用料
| 排骨 | 300克 |
| 熟芝麻 | 5克 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
超诱人糖醋小排的做法
排骨，5片姜片，冷水下锅，水热后，倒入少量料酒，去血水
开小火，锅热放少许油，加入冰糖炒糖色，过程要非常耐心不断搅动至出糖泡，加入排骨，翻动至所有排骨均匀上色
加入热水完全没过排骨，注意必须是热水，冷水会使排骨紧缩，肉会变老。加入八角，蒜瓣和剩余姜片。煮至水开，加入1:2:3:4比例的料酒 生抽 糖 醋，小火慢炖40分钟
水快干时，加少许盐，转大火，不断搅动排骨收汁。出锅后撒上熟芝麻
