冬天本来得吃点甜甜的,所以曲奇的甜味就全靠白巧克力了~ 用料 剪碎的果干 少量 黄油 65克 鸡蛋液 35克 糖粉 20克(甜味基本尝不出) 低筋面粉 100克 白巧克力 半条或者一条德芙 粘白巧的曲奇圈的做法 黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打发,然后分多次加入鸡蛋液,每次加鸡蛋液一定要把它和黄油打发至完全融合再加,直到黄油和鸡蛋液完全混合打发至蓬松~ 低筋面粉过筛加入黄油中,用刮刀切拌均匀。然后用油纸包裹好面团,用擀面杖擀成片状,再用饼干模具,弄成你想要的样子就好啦~ 饼干整型好入烤箱,上下火155度,烤15分钟左右(我的烤箱温度比较高,实际看各个烤箱本身情况哈~),曲奇烤好拿出放凉备用~ 白巧克力隔水融化,此处一定要非常快的把烤好的曲奇粘上白巧克力,再撒上果干,放凉就好啦~我用的蔓越莓干和芒果干,觉得颜色会比较好看~