😷在家,想喝奶茶了☕️ 用料 珍珠 水 150 木薯粉 适量 方糖(红,黑都可以) 2块 红豆 50克 奶茶部分 红茶 20克 白糖 20克 炼乳 10克 淡奶油 10克 牛奶 250克 水 500克 方糖 1块 自制珍珠红豆奶茶☕️的做法 方糖放入锅中熬化 方糖融化小火慢慢撒入木薯粉,不要一下都倒进去。看木薯粉的吸水性,差不多干了,搅不动了就可以关火了 开始揉,刚开始会比较烫,揉好了放一边醒一会。 擀成饼 我没时间搓成圆,就来一个简单的 用手揉揉 小火把红茶和白糖放一起开始搅拌,搅拌出现红色液体就可以放水了 水开了,焖一会,就可以放牛奶,炼乳,淡奶油,小火熬,牛奶容易冒,需要看着,开锅关火 奶茶凉了需要过筛 红豆也是提前蒸好的,红豆需要提前泡一晚上,红豆,珍珠再倒入奶茶就可以啦,喜欢凉的➕冰块。