记录下自己的菜谱,用的长帝烤箱。
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
白砂糖 | 30克 |
俏侬大号蛋挞皮 | 12个 |
简单懒人蛋挞(全蛋、无淡奶油)的做法
①将200ml牛奶与30g细砂糖混合
②用奶锅加热到冒鱼眼大小气泡关火,微波炉加热也行,让蛋挞更容易烤出焦色
③放凉,备用④轻手打散鸡蛋,避免打入太多空气
⑤将鸡蛋液与牛奶混合在一起,轻手搅拌均匀
②把蛋挞液直接倒进蛋挞皮中,九分满
③把烤盘放入烤箱中层,220℃烤20分钟
④把烤盘放入烤箱上层,220℃烤10分钟上色,要看着点,免得烤得过焦了
小贴士
①这个是烤12个蛋挞皮的用量,可以随意增减
②一个蛋挞皮25ml蛋挞液
③鸡蛋:牛奶=1:2
④糖的用量随意,喜欢甜的可以再加糖,不喜欢太甜的可以减5-10g,可以先试试我这个配方,我这个戒糖人士能接受这种甜