用料 ◆烫种 粉30克丨水30克 ◆主面团 高粉 250克 鸡蛋 60克 老面 40克 冰水 60克 鲜酵母 9克 糖 20克 盐 2克 黄油 20克 ◆肉桂苹果片 果酱 肉桂苹果果酱吐司的做法 冷藏30分钟 直接整形,随便卷一卷入模①发成型最下层,180度30分钟