用料 糖 克 焦糖布丁之不用喷枪做焦糖的做法 糖直接倒入锅中,不要加水。开中大火。 炒至边缘液化,把糖和糖液拌一拌。 待糖全部融化,并且冒烟的时候,马上关火,把焦糖液倒至做好凝固后的布丁上。等待20分钟,焦糖完全变硬就可以吃啦! 小贴士不要倒太多焦糖液,否则变硬后不容易敲碎。