用料 排骨 350g 生粉 适量 味极鲜、香醋 适量 蒜瓣、生姜、葱 适量 剁椒 适量 豆豉 适量 香蒜蒸排骨的做法 排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水。 然后捞出沥干水,放入盆中 葱姜蒜剁成末放入排骨中 再放入洗净的豆豉。 加入适量的盐与糖 再放些自制的剁辣椒和生粉。 装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制40分钟 可以上桌开吃啦,酸辣开胃,快盛饭吧~