简单好吃的日式咖喱牛肉饭

前天做了一锅电饭煲焖饭，昨天煲了萝卜玉米排骨汤配它，今天就来煮个日式咖喱牛肉配焖饭吧。

用料  

简单好吃的日式咖喱牛肉饭的做法  

1. 所有食材大合影。此处漏了黄油，嘿嘿

2. 洋葱、胡萝卜、土豆都切块，不要太小的块，以免融在汤底。大块的土豆你最后会知道，吃起来有多爽😂这里我把黄油放在洋葱上啦，因为等下要先炒它们俩。苹果打成汁。

3. 用一个小锅，放姜料酒和水，冷水下牛腩，煮开后，水都倒掉，姜片扔掉，只剩牛腩。

4. 取一个不粘锅，热锅冷油，下黄油，先炒洋葱，炒的时间要长一点，炒到洋葱有一点透明。再下胡萝卜块，翻炒一下。然后是土豆块，稍微翻炒一下。

5. 上一步三样蔬菜都一起翻炒了，就下牛腩，直接加水，你要是喜欢咖喱汁多一点就多放水，不然就少放一点。我是放到差不多刚好没过食材。大火煮开后，放咖喱块，苹果汁和巧克力看个人喜好，不喜欢甜口的就别加，反正我加了。

6. 上述调味料都加好后，大火煮开，用勺子搅拌一会儿，让咖喱块充分溶解，然后就转小火慢慢炖。我调了闹钟，大约半小时。

7. 半小时后开锅，咖喱炖好啦！如果觉得汤汁过多，就炖再久一点。

8. 配上前天的焖饭，超好吃！土豆真的是咖喱之光！

小贴士

不喜欢甜口的，苹果和巧克力都不必添加。我用的咖喱是不辣的，喜欢吃辣的可以选择带辣味的咖喱块噢。我本人没有很爱洋葱，但是最后噢完全吃不出洋葱的感觉，神奇。