这道菜比较下饭,东北人基本带次哟!! 用料 海天豆瓣酱 长茄子 一个 肉末 葱姜末 香菜 蒜末 5到6瓣蒜 糖 生抽 鸡精 肉末蒜香酱茄子的做法 锅里放油,将葱花姜末肉末一同炒熟 把切成小块的茄子倒入锅中一同翻炒,7分熟时倒入少许生抽翻炒 加水,就快淹没过茄子即可 加入准备好的蒜末,以及2勺半的海天豆瓣酱,少许糖和鸡精。 盖上锅盖大火炖,炖到水没有,粘稠的程度,关火 撒上香菜末搅拌。大功告成。 小贴士不要放盐了哟,因为豆瓣酱已经很咸。