以前照着面包机自带的方子做的吐司很干,这次调整之后效果好多了,很软。 用料 牛奶 1杯 鸡蛋 1个 黄油 2大勺 糖 2大勺 盐 0.5小勺 高筋面粉 1.5杯 全麦粉 0.75杯 面筋粉 1大勺 酵母 2小勺 葡萄干 1/3杯 全麦葡萄干吐司(自留配方)的做法 除葡萄干以外的其他原料依次加入面包机(cuisinart), 揉面程序走两次。 发酵好的面团整形放进土司模,等待二次发酵直到面团变成两倍大。 350F(175C)烤25分钟。