油堆是小时候的味道,记得上中学那回儿,一个油堆5毛钱💰,很舍不得吃,现在在外头,吃到同事家做的,真的是很好吃,想着刚从家里拿来了很多红薯,自己做做看,结果是好吃的!简单易做!!
用料
红薯、白薯 | 5-8个 |
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 15克 |
水 | 少量 |
红薯油堆的做法
把红薯洗干净,蒸熟,捣烂成泥!
加入糯米粉揉捏均匀,太干就放点水,放入白糖继续揉捏。
揉捏好后,挤成小圆子。
油锅里放入花生油,放多一点,油加热冒烟后,从锅边放入捏好的圆子(小心烫到手),然后用筷子或锅铲慢慢翻,看到圆子颜色变得焦黄些就可以捞出来了。(一个人忙不过来就没有拍视频及图片,不过很好做的)
看,这是成品😍,趁热吃了一个(小心烫到),外酥里嫩,超级好吃的!
小贴士
1、不要炸的太久,免得变黑咯。
2、喜欢原味的可以不加糖,也是很好吃的!