总有不想吃正经晚饭的时候,尤其是读书的时候,终于脱离了家里要乖乖吃饭的规定,可以用各种好吃的路边摊代替。狼牙土豆就是其中一种,土豆本身含有丰富的膳食纤维和蛋白质,容易有饱腹感,消化吸收的也比较缓慢,完全可以作为米饭的代替品,常常一份还没吃完就觉得已经吃不下了。都知道越是好吃的东西离健康饮食越远,只是偶尔怀念,偶尔想吃一点,也选择在家里自己制作。炸土豆的香气充满了厨房,也感觉特别温暖和幸福。配着汽水,看着电视,还有比这更能满足的事情嘛~
用料
土豆 | 1个 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
醋 | 少许 |
蒜泥 | 少许 |
辣椒油 | 3小匙 |
辣椒面 | 1小匙 |
花椒粉 | 1小匙 |
孜然粉 | 1小匙 |
五香粉 | 1小匙 |
香味溢满厨房的狼牙土豆的做法
准备好所有食材
土豆去皮,用破浪形的刀切成条状
冷水浸泡土豆条之后用厨房纸巾吸干水分
将香菜、葱和大蒜切成碎末
锅中热油,炸土豆
捞出土豆放入调料,搅拌均匀
盛入盘里即可食用
小贴士
1、冷水浸泡是为了取出土豆表面多余的淀粉
2、喜欢脆一点的炸土豆可以少炸一会,炸久了土豆会变软的
3、放的调料口味咸淡确实是需要自己去把握,所以没办法很精确到多少克