卤

纯记录，怕忘了用料牛腱子500克生抽100克五香粉1克煮的时候放冷水800ml花椒1.8克八角1.8克干辣椒2个香叶2片桂皮3.2克白芷1片陈皮1根山楂1个生姜15克洋葱21克甜面酱57克腐乳9克白糖13克牛肉粉4克鸡精2克小高姐卤牛腱的...

任何肉类下锅卤切记洗干净，焯水。如需卤豆制品，单独舀两勺汤出来单独日期卤，用后扔掉。直接把豆制品下卤汤罐，会毁掉这锅汤的。用料牛腱1250克八角10个生抽8勺姜10片丁香5粒老抽3勺冰糖50克花椒50粒盐50克桂皮2块香叶8片...

试着做的，本来没想传菜谱，结果意外的好吃，卤蛋也很绝，所以就传上来自己留着备用。要做的酮学们最好用不粘锅，不然收完汁的锅会很难洗。用料鸭掌800克苹果醋1勺姜3片花椒50粒干辣椒10个香叶8片八角3个桂皮1段生抽小半碗代糖...

自己记录过程的，方法来自广西电视台《超级点子王》用料五花肉500克生抽4勺老抽0.5勺冰糖20颗葱姜蒜适量卤出来的叉烧不用烤的做法五花肉改刀，分成肥瘦均匀的长条，让它在煎制过程中能匀称定型。热锅冷油，充分润锅后把五花...

学会这道菜。从此再不去紫燕或牛肉店买凉拌牛肉了。夏日里，这道菜刺激了你的舌头和胃。有可能是最好的下酒菜。用料牛肉1000克洋葱1个生抽2勺盐少量糖少量蒜一头辣椒粉1勺辣子油1勺香菜一把美味凉拌牛肉的做法山姆店买...

这个做法是看了下厨房app里5、6个方子后，自己尝试了四五次摸索出来的，家人很喜欢吃，主要目的是记录下来方便以后操作。鹌鹑蛋买的一版24个，约250克，用了4版，也就是一公斤，拿的时候摔了1个，所以实际操作的时候多几个少几个蛋都...

端午节，不知道做什么菜好，随手买了一半鸭，那就卤吧用料鸭小半只姜葱柱侯酱生抽老抽冰糖食用油盐简单又好吃的卤鸭的做法因为吃完后才想起保存做法，前面的照都没拍不啰嗦了，上步骤1.葱，姜，生抽，柱侯酱，盐，老抽腌制30分钟（鸭用一整...

用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水：就是你在锅里面加一些水，然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片，料酒进去，然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗...

减脂期，牛肉搭配鸡胸肉、鱼肉轮换着吃，科学全面维持身体所需蛋白质，也更容易坚持。卤牛肉难吗？复杂吗？怎么做？来！简易版卤牛键肉配方及核心技术全交给你！用料牛腱子肉1公斤草果2个八角4个桂皮1块干辣椒5个姜片10片花椒1小勺十...

大家好疫情期间孩子想吃肉可是肉太难买啦抢了好久呢～天天吃炒肉这次就来个不一样的下面给大家讲一下这个卤肉的做法～用料盐2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖两勺干辣椒个✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的做...

用料鸡蛋4个西红柿5个盐少许克蒜1瓣香油西红柿炒鸡蛋打卤的做法将鸡蛋打开拌成液状，放少许盐，将西红柿切稀碎盛入碗中烧油放入蒜试油温，炒鸡蛋后炒西红柿成溶液，然后加适量水待水沸腾加炒好的鸡蛋碎块最后加青菜叶少许调...

爱吃卤味，自己做的更卫生！而且还实惠！（鸭掌，鸡爪，鸭脖，土鸡蛋）用料盐适量老抽适量料酒适量鸡蛋4个冰糖适量鸭脖2根鸡爪10只鸭掌10只香料包1个电饭煲小卤味的做法鸡爪，鸭掌，鸭脖，清洗干净后剪掉指甲备用。如上图，焯水备用……焯完...

常熟人都知道扯篷豆腐干，下午三四点钟肚子饿了，跟周边同事吆喝一声：“走，吃块扯蓬去”。总是会有人应和。外乡人往往听得糊涂：“什么‘插嘭’（常熟话发音）”，等塑料袋里拎进来看到，才恍然大悟：这不是兰花干吗？扯蓬的名字，大概是源...

妈妈味道的烫鸡蛋卤用料鸡蛋3个盐3克葱花叶一小撮油10毫升烫鸡蛋卤的做法3个鸡蛋打到小碗里，打散另找一大碗，放入切碎的葱花，放盐一小勺炒锅热油，油热后倒入葱花盐大碗内，将葱花烫熟汤锅水烧开后关火，将打散鸡蛋倒入，不要搅，...

这道卤牛肉是从婆婆那学的，婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店，汤汁非常香，一直非常爱吃，出门在外就特别想念，所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...

卤牛肉是减脂必备，但是外面牛肉贵，自己做也还不错用料花椒若干粒八角1个牛腱子3斤葱2段香叶2片姜4片料酒1勺酱油2勺生抽2勺草果1颗料酒2勺家庭版卤牛肉(烂而不散)的做法牛肉最好用牛腱，筋多的口感更好，冷冻或者新鲜的都可...

在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角...

疫情下的美食～转自朋友邻居的方子～用料鸭爪1斤或2斤(随便)卤鸭爪鸭中翅的做法首先去菜场买老点的的鸭爪、鸭中翅，哪个菜场都有卖，买回解冻后：焯水：放白酒、葱、姜、白醋，待水开后把上面泡泡撇掉，再煮3到4分钟关火，捞出洗净，控干...

下酒必备、减肥零食用料新鲜基围虾6-7两花蛤1斤长青椒2-3个柠檬半个蒜瓣2-3瓣青花椒卤汁一包青花椒虾蛤卤的做法大火煮涨水，放进葱段和姜片，小火煮5-10分钟把葱姜汁煮出来。调中火，放入去头去虾线稍微开背的新鲜基围虾，煮...

我家可爱的闺女最近闹腾着要回北京，我问为什么呀？答：要吃门框胡同百年卤煮😂我：这个咱们还是自己做吧，别折腾了😜用料肥肠三根油豆腐一盒个面粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香叶盐、醋、生抽、老抽、...

用料毛豆500克八角3个桂皮1块香叶2片草果1个茴香20粒花椒20粒干辣椒4个盐适量菜籽油适量卤毛豆的做法毛豆加盐,水,用手搓洗,浸泡30分钟浸泡30分钟之后倒掉水,再用流动的水冲洗用剪刀剪去毛豆的两端,卤的时候方便入味...

我公公和老公是肉食动物，对肉食特别挑剔，因此我有个强大的婆婆，善于研究各类美食，这道卤牛肉是我婆婆的拿手菜之一，自我感觉秒杀市场外的所有卤牛肉，特色是椒麻的口感混合牛肉的香味，每天早上我们必吃的一道冷菜。分享给大家...

用料牛腱子500克卤料包香菜卤牛腱和白萝卜的做法牛腱在水里泡泡，然后和料包白萝卜一起关进电饭煲，煮几个小时，期间就把这事忘了吧。n个小时后被香进了厨房，把萝卜和牛肉夹出来切一切装进碗里加盐倒点汤，拿一根香菜剪进去。...

用料豇豆克肉末克糖克勺盐克水淀粉克豇豆卤的做法起锅热油，倒入葱花，翻炒倒入肉末，炒成无血色倒入豇豆翻炒几下加入漫过豆的热水黄豆酱，糖，盐，老抽，调味煮15分钟左右，倒入水淀粉勾芡至浓稠出锅...

因为小孩喜欢吃周黑鸭，所以自己改良了一下，味道独特非常适合小孩子吃。用料鸭货4~5斤姜片适量料酒适量油5克（炒糖色用）糖80克（炒糖色用）水1500克或者高汤同样的克数辣椒1~5个花椒15克食用油170克姜片适量调味用:生抽60克老...