版本很详细。。很适合像我这样的新手，味道自然是试过非常好，才会发滴。。做以前，先认真看完说明哦！用料去皮绿豆250克玉米油20克...
香甜嫩滑的葡式蛋挞～漂亮的焦斑，比KFC蛋挞还好吃呦～附详细图文
第一次做蛋挞的时候觉得非常简单，配料简单，做法简单，但想要做出有漂亮焦斑的高颜值葡式蛋挞，却一点不简单……困扰了一段时间，做了很多次实验，终于找到了原因——奶油！不能用雀巢奶油！第一，怎么烤都很难出大面积的漂亮焦斑。第...
韩式酱鸡蛋（自我记录 图文不符哈哈哈哈哈）
记录网红韩式酱鸡蛋做法，因为之前按照别的方子做的觉得洋葱味和糖过多了。随便找了个图哈哈哈哈……回家补拍图了替换！用料鸡蛋9个洋葱1/4个蒜泥5瓣小米辣3根二荆条2根酱油150g糖30克耗油15g水150克家里剩下的大葱（可省）3...
王妈手撕烤兔培训【图文】
用料八角5个盐5克花椒5粒兔肉1只芝麻5克王妈手撕烤兔培训【图文】的做法野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡...
家常红烧肉（图文版）
红烧肉在过去应该算个大菜了，现在变得很家常，做法各种各样但也大同小异，总体来说，味道适合就好我这个应该算是基础版的了，没有加配菜，辅料也用的品种不多，根据个人口味还可以加八角桂皮干红椒这些我是用压力锅压的，也可以直接...
成都火锅鱼的做法【图文】
用料草鱼750克美蛙500克成都火锅鱼的做法【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼，相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼，无鳞黑皮少刺，柔若无骨，鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚...
缸炉烧饼烤箱版视频加图文菜谱
咸香酥脆又简单，用量精确到克，厨房小白轻松上手~视频菜谱更加完善，再也不用担心学不会啦！层层酥脆不油腻还带着芝麻的香气，因为含水量低，烤好一炉放冰箱里可以好几天，每次吃的时候烤箱低温加加热又会恢复酥脆，给几个朋友尝过...
美蛙鱼头火锅培训【图文】
用料花椒粒葱根姜片鸡精勺盐克干辣椒个蒜瓣料酒勺美蛙鱼头火锅培训【图文】的做法原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白...
红糖发糕（无泡打粉）此配方无比暄软不粘牙，图文详解，一次成功
我今天分享的红糖红枣发糕制作使用的是普通的中筋面粉，加入少量的木薯淀粉，这样做出的发糕特别柔软，且有嚼劲，吃起来特别香，而且容易掌握发酵，成功率特别高，甜度适中，不会特别甜腻用料面粉140克木薯淀粉40克开水100克红糖50克...
几种一学就会的巧克力调温方法详细图文教程之(1.种子法 Seed Method)
巧克力调温(tempering)，其实说预结晶（pre-crystallising)更准确。这是一个通过操控液态巧克力的温度并同时搅动，以此令可可脂结晶体中的v型结晶体成为液态巧克力中主要结晶体的过程。理论这篇不多说了。这个过程是巧克力...
网红仙豆糕~黄小厨图文解说版
🎗方子来源于微博“黄小厨”特此感谢分享!🎗没有奶粉所以省略了…………💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎配方用量结合实际操作略有改动，反复做过后发现原配方30克/个，可以做8个成品，但是吃起来有负担😂有点扎实!!🐋个人...
纸上烤鱼怎么做【图文】
美味的纸上烤鱼，是消费者难以拒绝的美食。上善佳纸上烤鱼加盟品牌的产品味道独特，鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世。如此美味的遏制...
客家美食艾米果（超详细图文）
艾草奇特的香味真是妙！你细品，像不像人生？（噗嗤）看到网上有各种不同的外皮的加粉方法，前后一共尝试了三次，得出结论：①【糯米粉+粘米粉】按1：1比例：每一口都软软糯糯，但是可以干干净净地咬下每一口，不会像纯糯米粉那样藕断丝连。...