每周末自己会用面包机做一个吐司,作为下一周的早餐。早餐通常就是煎个蛋,再煎两片吐司,吐司夹煎蛋,加一杯咖啡或一杯牛奶,做早餐用时五分钟,非常简单。不过有时候特别想吃甜腻的东西时,就会做这款极简法式吐司。法式吐司的特点是外酥里嫩,由于吸饱了牛奶蛋液,所以吃起来不是那种干硬的煎面包口感。我这个做法肯定不正宗,只是满足自己口味而已。
用料
吐司 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
白糖 | 1勺 |
极简法式吐司的做法
吐司切厚片,可以切成一大厚片,也可以像我这样切成四小片,甚至可以更小的吐司厚片,随自己意切。因为没有切吐司的刀,所以我的吐司切的比较随意。
一个鸡蛋打到盘子里,搅散。
加入鸡蛋同量的牛奶,加一勺糖,打匀。不喜欢甜腻的可以不加糖。不过法式吐司的特点也有甜。
把吐司片放在牛奶蛋液中,让吐司两面都吸饱牛奶蛋液。
煎锅加少量食用油,烧热。
加入吸饱蛋液的吐司片,煎至两面金黄即可。
用黄油煎也可以,我不喜欢黄油,所以用食用油。
煎好的吐司,可以淋上自己喜欢的酱汁,比如蜂蜜、奶油等。我是极简主义者,什么也不加,外焦里嫩的法式吐司直接吃。