用料
| 食材 | |
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | |
| 调料 | |
| 葱伴侣六月香豆瓣酱 | 1.5大勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法
茄子洗净，上锅蒸15分钟，至皮皱巴巴
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第2张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第2张")
对切，注意不要切断了，然后切菱形刀
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第3张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第3张")
大蒜洗净切碎，小葱切葱花
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第4张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第4张")
热锅加油，小火把蒜粒炸香，盛出备用
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第5张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第5张")
在炸好的蒜粒里加1.5大勺葱伴侣六月香豆瓣酱+一小勺孜然粉，喜欢吃辣还可以加辣椒粉，混合均匀
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第6张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第6张")
把酱抹到茄子上，可以再适当蒸五分钟，具体时间看茄子大小而定，茄子肉能被筷子轻松穿透就是好了
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第7张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第7张")
最后撒葱花
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第8张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第8张")
![夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第9张]( "夏日轻食 | 酱香蒸茄子的做法步骤图 第9张")
小贴士
记得蒸制茄子的时间，轻松穿透就是好了，茄子蒸的软软的才好吃
