卤

冰箱里有只冰鲜鸭，虽是家养，显然用于白切或炒鸭都会少几分鲜味了。卤鸭则可以借助各种香料把鸭味提取出来。用料香叶5－6片桂皮2块八角2－3只陈皮少量满室飘香卤鸭料的做法卤鸭材料搭配好。香叶几片，陈皮少量，放多会涩。八角...

常熟人都知道扯篷豆腐干，下午三四点钟肚子饿了，跟周边同事吆喝一声：“走，吃块扯蓬去”。总是会有人应和。外乡人往往听得糊涂：“什么‘插嘭’（常熟话发音）”，等塑料袋里拎进来看到，才恍然大悟：这不是兰花干吗？扯蓬的名字，大概是源...

我老妈之前跟朋友学了个简单好做的卤牛肉方法，特意给我做了顿吃起来味道很不错，于是找老妈要了这道菜谱自己做了下，确实简单又好吃，除了忘记火候把锅烧干了之外一切都好🤣用料牛腱肉1kg卤牛肉料一小包（超市可以买到的那种）...

原配方来自：米菲的小饭桌，附在菜谱最后。这个方法最好的是用蒸烤箱做完全不会热，特别适合夏天做。用料排骨500克洋葱半个大蒜3瓣八角1个酱油3勺料酒3勺盐1勺蚝油2勺糖1勺致美斋桂花喼汁1勺夏天做饭不会热：蒸卤排骨的做法...

做法简单，烤箱不会变脏。美味可口。上班族可以提早一晚卤鸭，第二天烤热就可以吃了。用料鸭1只姜片5片蒜头6瓣冰糖1勺料酒1/2杯老抽2勺生抽1/4杯老醋3勺八角3个丁香6粒月桂树叶3叶胡椒粒1/2勺陈皮4片水适量蜂蜜（皮）1勺家庭...

打工人的周末♨️做好一份可以吃三四天的荤菜平时真的可以轻松很多哦！这是简单快捷版的喜欢的点赞收藏关注我吧😊不定期更新一些日常菜哦(｡ì_í｡)用料牛腱1000克老抽6勺冰糖4勺盐3勺干辣椒2个姜3片八角2个肉蔻1个香叶2片...

疫情在家想吃只能自己动手用料花生酱油盐葱姜大料（花椒，八角，香叶，桂皮）胡椒粉干辣椒简易版卤花生“快手”的做法花生🥜先浸泡一会洗干净锅中加水没过花生，放入准备好的盐、酱油、胡椒粉、葱姜、干辣椒、大料，大火烧开烧开以...

擅长卤一切的我又来了！此菜谱适用于鸡胗、鸭胗，如果想吃重口黑鸭形的鸡脖鸭货的移步主页另一个菜谱！快手整个过程不超半小时，我只是把步骤写的细致，实际上真的hin简单，厨房小白也🉑️用料鸡胗300克（约16个）大葱半根生姜一小块大...

用料鹌鹑蛋50个八角2个桂皮2块香叶4片小茴香一勺花椒10粒生抽5勺老抽2勺冰糖5克大蒜头5瓣盐5克陈皮5片卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃的做法准备鹌鹑蛋下清水，洗净，中火煮五分钟，闷三分钟，捞出后，倒入凉水冷却，等鹌鹑蛋冷却后，用力晃...

夏天来啦，是不是偶尔的又开始食欲不振了？这时候就需要吃点重口味的辣卤冷盘，在炎炎夏日里再配上一杯冰可口可乐，还有比这更豪华的消夏套餐吗？花椒的麻、干辣椒的辣、混合着一些些的甜味，我们四川人是最喜欢吃这种麻辣中带点...

寻寻觅觅尝试过很多包子馅，这个和粉丝包是我做的最好吃的了用料卤牛肉适量糖适量葱适量蚝油1勺生抽1勺盐1小勺油适量鸡精适量豇豆卤牛肉包子的做法发面的过程就不介绍了，面包机发面。主要介绍下馅料，发现这样很好吃。卤...

理论上可以常温保存1年。（仅限阴凉干燥环境）开盖即食。可做面汤。可以消耗疫情物资——茄子。用料茄子个肉茄子肉丁（罐头）的做法1，茄子（不限品种）净化、洗净。2，茄子一边切丁，一边放盐水（盐为水1%比例，可以随意）浸泡，防止切面发黑...

参见小高姐的酱牛肉菜谱，另外截图也是课代表的。为了自己以后方便做。用料牛腱500克卤肉调料包酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可的做法主要步骤看课代表我用的不锈钢锅有微微压力作用，水分蒸发少。炖的快，1小时45分钟足够后，关火继...

简单、方便的下酒菜~用料主料：猪蹄500克、牛腩500克卤料：菜籽油50克、冰糖30克、姜片15克、蒜片20克、大葱段50克、香叶1克、八角3克、桂皮5克、干辣椒3克、花椒粒1克、料酒5克、老抽10克、生抽15克、盐5克+红曲粉10克...

我家的美食家告诉我：卤味三分卤七分泡，时间充裕可多泡泡用料肥肠800克八角4-6个香叶5片桂皮1块蒜头3瓣料酒2勺盐5克生抽3勺老抽1.5勺卤水汁3勺冰糖适量水适量葱适量食用油少许辣辣少许（可不加）陈皮少许（可不加）姜少许（可不加...

这道卤牛肉是从婆婆那学的，婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店，汤汁非常香，一直非常爱吃，出门在外就特别想念，所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...

用料卤牛肉半根蒜苗5根青红椒3个洋葱若干姜葱蒜若干调味步骤2回锅卤牛肉的做法准备食材：卤牛肉+蒜苗+青红椒+洋葱+姜葱蒜。把卤牛肉切成片；蒜苗切小段，蒜白和蒜叶分开；青红椒和洋葱切片；姜蒜切片。锅热油，放入卤牛肉片煎香，...

这个泡鸭爪的方法是跟闺密学的，她长期在浙江工作，据说是一个温州朋友教的，应该算是那边的一道比较受欢迎的小吃，做法相对正宗。主要是我觉得味道挺好。用料鸭爪1斤白醋1瓶糟卤1瓶白泡椒（野山椒）适量鸡精适量白糖适量姜蒜适...

家有宝贝，看到大人吃美味的饭菜就馋的很，又不敢给吃调料太重的，这道香卤鹌鹑蛋，可以适当的给小宝宝解解馋哦！小白妈妈也可以变大厨啦！用料鹌鹑蛋24个葱一段八角半个姜两片片老抽半勺盐5克花椒一小撮宝宝版卤鹌鹑蛋（小白也能...

这个做法是看了下厨房app里5、6个方子后，自己尝试了四五次摸索出来的，家人很喜欢吃，主要目的是记录下来方便以后操作。鹌鹑蛋买的一版24个，约250克，用了4版，也就是一公斤，拿的时候摔了1个，所以实际操作的时候多几个少几个蛋都...

肉香味美...

用料鸭掌一斤糟卤两瓶（用的是宝鼎牌的，一瓶泡椒味，一瓶普通糟卤）糟卤鸭掌的做法鸭掌洗净，凉水放鸭掌，煮开后中火滚五分钟。关火，用凉水再冲洗，晾凉后倒入糟卤，没过鸭掌就可以，放冰箱冰一个晚上早餐就可以吃了！小贴士用了一瓶泡椒...

简单但美味绝绝子甜辣酱鸭舌来袭～用料鸭舌1000克姜10片老抽60克生抽60克料酒200克冰糖50-60克红辣椒20-30克花椒12-15克桂皮1小块香叶6-7片无敌酱鸭舌的做法生鸭舌解冻泡血水（加解冻我泡了一晚上血水泡掉腥味会减少很多...

用料牛肉（最好牛腱子肉）2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉：牛肉、板筋洗干净。冷水下锅（注意是冷...

大家好疫情期间孩子想吃肉可是肉太难买啦抢了好久呢～天天吃炒肉这次就来个不一样的下面给大家讲一下这个卤肉的做法～用料盐2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖两勺干辣椒个✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的做...