肘子蒸好忘拍了,吃完才想起来。。封面是下锅前的状态,出锅拌一下吃。 用料 熟肘子 半只 虾皮 一汤匙 葱花 2汤匙 生豆油 1.5汤匙 酱油 1.5汤匙 花椒粉 1/2茶匙 家常蒸肘子的做法 熟肘子切片,不要切太薄,大概0.7㎜,码在盘上。 按顺序均匀码入虾皮、葱花、花椒粉,均匀淋入豆油、酱油。水开后上锅蒸10分钟,出锅后拌匀。