覆盆子是一种香味非常浓郁的水果,味道偏酸。用它来做布丁,酸甜可口,消夏必备甜品哦!
方子可以做100ml 4瓶。
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
覆盆子 | 40克 |
水 | 20克 |
鱼胶粉 | 7克 |
糖粉与牛奶、淡奶油混合。
覆盆子加水,用料理机打成溶液。如果没有料理机,也可以捣碎后再加水。
将鱼胶粉加入覆盆子溶液中,搅拌志融化无颗粒。随后放入微波炉加热20秒。
将加热后的覆盆子溶液倒入奶油溶液中,混合均匀即可。
最后就可以装瓶啦!
小贴士
1.覆盆子新鲜的不好买,可以用冰鲜的。
2.喜欢QQ口感的,可以将鱼胶粉增加至10克。
3.糖量根据个人口味,随意添减。