👉应季食材新鲜简单快手✨芋头蒸排骨

我们家不爱吃海鲜，排骨就成了常吃的硬菜之一，烧、炖之余，这次来点不一样的！蒸排骨一般只在粤式餐厅里吃，自己做还是头一次，配料稍加入自己的想法，结论是很好吃😊
我下面的配料是准备两份的，大家可根据情况适当增减。
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用料  

👉应季食材新鲜简单快手✨芋头蒸排骨的做法  

1. 排骨里加入盐小勺、料酒、生抽、麻油、白糖小勺，揉匀

2. 放入生姜片，盖上保鲜膜，放进冰箱，腌制三小时

3. 桂林芋头，我买的是新鲜带泥土的，这是清洗之后的完整一个，两份大碗的芋头排骨只需要这样的半个。

4. 切成小块

5. 芋头装入碗里，半个芋头这样的两碗

6. 芋头加入麻油、盐、白胡椒粉，揉匀

7. 从冰箱拿出腌制排骨，加点白胡椒粉，也可以在最开始腌制前加入。

8. 再放入蒜末

9. 上锅蒸50分钟左右

10. 红尖椒、小葱，生抽拌匀

11. 蒸到半小时时，把调料倒进碗里

12. 成品出炉啦😋！因为有麻油提香，肉质鲜香，芋头软烂

13. 上桌照再来一张😁

小贴士

📍我没有用食用油，而只用了麻油，出品不会油腻，若你喜爱偏油，可以加
📍排骨没有加生粉，出品就不会黏糊糊的，若你喜爱偏嫩嫩的肉感，可以加