（低脂）莆田焖豆腐

消耗家里的豆腐，没有大白菜和海蛎了，加上这两种食材味道会更好。豆腐富含蛋白质，这道菜食材简单，适合减脂期的你。

用料  

（低脂）莆田焖豆腐的做法  

1. 1、干贝、香菇、蛏干提前泡半小时
   2、把两块豆腐捣成泥，香菇蛏干切小块
   3、起锅烧油，放入虾皮爆香，倒入干贝香菇蛏干，加盐、鸡精，再倒入豆腐泥，加水没过豆腐，大火煮10分钟（中间要动一动防止沾底）
   4、十分钟后把豆腐往中间推一推，淋入鸡蛋液再盖上锅盖煮3分钟，撒点葱花就可以出锅啦！

小贴士

1、豆腐要选择老豆腐（盐卤豆腐），内酯豆腐不适合
2、低卡低脂，适合减脂期