炒水磨年糕片怎么做才好吃

没有拍每个细致步骤，会炒菜的筒子们都看一下就懂呵～用料猪肉片50克圆白菜半个葱花蒜一些酱油2饭勺盐适量水磨年糕片一袋500克炒水磨年糕片的做法市场很多品牌水磨年糕是没有添加剂的，真空包装的。今天才发现怎么炒年糕不...

一个人在家带孩子，吃饭总是很仓促，今天没有时间买菜，打开冰箱发现只有一包年糕片了。那就来炒炒吧！我是个很随意的人，所以用料都没有具体克数。只是记录下来怕自己忘记了。用料年糕一包胡萝卜半根洋葱丝一小把火腿肠一根白...

外面买的机器压的年糕不好吃但是买正宗手磨年糕又比较贵〜所以自己在家动手就好吃又不贵了〜这个方子很简单〜用料糯米粉160g粘米粉80g植物油1.5tsp温开水（30〜40度约手温）190g（各家粉不同会有改动）超糯水磨年糕的做法将...

这道《水磨红豆年糕》是我的《水磨年糕》的续版@带来软糯糯又甜甜的年糕，70多岁的老人吃起来都感觉软软的好吃😋更惊喜的是，冰箱冷藏一夜后，软糯依然，不愧是舌尖上的中国🎬里面的美食-水磨年糕。用料水磨年糕1份红小豆200...

先用了两种其他不同的（偷懒）方法，失败了，一下水就坨，估计叫汤圆更好些；还有一次太稀了，成不了形，后面拐个弯把失败品做成了油茶。最终回归到了传统做法没有石磨，用的搅拌机磨的米粉，效果应该差不多的。喜欢韧劲的，就都用大米，喜欢...

一直很喜欢的粘粘糯糯的东西汤圆小王子青团麻薯年糕…………每一种都是我的爱！以前吃年糕都是去韩国年糕料理店各种辣酱炒年糕炸年糕年糕火锅部队火锅可是吃多了就发现口味太重的食物是吃时超级爽吃完狂灌水毕竟我是个...

一到冬天，恨不得天天吃年糕！姑妈给我寄来了一麻袋年糕，正好前两天自制了辣白菜，于是就有了这道辣白菜炒年糕！对于年糕，我有一百种吃法！后面慢慢上传～^_^用料宁波水磨年糕一根鸭蛋一只辣白菜适量辣白菜炒宁波水磨年糕的做法水...

用料圆糯米600克泡水2小时以上水(打米浆用)250克小美-糯米水磨年糕的做法圆糯米泡好后沥干加入主锅,加水250克,设置3分/正转10容器上铺好烘焙纸,喷上薄油,把磨好的米浆倒进去容器盖上保鲜膜,放进蒸架中主锅加入1000克...

用料年糕片鸡蛋2个青菜2棵火腿肠1根洋葱半个（可选）绿豆芽适量（可选）小米辣2个大蒜2颗小葱2根红油豆瓣酱，生抽，甜面酱（可选），蚝油（可选）炒年糕片的做法年糕片放入冷水锅中，大火煮沸后捞出过凉水备用。沸水不用倒，放入青菜和豆芽焯烫...

用料水磨年糕猪肉豆泡土豆老抽盐料酒白糖色拉油大葱姜调料包水磨年糕红烧肉的做法将肉、土豆洗净切块，豆泡划花刀将肉汆水后捞出备用锅中放油和白糖炒糖色，放汆过水的肉翻炒，再放调料、开水，水一定要没过肉，大火开锅后，小火...

炒年糕在我记忆中都是比较油的，这样吃起来才更有味道，为了缓解油腻搭配了姜炖南瓜，整体来说冬天这样吃身上一股热气，暖烘烘。用料宁波年糕2条菜籽油适量花椒油适量鸡蛋2个糖适量味精/鸡精适量盐适量白米醋适量上海青1颗红...

用料鸡胸肉香菇口蘑葱姜蒜末生抽、盐、糖双磨炒鸡片的做法鸡胸肉斜刀片成肉片，放入适量淀粉和料酒抓匀，备用香菇和口蘑洗净，控干水分，切片炒锅适量油六成热，下鸡胸肉炒散，加入葱姜蒜末，炒香，加入适量生抽，翻炒加入香菇和口蘑，加...

年糕、粘糕，也叫白粿。很多人都觉得这个很难做，粘乎乎的，炒起来总是粘在一起。现在跟大家分享一下轻松炒出不粘粘的年糕的做法。用料水磨年糕片一包(400g)蔬菜(佛手瓜)一个葫萝卜一根葱2-3根油、麻油、酱油、盐、鸡（味精）...

一个无聊的周末用料水磨年糕（白粿）一包辣白菜适量克干红辣椒4个葱姜适量盐巴适量克酱油适量勺辣炒水磨年糕（白粿）的做法白粿用水泡十分钟油热，蒜末生姜辣椒加进去炒香放辣白菜炒两分钟加入年糕片，加适量盐巴和酱油，加水没过...

用料大米200克糯米100克水适量手工水磨年糕的做法大米和糯米混合洗净后泡一晚上，然后把水倒出放入破壁机，加入刚过米面的水，破壁机粉碎模式重复三遍打成粉浆打好的粉浆倒入纱布内沉淀两小时以上留下的粉大概长这个样子，把...

CCTV纪录片《舌尖上的中国》水磨年糕🥢江南人的美食回忆里总有年糕的影子，手工制作食物的年代，那种全家齐上阵的隆重，欢声笑语，化成一块暖糯润滑的年糕～用料糯米500克水适量料理机1台水磨年糕的做法糯米提前一天泡好，第二天...

试验了6-7个版本，基本都是软的不行，不能炒，都不是宁波人口感的年糕味道，今天又重新做了一次，这次终于成功了，至少能达到95%接近用料大米500克家乡味道~宁波水磨年糕的做法大米要选糯一点的圆粒大米，浸泡一个晚上，然后捞出放入...

Youtube上有个艾叔的厨房笔记，他的作品好多是上海的传统制法的糕点等，如条头糕，桔红糕，麻酥糖之类，看到这个宁波水磨年糕很心动，一定要做一次试试，很成功，也非常好吃，软糯不粘牙，纯米的白年糕，自己手工搓成型，沾点黑糖和黄豆粉，瞬...

用料大米400克糯米100克色拉油适量水磨粉手工年糕（厨师机）的做法大米糯米泡水，泡一夜，上破壁机50秒，打成米浆装在沥水袋，两三个小时之后，成干干的状态加适量开水和成团，上锅蒸30分钟左右，锅盖用纱布裹起来，防止滴水直接倒进厨师...

向一位在宁波开祖传年糕店的网友请教了配方，传统的宁波水磨年糕是用100%晚梗米制作而成的，口感Q弹筋道，可煮可炸可炒。而糍粑是用100%糯米制作而成的，两者是不一样的。梗米就是我们平时煮粥吃饭的大米，粘性和含糖量没有糯...

从小就爱吃年糕，不放心给小盆友吃超市买的，于是自己做。经过了好几次失败，现在做出来的完胜吃过的任何一款，所以把方子晒出来。爱吃软糯口感的可以加糯米。不过给小盆友吃，怕不消化，就用了纯大米。用料大米500克水1000克自...

我家小吃货想吃年糕了，现在对我要求是越来越高了，美其名曰“麻麻，什么都难不倒你，我对你有信心”。好吧，既然我在你心里这么高大，那我不能毁掉我这个伟大的形象，就这样又一次下坑，跳的还灰常高兴，我是发现了，当了娘的人“贩剑贩...

年糕和糍粑是一个系列，都是米制品，但区别还是挺大的。这两者我是同时试做的，就是想比较一下做法和口感上的不同。上一篇写的糍粑是纯用糯米做的，将糯米蒸熟后捣烂而成。而年糕的主料是大米，所以口感上完全不同于糍粑的软糯...

水磨年糕，将大米和糯米加水浸泡后，搅打成米浆。再用纱布耐心地滤掉水分，得到湿米粉团。上锅蒸熟后就是年糕的雏形了，再经过捶打，进一步提高年糕的细腻度和弹性。大米和糯米的比例大致按2:1来，可以按个人喜好，以及年糕的用途...

外面卖的年糕不知道是用什么米做的，不放心。于是就自己动手，丰衣足食用料大米4杯糯米2杯水没过米就行水磨年糕料理机版本的做法大米和糯米浸泡到像这样发白就行了，也可以泡时间长一点好打细腻泡好的米放入料理机打成米浆...