宿舍版快手绿豆沙

想吃热的绿豆沙，糖水店都是加冰的。
准备的过程略花时间，可以早上泡豆子，晚上冷冻，第二天早上就有的吃了。经过这样处理的豆子第二天煮的时候很快就能变成豆沙。

用料  

宿舍版快手绿豆沙的做法  

1. 把豆子用自来水洗干净，保温杯（或者焖烧杯）预热，然后把豆子和开水灌进去，放6-10小时。

2. 把豆子倒出来，沥干水分，装在保鲜碗里面，放进冰箱冷冻室，约6-12小时。

3. 在小电饭锅里面加豆子体积五倍左右的水，加入豆子，大火煮，水开后小火煮（记得观察和搅拌）。要是锅不能调火候就多加点水。
   煮到看着像个豆沙就可以加糖啦，糖溶化后拌一下，关火出锅。

小贴士

水变少的过程中要经常搅拌，要不会粘锅。